Хреновина
Подскажите, пожалуйста, рецепт хреновины (хренодер, "огонек", еще какое-то неприличное название есть:-))
Меня интересует тот, в составе которого только хрен, помидоры и чеснок, ну и приправы. И еще, очень хотелось бы хранить все не в холодильник. Это реально сделать в банках с завинчивающимися крышками?
я делала по рецепту из хит-парада (выше темка). Там, где помечено- очень острая. Дедушка и я ( любительница острого) были в восторге. Буду теперь делать только так) Солила по вкусу, убирала в холодильник. Но она ОЧЕНЬ быстро заканчивается :)
***Хреновина*** от НатуЛик
Хрен-600гр
Помидоры перезрелые-3кг
Чеснок-200гр.
Уксус-1 ст.ложка
Соль по вкусу.
Все ингридиенты пропустить через мясорубку, добавить соль, немного раст. масла. Разложить по маленьким баночкам и в холодильник. Очень остро!!!!
Вот я с недавнего времени делаю.
В принципе, все очень просто - крутите в мясорубке хрен с помидорами, потом туда чеснок, соль. Все по вкусу.
В текущей реальности, в зимней то есть, мне не нравятся помидоры из теплицы, и я делаю с помидорами из банок, которые кусочками.
И все равно получается вкуснее магазинного хрена. По крайней мере без уксуса, и хрен уж точно свежий.
У меня все всегда стоит в холодильнике, хоть я и не досаливаю. Пользуется популярностью.
Вот у меня с пропорциями как раз проблема. Я делала пару месяцев назад по памяти, как раньше готовила, но получилось не то совсем. А что именно не то, понять не могу.
Мой вариант (не особо удавшийся) - 1 часть (примерно в равных пропорциях) хрен и чеснок и 5 частей помидоры.
Помидоров что ли больше надо?:mda
Там такой вкус убойный, что ничего понять не могу)))
Чеснок такой, хороший чеснок. Молодой в наших краях редко бывает.
А перец ты болгарский имеешь ввиду?:-)
неет, самый обычный черный -горошек, из мельницы)
и, если помидоры сами по себе недостточно сладкие, немного сахара - оттеняет вкус
Поиском нашлось:
● Помогите вспомнить рецепт хрено....вины http://eva.ru/topic/24/2403390.htm
● Хреновина http://eva.ru/topic/24/3290331.htm
Вторая ссылка особенно много информации содержит, прочитала и знаю как готовить... Задолбали с пустыми ссылками, хоть прочитайте информацию, прежде чем "помогать".
к первой ссылке, где все пошагово расписано, идеально подошла вторая:
"Жгучего перца туда добавить или харисы."
"у нас иногда кладут сладкий перец, семена кориандра замечала один раз"
зы. ну и хамка((( иди лечись. для начала. а потом учись искать сама, бездарь тупоголовый.
