Экзотическое мясо
Здравствуйте! Написала в рецепты, но там не отвечают, да и тема не знаю куда приткнуть) Попросила у меня мама на свою юбилей приготовить или заказать какое-то экзотическое горячее блюдо - оленина, медвежатина, змеятина и т.д.) Вообще мы такое обычно не покупаем и не едим, некоторые у нас в семье вообще необычные вкусы не любят... ну вот хочет экзотику и все тут!))) Я предложила что-то обычное необычным способом приготовить - отказывается.
Посоветуйте, пожалуйста, где в Москве можно что-то такое купить или в каком ресторане заказать, или рецепт, как приготовить хоть... и вообще что это может быть... Нашла какие-то полуфабрикаты дикобразов-крокодилов, но доставка из Вьетнама, да и стремно, отзывов о магазине нет... нужно через неделю)
Оленину и кабанину в сезон ем регулярно. Даже и не знала, что это экзотика.
Оленина есть во Вкусвилл.
Мне страусятина нравится - брали на ферме.
Лось тоже хорош, но мест продажи не подскажу, бесплатно угощал охотник.
я все перепробовала, волею судеб, из перечисленного. Олень, лось, медведь вонючие. Даже если хорошо приготовлено.
Если молодые самки, то не вонючие. Охотник должен выбирать добычу, а не валить старых сохатых и секачей.
Лось и олень не вонючие, а очень вкусные. Медвежатину не пробовала.
А самым вкусным, что я провала из дичи, было варено-копченое кабанье сало. Ум отъешь.
Вонючие-вонючие. Мне что молодой зверь, что старый-одинаково воняет. Брала тушенку из оленины, так же воняво. Фу.
вам плохо приготовили.Вони нет!!! Только вчера ели лося, часто едим кабана.
Крокодил не вкусно.
Медведя... мне бы жалко было.
Оленятина это вкусна.
Страус - вкусно.
Оленя и страуса очень легко готовить.
Ну.. как бы для хорошего мяса хороший повар и не нужен. А так хороший повар и курицу может вкусной сделать. Но вообще.. крокодилов тоже жалко. Это не то мясо, ради которого их стоит убивать.
Мне очень далеко до мишленовских поваров. но крокодилятину приготовить вкусно - элементарно даже для меня. Как и курогрудь - быстрое приготовление, иначе сухое мясо в итоге обеспечено. Никаких привкусов, типа рыбных, не было ни разу.
А про жалко - даже слов нет! Т.е. корову не жалко, а по крокодилу слезы будете лить?
Спасибо, девушки! Зашла на экспедицию - там как раз что надо)) и главное, магазину я доверяю, хотя и не знала, что у них уже ресторан есть)
Только вы сразу то не разгоняйтесь)) Даже оленина со страусятиной непривычны на первый "укус"
я даже не сомневаюсь, что это может понравиться только моему всеядному мужу))) Но уж если мама хочет, пусть попробует))
Ну это на ваш, моему мужу оленина без особенностей, а я даже запах не воспринимаю, про вкус молчу. Так же и со страусом
"Олуктэ", мне кажется, вам подойдёт. очень вкусно и вполне экзотично. паштет олений - язык проглотить. может, сойдёт вместо горячего?
не знаю, можно ли в Москве купить рёбра северного оленя - тоже вещь, если потушить умело. правда, возни с ними.... (((
Может улиток или устриц, хоть гарантированно вкусно и испортить невозможно.
Хорошие морепродукты сейчас тоже вариант экзотики.
Сыры вкусные туда же из-за цены.
Тр, что вы перечислили в качестве экзотического мяса мало кто ест на самом деле, слишком непривычно.
Лангустины, крабы, креветки нормальные тоже вполне экзотика в наше время. Но бобрятину на стол тоже не айс ставить, хотя некоторые ее едят и нахваливают. Фу.
Да и вообще к подобному мясу должен быть соответствующий тематический стол, а иначе тогда вообще все странно.
Так медвежатину надо готовить очень долго, а иначе можно заразиться какой то фигней. Не помню название, но реальная дрянь. Бизона мясо им, хорошая екзотика. И полезное мясо. Оленятина и кабанье мясо на любителя по-моему.
