Где купить хорошие соленые грузди?
Вот, собственно, и весь вопрос. Хочу купить хорошие соленые белые грузди. Несколько раз покупала в интернет-магазинах, типа фермерских - привозили дрянь за приличные деньги. Может быть, у кого-то был положительный опыт?
тут такое дело. настоящие белые грузди в МО не растут. растут подгруздки, их сырыми не солят, отваривают. а в таком варианте собственно вкус грибов теряется (особенно в консерве магазинной). грибы собираю в большом количестве. сушу, солю, мариную (закатываю). этот год был "рыжиковый" (они обильно растут раз в 5 лет), насолила сухим способом ведро. вот у этих грибов яркий свой вкус. а отварные грибы тоже солю в ведрах, с чесноком и зеленью. вкусно! магазинные совершенно не такие.
Вот я иногда что-то вкусное попробую..и пытаюсь сделать так же,Э по-рецептам..Ни-фига! В вобле золотой обалденная настойка хреновуха, принесли как-то на пробу, так мы потом два графинчика до-заказывали, и повторить её самостоятельно, дома не получилось)
