Сом

26.08.2017 10:00

Муж принес небольшого сома. Хотела бы его запечь в духовке, но натыкаюсь только на рецепты, где сома надо разделывать на филе. А целиком его фаршируют, запекают?
Очень надеюсь на ваши советы.

Anonymous

26.08.2017 10:37

Мясо у сома довольно специфичное, но очень вкусное. Котлетки из сома отличные.

Cheesman KF**

26.08.2017 14:12

Тоже зашла написать про котлетки :) Первая ассоциация. Вкусно.

Тиффа SD**

26.08.2017 14:31

А как у него шкуру отодрать?? Вместе с мясом снимается, очень трудно...

Anonymous

27.08.2017 10:24

Да, шкуру с сома снять не просто. Обычно мясо срезаю со шкуры. Но у меня сом и идет на котлеты.

Cheesman KF**

27.08.2017 14:45

Сняла шкуру, не так сложно оказалось)) прокрутила даже вместе с хребтом.
Вкуснючие котлеты!!!

Автор

30.08.2017 11:23

а хвастаться не красиво :)

Cheesman KF**

28.08.2017 19:21

ООО сом,мои домашние любят его в кляре.Сделать из сома филе,посолить.Кляр: соль,яйцо,мука,немного черного перца,сделать тесто как кефир.Обмакивать кусочки в кляре и обжаривать как пончики.