Чем заменить маскарпоне?
Девочки, подскажите. Хочу сделать тирамису. Вчера была в МЕТРО, но там мне сказали, что маскарпоне уже месяц не завозят. Чем его можно заменить? (купила крем-бонжур, но что-то сомневаюсь).
Ага, спасибо, сегодня пойду посмотрю. Просто срочно к завтрашнему дню нужно сделать ))))
Сохраните себе вот такую шпаргалочку.
Очень ценная штукенция!
http://elhow.ru/eda-i-napitki/bljuda-iz-molochnyh-produktov/chem-zamenit-syr
(пролистайте, там внизу ответ на ваш вопрос)
Есть более развернутая шпаргалка:
http://forum.good-cook.ru/topic3402.html
Спасибо, сбегаю в Ашан, если там не будет, то по вашей ссылке сделаю сама))
Какие то очень сложные рецепты для маскарпоне). Все можно сделать гораздо проще: в подогретые жирные сливки добавить лимонный сок, перемешать и оставить на несколько часов.
35%, думаю, и 33 сойдет) Нагреть, добавить сок или лимонную кислоту, перемешать. Дать постоять несколько часов. Потом слить сыворотку, если все равно жидковото, то откинуть на сито.
Юль, если сливки хорошие, то должно получиться похоже по вкусу:-)
