Оливковое масло

08.02.2014 23:01

Если на бутылке написано extra virgin , то это масло первого отжима, для салатов, на нем не готовят.
Рафинированное -для готовки подходит.

kuze4ka V.I.P.

09.02.2014 11:33

почему на нем не готовят?????? очень даже на нем готовят и оно считается лучшим в т.ч. для жарки. А рафинированное лучше вообще не покупать.

Astra C.G.

09.02.2014 18:28

я не верно выразилась, извините, имела ввиду , что при сильном нагреве полезные свойства уменьшаются.

kuze4ka V.I.P.

11.02.2014 18:10

нет ваш оппонент прав. При нагревании ехстра вирджин происходит другая реакция и масло становится вредным, ага. Погуглите.

Anonymous

12.02.2014 13:52

не нашла. Помогите, а?

Astra C.G.

16.02.2014 16:37

погуглила, нашла именно подтверждение что оливковое ЭВ - лучшее

Astra C.G.

15.03.2014 23:40

Я ЭВ в готовые блюда только добавляю, для жарки беру другое, у итлв два разных масло (одно в зеленой, другое в желтой бутылке). Так что я разделяю масла при готовке. ЭВ действительно лучшее и вкусное, но для блюд с температурной обработкой лучше использовать спец масло для жарки.

Luizka07 +

17.02.2014 01:32

Самое лучшее первого отжима, греческое и с низким числом кислотности (до 0,5).

Anonymous

13.03.2014 22:21

Я не понимаю разница и беру самое дешевое в Ашане. Наверное, это не правильный ответ :)

Auroral-star +

09.02.2014 12:43

А какие марки лучше покупать?

Anonymous

10.02.2014 09:46

мне больше нравится греческое масло, покупаю обычно большими канистрами в СП

An-net V.I.P.

10.02.2014 18:30

+100

lario(sic) V.I.P.

10.02.2014 13:36

испанка мне сказала, что лучше брать кислотностью до 0,5 Чем ниже тем лучше и меньше будет специфично пахнуть.

Vilera80 **K**

17.02.2014 01:33

Так и есть.

Anonymous

10.02.2014 14:07

Из общедоступных(которые в магазинах легко купить) понравилось вот это итальянское http://mamaitalia.ru/catalog/view/maslo-olivkovoe-ev-De-Cecco-
для салатов очень хорошо.
Еще и акции по нему бывают(в Пятерочке, например)

Anonymous

16.02.2014 16:23

нификасебе у вас дешевенькое маслице стоит!!

Astra C.G.

16.02.2014 19:50

Дорого, да. Привозили как-то с Крита, здесь наценка на масло 200 процентов минимум. Потому и говорю про акции.

Anonymous

14.03.2014 20:17

хорошее масло

Anonymous

13.03.2014 20:20

А какое лучше рафинированное или нерафинированное?

Anonymous

13.03.2014 21:40

нерафинированное, конечно же

Astra BRILLANT

14.03.2014 18:06

Спасибо! Его и в салат и в жарку можно?

Anonymous

15.03.2014 00:00

жарить лучше на рафинированном

Anonymous

15.03.2014 13:16

хых..придется еще покупать рафинированное

Anonymous

17.03.2014 18:54

Для жарки лучше брать специальное масло оливковое, рассчитанное для жарки. Я беру итлв "100% натуральное". Лучше купить два масла и для готовых блюд и для жарки сразу. Вам надолго хватит, я вот купила под новых год оба варианта, еще половина его осталась, так что не так это затратно получается

NikoLetta +

20.03.2014 20:07

Специальное - это какое? Я в суп ребенку лук с морковкой обжариваю.

Anonymous

20.03.2014 21:04

Для супа любое, специальное масло для температур больше 240 градуов.

Nach. C.B.

16.03.2014 05:07

Можно и в жарку (до 190 гр)

Len_ta SMARAGDUS