Профитроли- сколько штук получается?
Подскажите, пожалуйста, сколько штук профитролей получается из теста на стакан муки/воды, если выкладывать чайной ложкой?
Сколько-сколько??? Вы их какого размера делаете? У меня из стакана воды - два противня небольших профитролей получается. Примерно штук 30-40, не меньше точно.
Выкладываю полную чайную ложку с горкой, получается "булочка" размером с кулак. Я их использую для пирожных с творожной начинкой, мне маленькие не нужны, семья не поймет:) Прошу пардону - невнимательно прочитала, для закусок они, конечно, должны быть меньше.
Девушки, а у кого кулинарного мешка нет, чем выкладываете на противень? В прошлый раз чайной ложкой отмеряла, здоровые получились :)
Чайной ложкой всегда. Хотя мешок есть, но возиться с размазыванием по нему теста не вижу смысла, они и так прекрасно делаются.
Открою маленький секрет - берите меньше теста на ложку и получите профитроли абсолютно любого размера.
я десертной ложкой отмеряла и мокрыми пальцами помогала формировать :). получается штук 20, кажется. вот по такому рецепту понравилось делать http://povar.ru/recipes/domashnie_eklery-20212.html . ещё пробовала с молоком в тесте рецепт,но какие-то уже жирные получались,на воде лучше http://i077.radikal.ru/1412/2a/66a15c59680e.jpg кстати,на картинке посчитала - 17 их всего! но недавно делала,точно штук 20 с хвостиком было, я считала,но... забыла уже сколько