Бывают котлеты из индейки?
Девочки, у меня есть бедро индейки и куриные грудки(индейки больше). Можно из этого сделать котлеты?
Научите, пожалуйста!:(
Конечно можно, все тоже самое, что и в обычные котлеты. А можно сделать министерские - там мелко резать надо, а не перекручивать.
вот из бедра индейки они нереально вкусные!!!! у меня правда типа диетический вариант )
делала недавно: бедро+ яйцо+овсянка (перемолотая)+ лук+специи и соль
жарить как обычно.
Есть у неё привкус. Привкус индейки.
Также как у говядины - привкус говядины, у свинины - свинины, у гусятины - гусятины и т.д. Это же нормально. Мяса без "привкуса" не бывает, если это не белок в пробирке выращенный.
Автор этого сообщения http://eva.ru/topic/24/3412968.htm?messageId=91814956 начал тему о запахе индейки, а прицепились вы ко мне. Голову лечите.
А вы кто? Голову нужно лечить тому, кто в теме " Бывают котлеты из индейки?" начинает рассказывать о неприемлемых ему запахах.
А че такая дерзкая? Бред у вас. Я с анонимом согласна - мне тоже индейка противна своим специфическим едва уловимым запахом и противным вкусом. Попробуйте ее сожрать вареную и без приправ.
Ну во первых, допустим у нее запах, который некоторые люди не переносят. Во - вторых, не жрать, а есть. А в третьих, в этом конкретном топе мы что обсуждаем запах?
Вы первая начали как собака на людей кидаться, и вопросы не по теме задавать про мозги.
Мы шо тут, мозги обсуждаем? А?
Хошь об этом поговорить? У анонима вы все-таки предположили наличие видоизмененного мозга, тогда как в вашей бестолковке, судя по вашей писанине, находится только резинка для удержания ушей.
Из грудки - не воняют, обожаю их. Из бедра даже когда при мне жарят - выхожу их кухни.
нууу, не вонючая, конечно, но запах и вкус на любителя или на тех кому все равно что есть.
По сравнению с курицей - у индейки более выраженный вкус. И тем, как раз она вкусней, чем курица. Насчёт "все равно, что есть" - можно спорить бесконечно. Многие не едят баранину - им пахнет и неприятный привкус. Моя бабушка никогда не готовила сома и щуку - говорила "пахнет тиной".
Ну и с точки зрения диетологии - индейка лучше.
+1. Угу, вопрос вкуса. Моя дочь не ест говядину, категорически. Потому что ей пахнет. Зато с удовольствием ест баранину. :-) Которую я категорически не ем, я её чувствую даже в минимальном количестве. Индейку едим все. И действительно, после неё курица кажется безвкусной. Индейка чем-то приближается к "домашней" курице, бульонной.
А две мои коллеги индейку не едят, потому что мясо им кажется... сладким. :-)
Ну это также, как с субпродуктами. Кто-то не переносит, а многие очень любят. У сына - печенка и почки вне конкуренции. И весь остальной ливер ест с удовольствием.
Да, и ведь баранину очень многие не едят и не готовят, как бы из-за запаха. Моя свекровь любит порассуждать, какое это омерзительное вонючее мясо и очень осуждает меня за то, что я его готовлю.
А чего за него говорить?)))))) есть его надо ;-) сын очень любит, тушеного, с морковью и луком. Или в вине. Или на решетке, летом, тогда его предварительно в маринад. Привкуса, запаха и прочих неприятностей за ним, кролем - не замечено
А вот свинину, говядину и курицу - мы не едим. Сын любит очень субпродукты - из них я готовлю исправно и часто.
Я делаю из грудки, очень вкусно. Но /прикрылась тазиком/ я добавляю ложку майонеза и специи.
Спасибо всем большое! Жарю!
Научите ещё, пожалуйста, делать подливку к котлетам! Муж просит, я сколько не пробовала - есть не возможно(
Эх я бы тоже хотела научится!
Люблю столовскую, такую жиденькую, коричневую.
Как то попробовала на прижарках от котлет сделать, гадость получилась.
Муку обжарить до золотистого орехового цвета + бульон (любой, до той консистнеции которая вам нужна) + 1-2 ст.л. томатной пасты + кусочек сливочного масла + соль, перец по вкусу:-))
А можно всё тоже самое без томатной пасты. ТОгда получится именно та, "столовская" :).
Конечно, готовить так же как из свинины-говядины. Последний раз детям делала из бедра индюшачьего , они и не приметили подмены :) думали говядина , но как то очень вкусно!
делаю исключительно с булочкой и сливкамЕ, без лука и чеснока. В котлетку кусочек масла сливочного. Очень нежные получаются
Котлетки из индейки люблю,но запах есть.
Свой индюший,но не вонь.А вот баранина для меня псиной пахнет,не могу есть
Ну это то тут при чём? Человек спрашивает про котлеты, а не про запах. У каждого свои вкусы.
Моя мама очень вкусно делает котлетки, филе грудки ндейки два раза проворачивает в мясорубке, лук+ белые грибы, обжаривает и допекает в форме в духовке. С гречкой или с пюре очень люблю, такое домашнее блюдо, уютное.
Сейчас тоже собираюсь готовить, правда из филе куриного. Из индейки сын не любит почему то...
Я всегда добавляю чуть плавленного сыра внутрь-моим очень нравится:-)
У мамы моей очень сочные всегда котлетки получаются-она в конце приготовления чуть водички в сковородку наливает и накрывает крышкой, после того, как корочка образовалась.
Еще,в фарш она кладет желток только, белком потом смазывает котлетки,и панировку сверху. Белок застывает корочкой и не дает влаги испаряться.
Ну и майонеза обязательно в фарш, хотя надо попробывать и сливки-как выше написали:-)