Форумы

"и поставить в теплое место для расстойки"

17.04.2016 06:46

Дрожжевое тесто, как мы все знаем, должно "подойти". Но что вы делаете, если дома не сильно тепло для расстойки теста? Вот у нас дома сейчас не очень тепло. но и не настолько холодно, чтобы включать отопление (+22 примерно). А в духовке минимальная температура +50. Я попробовала прогреть духовку на минимуме. выключить и через некоторое время поставить туда опару. Не, не сработало - все равно слишком жарко, кастрюлька нагрелась сильно и убила дрожжи(

Так батон хочется испечь... Подкиньте идей, пожалуйста!!!![-0<

Len_ta OH*

17.04.2016 08:15

А если не в кастрюле, а в миске стеклянной? Подогреть духовку, выключить, поставить туда миску, накрыть мокрым полотенцем смоченным в горячей воде.

Anonymous

17.04.2016 08:51

Спасибо! Интересная идея с мокрым полотенцем!!!

Len_ta OH*

17.04.2016 10:07

миску с тестом, накрытую полотенцем, ставлю в раковину или в миску большего размера с горячей водой или в миску большего размера.

kuze4ka D**

17.04.2016 11:24

Спасибо) Воду, наверное, подливать нужно время от времени?

Len_ta OH*

17.04.2016 12:09

да

kuze4ka D**

17.04.2016 13:59

поставить в ванную комнату. В ванну набрать горячей воды.

ТУся F

17.04.2016 21:49

всегда ставлю в духовку,никаких проблем не было,опара превосходная была,как и тесто.

masssa SD

17.04.2016 10:48

Я йогуртницу использую для этого - идеально.

Зайка_моя KF*

17.04.2016 15:52

затягиваю пищевой пленкой и все. Где стоит, там стоит, всегда поднимается.

слоник2 KF*

17.04.2016 16:53

Ставлю в ванную комнату. Там тепло от полотенцесушителя.

Anonymous

17.04.2016 18:54

на кастрюлю с горячей водой ставлю.

Волшебницa H*

17.04.2016 19:26

Тесто даже в холодильнике поднимается, главное, чтобы не на сквозняке, пленкой накрывайте и все.

Olevа H*

17.04.2016 20:54

На грелку

Anonymous

18.04.2016 07:15

Всем спасибо! Тесто поднялось, булки испеклись)

Len_ta OH*

Открыть в форуме