Logo eva.ru
Форумы
Вход

Голубцы

копировать

Поделитесь, пожалуйста, не сложным рецептом голубцов.

копировать

эти вкусные http://www.edimdoma.ru/retsepty/66130-golubtsy-iz-provansa-ot-marlen-ditrih

копировать

У меня уже все ингредиенты в наличии: капуста белокачанная, фарш накрутила.
Ваш с савойской капустой и бараниной.
Баранину в голубцах не приемлю.

копировать

не обязательно баранину, я с телятиной делала, например, и тархун не добавляла, поскольку не люблю :) не проблема откорректировать под свои предпочтения, имхо. а с савойской гораздо легче работать, она не трескается, и вкуснее, на мой взгляд. с белокочанной я в томатном соке тушу просто.

копировать

Я умею капусту разделывать на листы. :-) Главное кочерыжку вырезать и обдать кипятком, капуста легко раскладывается и не рвется.

Мне в целом техника нужна, подзабыла я.

Фарш класть сырой?
А рис слегка отваренный?

копировать

да, фарш сырой, рис немного приварить, приправы по вкусу туда, многие любят немного пассерованный лук добавлять, я сырым кладу, в общем рецепт стандартный, только на свой лад его настроить :)

Открыть в форуме