Корица - кассия.
Только сегодня узнала, что покупала вместо корицы кассию. Это кора, очень похожая на корицу, содержит вредное вещество кумар.
Очень расстроилась, потому что не знаю, где теперь покупать настоящую корицу. Может кто подскажет?
Что такое кумар?
http://dic.academic.ru/dic.nsf/dic_synonims/227170/%D0%BA%D1%83%D0%BC%D0%B0%D1%80
Совет. Не смотрите дурных передач! А уж коли смотрите, будьте внимательнее при циЦировании оных:animal2
А про кумарин, содержащийся как в кассии, так и в корице советую почитать отдельно. Узнаете много интересного. Я его, кстати, синтезировала на 3 курсе на практикуме по органике.
там же где и кассию: просто читайте откуда ваша корица. Я покупаю на озоне и ихербе, но и в других местах можно понять что за продукт вам предлагают.
На озоне сейчас нет цейлонской корицы в палочках. На айхербе цейлонская в палочках только по полкило -1800 руб. Дороговато, да и не нужно столько. Найти бы расфасовку поменьше.
