ежики
можно и в духовке,и на сковороде с полуотварным рисом в соусе-http://drink-milk.ru/archives/1029 правда здесь пишут с сырым...
А я не в бульоне, а в подливке их тушу - тоже не сухие совсем). Может мясо надо брать немного жирнее чем на котлеты?