Какой суп на индюшином бульоне?
Сварила индейку, думаю, какой суп сварить на этом бульоне? Щи не понравились, что еще можно?
Овощной, с сельдереем и цветной капустой. Если едите - лапшу. А щи почему на таком бульоне не понравились?
Как любой суп - варю)))))) Берёте бульон и овощи: сельдерей /стебли/, морковь, цветную капусту, сладкий перец, лук, зелёный горошек. Лук надо слегка притушить, до прозрачности. Сельдерей нарезать помельче. Закинули все в бульон по очереди, варите до готовности. Соль, приправы по вкусу. Добавить зелень в тарелку. Все. Просто, как коровье мычание.
вот тут не соглашусь, утиный и гусиный мы едим только с домашней лапшой, любой другой суп, как и просто эти бульоны без ничего, нам не нравятся, а куриный и просто так можно.
Дело вкуса же. Был же тут намедни топ про индюшачье мясо и сколько народа высказалось на предмет ее невыносимого и специфического запаха. Так что....хум хау. А утку или гуся - я варить не буду, а только готовить из них что-то. Вот, вчера утку с айвой тушила, например.
Я лапшу не варю уже очень давно, куриный бульон - не делаю никогда, а вот щи - делаю именно на индюшачьем. Но я и супы на мясном бульоне варю очень ограничено.
я использую костяк утки или гуся с остатками мяса после запекания, очень вкусно и не так жирно как из тушки или части тушки.
