корка на сиропе
30.08.2014 18:02
откуда? Девушки, подскажите, что не так? Варю сироп, сахарный, как всегда. Воды на глаз, примерно 3/4 стакана на кг сахара. Посуда та же. Этот сироп получается странный - на нем твердая сахарная корка - когда чуть остыл. Потом сахар выпал в осадок такой жесткой массой, ложка по ней скребет. Неск.раз доводила до кипения, чуть варила.... Теперь ваааще мутный и сахар не растворяется. что ЭТО??? КАК ИСПРАВИТЬ? ??