Свиной риет
01.01.2016 15:40
Свиной риет
Нам это блюдо знакомо с детства, ну кто не помнит свиную или говяжью тушенку по-домашнему или завтрак туриста. Но оказывается, рецепту тушенки, риета, как его называют в Европе, более 500 лет. Упоминание о "свином варенье" появляется в поваренных книгах замка де Хаара, очевидно французское влияние семьи барона ван Зяулена-Ротшильда.Рецепт блюда попал в Нидерланды из Франции во время правления Наполеоном и быстро прижился в связи с простотой приготовления, вкусовыми качествами и доступностью ингредиентов.
Читать здесь: http://eva.ru/recipes/read-28643.htm
