Утиный конфит
19.06.2014 12:11
Утиный конфит
В центре Москвы (Третьяковский проезд, 1/4) открылась веранда Romanov Bar – летняя терраса с фонтаном, окруженная модными бутиками, и утопающая в живых цветах. Шеф-повар заведения, по традиции, поделился с нами рецептом блюда из летнего меню.
Читать здесь: http://eva.ru/recipes/read-19214.htm
19.06.2014 12:22
Насколько я знаю (слава My kitchen rules:-)) конфи - это приготовление в собственном жиру на низкой температуре достаточно долго по времени. А это что-то совсем не похоже.
