Жульены в тарталетках?
Я готовила на НГ в булочках, типа как для гамбургеров. Верх срезала, из нижней части выбирала мякиш. Потом наполняла начинкой. Сверху помимо сыра обычного клала еще неск кубиков Дор-Блю - и в духовку. Божественно!!!
можно так -http://www.pechenuka.ru/news/zhulen-v-tartaletkax-recept/
или так-http://tartlets.ru/zhulen-s-kuritsey-i-gribami-v-tartaletkah
я обычно делаю первый вариант, но иногда вместо крахмала-с мукой