Пирог с ветчиной, сыром и оливками?
Девоньки, помогите пожалуйста, давали как то тут ссылочку на такой пирог, выпекался в форме кекса, ветчина, сыр и оливки, очень быстро готовился и вкусный был, пару раз делала, и теперь у себя рецепт найти не могу(.
Он? Нашла в паспорте у Маины_Д )))
10.01.2011 Французский кекс с ветчиной и маслинами.
(по мотивам рецепта от e_demka)
Порезать небольшими кубиками 200 гр ветчины, кружочками оливки (1 банка без косточки, нефаршированных). В отдельной миске сделать тесто: 3 яйца, 150 гр муки, 1 пакетик разрыхлителя, 70 мл оливкового масла, 150 мл теплого молока - перемешать. Натереть на крупной терке 100-120 гр твердого сыра ( идеально Пармезан, но с Российским получается не менее вкусно), добавить в тесто. Смешать ветчину с маслинами и тестом. Переложить в форму и выпекать в разогретой предварительно духовке при 180 градусах 40-45 минут. Охладить и нарезать ломтиками(С)
Нам нравится), я так утречком холодным его с кофе люблю, сытный он очень. В составе есть масло, я наливаю чуточку поменьше, да, еще его как-то делала с растительным маслом (оливковое закончилось) чуть хуже получается, но тоже можно) Попробуйте, он очень быстро делается!
Простите, а оливковое = НЕрастительное?
Или вы имеете в виду "растительно" из виноградной косточки???
:-о
а цвет каким будет у этого "пирога" тогда?
я такой делала, кстати, мне понравился. один раз в месяц можно в выхи сделать. жЫру там не многа-приногА, денек на лыжной базе и алё. а вот с цветом-то как быть, ежели лить жидкость вместо молока7:mda кстати, а она ж соленая и с привкусом. у тебя домашние будут такое есть? за своих не уверена.
Я вот такой делала - много раз с разными начинками, в том числе с оливками+ветчина+сушеные помидоры+много чеснока каждый раз! ВКУСНО ОЧЕНЬ! http://eva.ru/RebXx
Отзыв - офуенный!!!
Как то на работе один товарисчь пригласил всех после работы на "общественную" кухню, выпить шампанского по поводу его днюхи. Ну шампанского было две бутылки, для "дам". Это я, лесбиянка Дебби, пенсионерка Риа и педик Брюно.
Для остальных было 5 ящиков пива.
Я зная привычки, предыдущим вечером испекла такой вот "кекс". Из одной порции получилось два длинных брикета.
Порезала кусочками "на один укус". Уложила красиво в коробку и перед началом "торжества" принесла из машины.
Успех был не просто успех, а прям таки головокружительный успех!
если чуть изменить "под себя" рецепт то вполне себе несладкий кекс получается. почему-то мужикам такое нравится.
http://eva.ru/RxWD
Не пойму вкусно или нет. Сами по себе продукты отличные) но оч мало теста и как то ни то ни се.
Ожидала большего, в описании другое виделось.
Измененный вариант:
Порезать 200 гр буженины в специях, столовая ложка каперсов (оливки сожрали).
Сделать тесто: 3 яйца крупных (4 мелких, примерно 180 грамм), 100 гр муки, 50 гр цельной пшеничной, 1 пакетик разрыхлителя, 50 мл оливкового масла, 70 мл жидкости от оливок, 100 см сыворотки (если от каперсов, то 20 мл+150 мл сыворотки), чепотку сухого розмарина - перемешать в ХП на Пельмени, вынуть мешалку.
Натереть на крупной терке 80 гр твердого сыра, добавить в тесто.
Смешать ветчину с маслинами и тестом.
Включить ХП на Выпечку 110 минут.
Охладить и нарезать ломтиками.
Смысл изменений.
Тесто на молоке никакое по вкусу и убивает неяркий вкус ветчины.
Возможные замены: жидкость от запекания буженины + вода, жидкость от оливок (каперсов) + вода, просто вода (сыворотка) с травами и вялеными (сушеными) помидорами, пиво или минералька без разрыхлителя.
Цельная мука дает возможно пожевать тесто, можно класть только ее.
Есть желание масло в рецепте полностью заменить на воду.
Результат: кекс со вкусом яркого утреннего бутерброда, просится сверху листик салата.