Макароны, боюсь
Знатоки здешнего раздела, зову вас на помощь! Поспорила в горячке, жалею. В гостях при многих свидетелях. С одной особой, на след выходных готовим вместе макароны( миндальное безе), при свидетелях. Задача, максимально вкусно и экономно приготовить сиё пироженное. На кону мой имидж. Блин, читаю в интернете рецепты, их много. Но я не знаю реальные ли это рецепты и люди. По отзывам у многих, да почти у всех не выходят. Их вообще реально приготовить? Доверяю только еве. Кто готовил макароны? Прошу вас, поделитесь рецептами и нюансами. Я так понимаю, задача сложная (( хочу завтра тренироваться, миндаль купила, ох, и дорогой, зараза. Духовка электро.
Помогите дурочке
Прям вот идеального рецепта не подскажу, но знаю 100% белки на макарони замораживают на дня 2-3. Ну и духовка тут самое главное, если духовка говно- облажаетесь обе. Не промахнитесь с температурой и временем выпечки, я не знаю как объяснить, должна быть чуйка на готовность этих макарунок.
слушьте, ну какие нахрен "макароны"? макароны - это паста... а пирожеНые (с одной Н, кстати) называются макарУны...
точно! совсем уже кукукнуться можно с этой евой, невольно заражаешься безграмотностью... спасибо за поправку :)
:-) не за что - я сама иногда в словарь лезу. т.к. после евы начинаю сомневаться....
Идите учите матчасть хттп://ева.ру/топиц/24/3379812.хтм?мессагеИд=90533187
Как только у нас их не склоняют...И макароны,и макаруны, и макарони... Во Франции в кондитерской ПЭ звучало именно макароны.Специально слушала,так как сама постоянно думаю,как их правильно называть...;-)
макаруны - это кокосовые американские пирожные (без е после ж, кстати), а не французские миндальные
Сама не готовила,а вот подруги мои, мастерицы готовят.И очень вкусные получаются.Как вот надо)))
Хорошие рецепты вот у этого авторитетного кондитера они говорят:
http://www.niksya.ru/?p=17745
http://www.niksya.ru/?p=28044
И идеально муку не самим делать,а покупать.Она сухая и макаро(у)ны получаются нужной консистенции,так сказать...И весы нужны кухонные)))))Без них,говорят,не добиться нужных пропорций.
купите готовую смесь например
http://www.crv-bakery.ru/catalog/makaron-miks/8845/
и вперед
