Печенье для аллергика?поделитесь проверенным рецептом?
Здравствуйте! Подскажите ,пожалуйста, проверенные диабетические ,вернее,без молока,кефира,масла, печенья,при этом вкусные ,без химии? Вообще , существуют такие печенья,без молочных продуктов,масла?
Врач сказал убрать все покупные вкусняшки,у ребёнка пищевая аллергия.
Спасибо!
Отписываюсь))
Ест! Я сахара добавила чуть-чуть. И мужу понравилось, а мне жёстко.
Оу! Какая вы быстрая)) А по какому рецепту делали? Главное ведь, что ребенку понра, правда? :)
Мне хочется ,чтобы он перестал есть магазинное,пришлось поторопиться))
Готовила по первому рецепту из гугла,только уменьшила пропорцию и без ванилина, 2 стакана муки ,пол стакана воды,ч.л.соли, чуть сахара.
Ребёнок помогал делать, но воспринял тесто как пластилин,теперь говорит,что он пластилин ест)))
масло, легко меняется на растительное по вашему вкусу( подсолнечное, оливковое, кокосовое, ореховое, пальмовое...) или сало, а так же запросто может быть что топленное масло подойдет, только вытопите его сами, для гарантии., в том числе маргарин. Молоко, легко меняется на воду, сок, соевое, кокосовое, миндальное...молоко.
Скопировано здесь, на еве:
Печенье с рассолом
150 г рассола, 150 г растительного рафинированного масла, 6 столовых ложек сахара, 1 ч.л. соды и муки приблизительно 2,5 стакана.Замесила тесто, по консистенции похожее на мягкий пластилин, просто руками лепила шарики, размером с грецкий орех и обмакивала, расплющивая, в блюдце с обжаренным кунжутом.Противень застелила пекарской бумагой, на него выкладывала печеньки, с большим расстоянием между собой. Далее противень поместила в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекала где-то 25 минут.
Арахисовое печенье.
По половине стакана (стакан 250 мл) коричневого и белого мелкого сахара смешать. Добавить 1/2 стакана растопленного масла (замените на растительное) и слегка взбитое яйцо. Всыпать 1 1/2 стакана просеянной самовосходящей муки, 1 ч.л. ванильной пасты и 1/2 стакана(не стесняясь) арахисовой пасты. Выкладывать по 1 ч.л. теста на смазанный противень (оставляя место, т. к. печенья увеличатся в размере), придавить слегка и выпекать при 160 гр 12-15 минут. Время зависит от ваших предпочтений - если любите сухое печенье, то не меньше 14-15 минут, если мягкое, то 10-12. Ну и от духовки зависит. Это базовый рецепт. Можно в тесто добавить шоколадные шарики, или же посыпать перед выпечкой арахисом дробленым.
Выйдет где то 50 печений.
от kristinast
**Маффины с овсяными хлопьями.
Этот рецепт идеален для тех, кто соблюдает диету или придерживается здорового питания.
80гр. овсяных хлопьев
250гр. йогурта 1,5% жирности
150гр. ржаной муки или ржано-пшеничной
1,5ч.л. разрыхлителя
0,5ч.л. соды
щепотка соли
щепотка корицы
50гр. грецких орехов
45мл. растительного масла
1 яйцо
50гр. коричневого сахара
ванильная эссенция
Овсяные хлопья смешать с йогуртом и оставить в стороне на 30 минут. Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соду, соль, мелко порубленные орехи и корицу. В другой миске взбить венчиком яйцо с сахаром, растительным маслом и ванильной эссенцией. Прибавить муку и смесь с овсяными хлопьями. Перемешать до однородности. Тесто выложить в бумажные формочки для маффинов и выпекать около 20 минут при 200С. Рецепт взят из болгарского журнала "Кулинарен Уикенд".
**Постные овсяные кексики с фруктами и орехами без сахара.
3 зрелых банана
100гр. яблочного пюре (можно взять готовое или измельчить в блендере яблоко)
45мл. оливкового (или подсолнечного) масла
160гр. измельченных в блендере овсяных хлопьев (или уже готовой овсяной муки)
50гр. овсяных хлопьев
1ч.л. соды
0,5ч.л. соли
1ч.л. корицы
50гр. изюма
25гр. сушеной клюквы (или вишни)
50гр. любых измельченных орехов
Бананы измельчить в блендере или размять вилкой, добавить оливковое масло и яблочное пюре. В другой миске соединить все сухие ингредиенты: измельченные овсяные хлопья, овсяные хлопья, соду, корицу и соль. Перемешать. Добавить их к первой смеси. Аккуратно перемешать, но не вымешивать активно. Добавить к тесту половину нормы изюма, сушеной клюквы (или вишни) и орехов. Перемешать. Разложить тесто по формочкам. Посыпать сверху оставшимися сухофруктами и орехами. Выпекать в разогретой до 180С духовке приблизительно 20 минут.
Прим. Орехи и клюкву можно и убрать
Кексы он у меня есть не желает(
Я,конечно, буду пробовать всякие варианты ,но боюсь,что самим придётся кушать)