Масло виноградной косточки и грецкого ореха.
Салты любые!
Грецкий орех идёт на соус для кол слоу. У меня во всяком случае. Поскольку оно очень душистое, то я его люблю в венигреты добавлять. Соусы, я имею в виду.
А виноградная косточка - это жарить-жарить-жарить. Можно и в майонез, но жалко вот мне. В майонез идёт рапсовое.
Оно дешевле и его лучше в холодные приготовления.
100 лет назад нашла в нете рецепт. Им и пользуюсь.
3 стл майонеза
3 стл йогурта
1 стл орехового масла
1 стл винного уксуса
1 чл сахара
1/3 чл соли и столько же сельдерейной соли
Спасибо, надо попробовать ! А на виноградной косточке жарить лучше, чем на обычном кукурузном, например ? Или оно как то улучшает вкус жаренных продуктов?
Нет, не то, чтобы улучшает. Делает жареные продукты чуть менее вредными.
Виноградная косточка - нейтральное по вкусу и запаху масло.
Для фондю рекомендуется именно оно. Для фритюра дороговато. Фритюр жарится на кухне, и запах не самая главная проблема в этом случае. А вот фондю делается непосредственно на столе самими едоками и тут запах может сильно испортить застолье. Именно поэтому тут рекомендуется виноградная косточка.
