Мясо за 8 часов протухнет?
Едем к родне мужа в Нижегородскую область. Он хочет везти мясо на шашлык. От нас до них около 600 км, учитывая пробки и остановки, думаем часов 8 будем ехать. Если мы мясо заморозим и повезем замороженное, оно все равно протухнет? Или лучше там попробовать купить, может есть какие магазины недалеко от их деревни. Нижний мы не проезжаем, идем в объезд, поэтому не знаю какие и где там магазины.
Переносной ящик-холодильник, лед вовнутрь и ничего у вас не протухнет, оно даже разморозится не успеет.
по такой погоде даже замороженное лучше везти в холодильнике. ИМХО. ну или заморозка часов 8, газета, фольга, (не один слой), одеяло. и обмотать плотно в пакет.
У меня есть термомешок. В нем замороженное даже не размораживается за 8 часов. Если у вас нет такого мешка или сумки, то можно попробовать упаковать его во много слоев разных пакетов и газет. Я так как-то делала, когда морозилка сломалась. Даже за сутки не разморозилось полностью.
Мы всегда так делаем,замораживаем ,заворачиваем в несколько газет и пакетов и везем .Последний раз приспособили ящик пластиковый в него все вкладываем,туда же колбасу,сыр,масло.Все доезжает отлично.
не протухнет. сильно заморозьте в слой газеты и пакет. ничего с ним не будет.
В любом уездном городе есть мясные лавки.
В Питере по пути на дачу в Усть-Луге покупаем мясо в Кингисеппе или Петродворце.
В Подмосковье - в Чехове...
я тоже знаю мясные и молочные лавки в тех местах, где регулярно бываю. автор едет в незнакомые едреня. я подозреваю, что лавки есть и там. вопрос в том, будет ли их кто-нибудь искать.
Если честно, давно не покупали...но года три назад была хорошая халяльная лавка на Полиграфистов.
Замаринуйте и везите, ничего с маринованным не будет за 8 часов в машине с кондиционером. Приедете -уберете в холодильник, если не сразу делать. Еще по Горьковскому шоссе есть гипермаркет Глобус это на окружной дороге во Владимире. Км 200 от Москвы. Там можно купить хорошую вырезку на шашлык, там же термопакеты и кассеты замороженные.
В 90-е был "мясной" поезд, Хмельницкий-Москва. Ежевечерне тонны мяса в больших клетчатых сумках отправлялись к покупателям на рынки Москвы. :-) И не факт, что все эти тонны продавались за первый же день. ;-)
Его большими кусками заворачивали в простыни, смоченные в уксусе. И так везли. Без холодильников. Зимой и летом. :-)
Не думаю, что в 90-е на рынках покупатели были менее придирчивы и довольствовались тухлятиной.
сумка-термос с хладоэлементами. если боитесь - заверните ее еще в пару одеял. оно даже нагреться не успеет.
мы летом в израиль везли вакцину, которую можно только при +3+7 перевозить.дорога в аэропорт, ожидание в аэропорту, полет, дорога из аэропорта - хладоэлементы даже не растаяли. а жара была приличная.
нет хладоэлементов - заморозьте в морозилке несколько бутылок с сильно соленой водой.
Меня всегда шокирует этот вопрос. А сумки-холодильник до России еще не доехали? Они же кАпейки стоят .
как-то привезли мы с дачи зимой шашлык. количество было избыточно, всё пожарить не успели и мясо подмёрзло. отлично приготовилось в духовке. но это уже был не шашлык, конечно.
Доехали. Причём свои. Прекрасные холодильники собственного производства. Муж недавно купил. Что вас так покорежило то? То, что автор не знает об их существовании? Ну так некоторые на западе не знают, что грибок ногтей излечим... принц Чарльз, к примеру:-7
сумки-термосы в России были еще в глубоком СССРе. правда, стоили не копейки, но были.
Всё от дороги зависит, да и настрой может быть разным... Куры они везде разные...))
Кроме шуток, куры действительно дурные и сами под колёса бросаются. Ну а овцы терпеливо ждут когда над ними совершат... (не обязательно в кавказских районах)
Да какой там "перегон"?
И потом, может, на пару рулить будут - по очереди. ..
Мы каждые 100 км меняемся
Когда водитель и пассажир постоянно меняются ролями ' 8-часовая поездка чистый кайф, а не напряг))
Имхо
В советское время, когда еда была только в Москве и народ из провинции специально ездил в Москву за продуктами, мясо возили в поезде без всяких холодильников. Мы как жили там, куда едете. Как видите, наша семья выжила после того мяса. ))
А такой вариант не расматривали - замариновать и заморозить мясо без маринада, потом везите в термопакете или термосумке, приедете и возиться не нужно - прекрасный шашлык гарантирован.
А если везти замороженное мясо, то за 8 часов в термопакете оно максимум немного подтает, и уж точно не протухнет.
Если из Москвы поедете, то по Горьковке перед Владимиром ремонт дороги-жуть,проезжали 2 часа. По Ярославке на 60км больше, но быстрее.
Может вы мне подскажете, где там мясо по дороге можно купить? Мы едем в Сокольский район, деревня Юрьино, или похожее название, точно не помню. Вот по дороге туда есть магазины, не знаете?
