Щука в первый раз
Муж наловил, аж 4 штуки, от 0,8 до 2 кг. С икрой. Икру надо бы сегодня изъять.. Одну будем фаршировать, а другие куда и как?
А зачем? Если можно пнриготовттьь так, чтобы ничего убирать не пришлось? :) Кстати, щука для жарки плохо подходит, она грубовата и костлява. Вот судак жареный- это вещь! :)
Я люблю только вареную. С хреном.
Если пахнет тиной - предварительно хорошо просолить. Перед варкой промыть.
ооо, мне напишите, плиииз!!!! Муж тоже иногда с рыбалки щуку приносит, не знаю толком как ее готовить:)
Пожалуйста.
Примерно на 1 кг филе щуки :
- 700-800 гр куриного фарша (покупаю готовый) или 0,5 кг сала (получается нежнее, сочнее, но не так диетично):)
- 2 шт луковицы
-соль, перец
-1 яйцо.
Филе и сало прокрутить через мясорубку или размельчить блендером, лук туда же. Все смешать, лепить котлеты, можно обвалять в панировочных сухарях, а можно просто мокрыми руками лепить котлеты и жарить.
Это уже не рыбные котлеты, а какая-то хня получается. Зачем портить щуку курицей?
