маффины!
Всем добрый день!!!! Помогите с рецептом: ребенок обожает маффины!!! Умоляет испечь дома, готова помогать) Самые вкусные для нее маффины в икеа и в глазной клинике))) Видела массу рецептов в интернете, можете подсказать надежный и проверенный вариант, чтобы дома получилось вкуснее???
Вы не поверите, но домашние маффины в 1000 раз вкуснее!
ЗЫ. откуда мы можем знать, какие на вкус маффины в какой-то глазной клинике в хрен знаете каком городе в хрен знает какой стране мира!! :cool1
Если икеевские маффины нравятся , то смело покупайте готовую смесь для маффинов в супермаркете или магазинах для кулинаров и готовьте строго по рецепту на упаковке.
м-да....вообще-то рецептов просила....Какая разница какая клиника и в какой стране?? Зачем мне смесь, когда я готова сама намешать и выпечь. Поэтому и спрашивала, может у кого есть рецепт, который нравится....
Слушайте сюда. Мои любимые тыквенные.
В маффинах все дело в пропорциях.
И в технологии.
Смешиваем сначала сухие составляющие - полтора стакана муки, стакан сахара (я беру немного меньше, 3.4 стакана, чаще делаю с коричневым, но в оригинале с белым), ч.л.корицы, ч.л. соды, ч.л. разрыхлителя, 0.5 ч.л. соли. Все хорошо перемешать.
Мокрые: 2 яйца, полстакана растительного масла, полбанки тыквенной начинки для пирога, или стакан тыквенного пюре, все хорошо перемешать. Я еще добавляют сок лимона или лайма, ликерчику, все по вкусу.
Потом выливаете мокрые ингридиенты в сухие. Перемешиваете без фанатизма, именно перемешать, а не взбить, тесто с содой вообще не взбивают.
Разложить по формам, испечь как обычно.
Есть еще похожий рецепт с отрубями.
Если хотите, в личку дам ютюбный ролик с тыквенными маффинами. Чтобы не обвинили в рекламе.
Мои любимые вот эти:
http://www.loravo.keyartstudio.com/kitchen/deserty-recept/maffiny-na-kefire-variacii-na-vse-sluchai-zhizni/
Ну вот, это уже конкретная задача! А то какие-то клиники, икеи, прости-господи!
Итак, для начала:
● Маффины https://eva.ru/topic/24/3386610.htm
Вот эти шоколадные маффины нежно люблю
https://eva.ru/topic/24/3386610.htm?messageId=90778607
Еще понравились
Нежные малиновые маффины на йогурте
https://www.povarenok.ru/recipes/show/47145/
Вместо малины можно положить клюкву, смородину, кусочки яблока, сушеную вишню
Очень нежными получаются апельсиновые маффины
https://www.say7.info/cook/recipe/506-Apelsinovyie.html
Кексы творожно-апельсиновые (до кучи)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/62811/
У меня в паспорте, в разделе "сладкая выпечка". В "несладкой", впрочем, тоже есть))
