Отбивные из говядины. Как?
Самый вкусный, очень вкусный вариант (это на мой вкус!) применения отбивных из говядины -это мясо "по французски", куча названий для этого блюда. Это: отбивные слоем, сверху специи, лук, картошку слой ,майонез, сыр. Запекать в духовке.
Просто пожарить отбивные говяжьи - не нравится совсем.
Ага, провести по местам боевой славы, ознакомить с "шедеврами" в виде крокодила, ну там салата-змеи, осминожек из сосисек, познакомить с геромями прошлых сражений. А то вдруг опять вздумает уже извесным стилем писать. Потом не отмашеца ведь.
Говядину тонко нарезать и отбить, что бы в итоге прямо вафельная тонкость мяса вышла. Выложить куски мяса на смазанный маслом противень, посолить поперчить, сверху выложить кружок помидора, баклажана и кусочек болгарского перца, сбрызнуть овощи маслом, тоже посолить поперчить, запекать все это дело под верхним грилем, до мягкости овощей, в конце еще вкусно на овощи кусок сыра или брынзы выложить.
Готовить в кляре не рекомендую, у говядины белок сильно скукоживается, в итоге кляр будет отдельно, мясо отдельно
+ к мнению - тонко отбитая говядина очень вкусна. Я люблю и без овощей, но с овощами - вкуснее и сочнее :-)