Мы не в Нижегородскую область ездим, а во Владимирскую, на границе, поэтому не подскажу. Но с мясом там все хорошо, до обеда на местных рынках купите.
Только в автохолодильнике, мы так ездим в Тверскую область, с собой мясо в автохолодильнике. Брат мужа решил как-то привезти маринованный шашлык в термосумке, мясо протухло
Мы ехали в Воронеж с замороженым мясом . Когда приехали еще и не до конца разморозилось. Везли в термо- пакете. Зачем везли -хз. Там т. Ни лучше ни хуже нашего. Тоже хорошее мясо
У нас в Воронежской области - крупнейшие комплесы по выращиванию скота, наш губер -бывший министр сельского хозяйства)) мяса много!)))
Когда у меня не было переносного холодильника, я брала штук 6-8 пол литровых бутылок, наливала в них воду, клала в морозильник, и утром обкладывала пакет с продуктами бутылками со льдом. Сверху еще один пакет нужен, а то конденсат потечет. До свекрови ехать 13 часов, довозила так и масло, и колбасу-сыр, и детское питание. В принципе, холодильник так же устроен, только там у хладагентов пониже температура замерзания жидкости, они имеют удобную плоскую форму, и у самого холодильника стенки толстые. Но из-за раза покупать его ведь не будешь.
Замаринуйте его перед отъездом. Если есть вакуумные контейнеры - то туда его. Как раз за время дороги - промаринуется.
А еще можно купить термопакет (рублей 50-100 в разных магазинах стоит), положить туда замороженную пластиковую бутылку воды и мясо).
Мясо - свежее разумеется.
А вообще - там тоже живут люди, которые едят мясо)). Значит оно там тоже продается. Приедете на рынок и купите хорошее свежее мясо.
А что не так с замороженным мясом? Всегда покупаю в Метро, режу на порционные куски, раскладываю в несколько пакетов и в морозилку. Когда нужно - достаю из морозилки нужное количество пакетов и везу на дачу. Там мариную (или не мариную, под настроение). И всегда вкусный шашлык получается.
В магазине же вы точно такое же, размороженное покупаете, называя его парным...
Мы берем уже замаринованную шею цельным куском, в магазине просим ее вакуумно упаковать. В машине кладем на пассажирское переднее сиденье в ноги, откуда кондей дует, и все отлично сохраняется!
Товарищи москвичи,вы в чем мясо на шашлык маринуете всю ночь и зачем? Маринад хорошо скроет запах тухлятины, разве что для этого. Почти 30 лет на Кавказе прожила, обычно покупают мясо, режут, иногда на полчаса пересыпают его рубленным луком и жарят. Соль - это уже когда мясо на шампурах, в процессе жарки. Секрет вкуснейшего шашлыка в свежем мясе.
а что, посреди Москвы пасутся стада мясных пород быков или пьют горную воду стада баранов, а свинью нагуливают вес? Где в Москве свежее мясо? На рынке только. Все остальное - прибыло в мороженом, очень редко охлажденном виде. Это первое.
Второе. Есть такое понятие - вкусовые привычки. Или просто привычки. Вот, например, посмотрев первый раз в жизни фильм "Красотка" в переводе давно покойного Алексея Михалева, я не воспринимаю этот фильм ни в каком другом переводе! Мне нужен тот, одноголосый, гундосый. Мне так "вкусно смотреть". Ровно также люди, которые попробовали первый раз шашлык (может, еще у бабушки с дедушкой или родители готовили), замаринованный в какой-либо жидкости, не воспринимают иные варианты, вот невкусно им.
А, ну тогда конечно, уксус и маринование восьмичасовое сделают свинину-говядину экологически чистой и полезной)))
вы не совсем правильно поняли смысл написанного.... попробуйте еще раз прочесть.
если мясо морозилось или корова не молодая была, надо б помариновать мясо мягкости ради.
Ну да ,ну да :) в Когда то давно была в Тбилиси в гостях у самых настоящих грузин, так они ягнёнка что пасётся прямо сейчас закалывают и из него шашлык делают на углях, конечно никаких специй не нужно , я такого шашлыка нигде и никогда больше не ела и такой вкусной настоящей Грузинской еды , как в тот мой вояж.
Такого мяса в Москве нет!!!!
Я из Ленинграда судака и щуку замороженные в Стамбул довезла два дня назад, а вы говорите мясо))) Даже не подтаяли, а это почти восемь часов дороги. Я и пельмени довозила, не говоря про всякую колбасу и селедку. Хорошо упакованное всегда доедет.
я из одессы однажды на поезде кровяную колбасу везла :)
а она даже не замороженная была. довезла. свежую.
поезд в те времена без кондиционера был, естественно
Везли недавно из Норвегии рыбу. Ехали 1,5 суток, с паромами. Подморозили слегка ее, в термо-пакеты с хладоэлементами уложили. Даже не растаяла за время дороги.
Ехали из Астрахани, везли рыбу заиороженую. Был холодильник полный и просто сумка, в итоге обе тары приехали в одном и том же состоянии, ничего не разморозилось.
Дома даже курицу выкладываешь, она по полдня размораживается.
А если не хотите замораживать, то дома порежьте , луком репчатым пересыпьте и посолите, специи по вкусу. Он так без холодильника может лежать полдня точно.