Кокосовую стружку куда?
Поделитесь, пожалуйста, рецептами.
Понятно, что можно посыпать какой-нибудь тортик, но хотелось бы чего-то конкретного
В кокосовое печенье. Тесто - классическое песочное за основу можно взять.
можно добавлять в кексы, прям в тесто. Я пеку иногда манник с кокосовой стружкой http://famkuzn.ru/recepty.html#2man
Можно и не тортик, креветки в кокосовой стружке очень вкусные! Креветки большие должны быть, типа тигровых или xxl чищенные с хвостиком. Берете за хвостик, обваливаете в муке, потом во взбитых яйцах с солью, перцем и тд, и в кокосовой стружке, и обжариваете их во фритюре. Можно сделать апельсиновый соус и макать в него уже готовые креветки, очень вкусно! Но стружки нужно будет много.
Маффины с малиной и кокосовой стружкой.
1 1/2 стакана самовосходящей муки (стакан 250 мл)
1/2 ч.л. пекарского порошка
3/4 стакана сахара
1/4 стакана кокосовой стружки, слегка обжаренной
2 яйца
3/4 стакана молока
1/4 стакана растительного масла
стакан малины
Разогреть духовку до 180 гр и выложить форму для маффинов бумажными стаканчиками.
Смешать просеянную муку, пекарский порошок, сахар, кокос. Отдельно смешать молоко, яйца, масло и вылить эту массу в сухие ингридиенты. Перемешать и добавить малину. Выложить тесто в формы и выпекать 20-25 минут.
