Айсинг/фростинг
Здравствуйте, форумчане. Я решила украсить капкейки айсингом. Несколько лет назад готовила айсинг для пряничного домика по рецепту Лораво: http://www.loravo.keyartstudio.com/gingerbread/rozhdestvenskie-pryaniki-imbirnoe-pech/ То ли Лариса удалила свой предыдущий рецепт домика с сосульками из айсинга, то ли со мной что, но сегодня я не пойму, взбивать ли белки блендером до пиков или просто ложкой их размешивать? Может, у кого-то есть другой рецепт айсинга? Или фростинга (это вроде то же, но с маслом). Мне бы сильно не утруждать себя украшением, потому что полсотни капкейков надо сделать оперативно. Заранее благодарю всех.
Фростинг это сахарная пудра и масло, можно добавить немного молока, до правильной консистенции, ваниль. Белков там нет.
Погуглите. Только не на русском, а на английском. Вот тогда будут правильные рецепты.
