что-то безеобразное?
Скопилось много белков, хочу сделать не классическое безе, а со вкусами. Как-то в гостях пробовала - такие воздушные печенья то ли с мукой, то ли с орехами, некоторые какие-то шоколадные... рецепт не спросила( Что можно сделать из белков, чтобы было легкое и сухое, но не классика?)
А что в вашем понимании классика? Я спецом коплю белки. У Чадейки посмотрите, только из белков. Я киевский торт обычно делаю при избытке белков.
Навеяло этим топом. Помню, попался в инете юмористический рассказ про то, как женщина хотела утилизировать какой-то продукт и ей пришлось что-то докупить, потом надо было утилизировать еще один продукт, и так много раз. И на выходе у нее получилась куча разных блюд. Может кто-нибудь поделится ссылкой?
КАК РАБОТАЕТ ЖЕНСКАЯ ЛОГИКА? Решила сделать простой салатик, порадовать семью. Салат с курицей. Тем более, как раз осталось немного отварной курочки, все равно ее уже никто не ест. В салат этот нужны ананасы. Использовала фрукты из банки, а сок остался. Выпить? Не хочу... Вылить? Жалко. Вспомнила один рецепт пирога, там нужен как раз ананасовый сок. Испекла пирог. Но туда почему-то только желтки нужны были, а белки остались. Ну не выбрасывать же их?! Если оставить в холодильнике — все равно потом выброшу. Придумала! Можно из них сварганить безе. Легко, быстро, вкусно! В безе использовала цедру лимона. Лимон в результате остался лысый... Если оставить его в таком виде, быстро засохнет. Что же с лимоном-то делать?! Ага, соус вкусный получается для салата. В салат ушла половинка лимона. А вторая половина лежит, смотрит на меня. А ее куда? Можно для спагетти вкусный томатный соус приготовить. Нашла в холодильнике банку томатного сока собственного приготовления. Ушла половина. А с остатком что? Жалко, если пропадет. Сама же трудилась летом, закатывала. Натуральный, без консервантов, долго открытый храниться не будет. Подумала немного, решила сварить борщик. Но, увы, дома не оказалось свеклы. Быстренько собралась, выскочила в магазин. Купила свеклу, картошку, творог, сметану, зубную щетку, носки (по скидке), тапочки (тоже акция была), мыла несколько упаковок, на всякий случай. На обратной дороге зашла в банк, оплатила коммуналку, возле банка заскочила в мастерскую, забрала туфли после ремонта, купила в хлебном киоске свежих булочек детям в школу для бутербродов. Еле добралась до дома с этим всем. Приготовила борщ. Уже не обратила внимания, осталось ли еще что-нибудь. Упала в кресло, спина болит, ноги отваливаются, рук не чувствую... Думаю: "Вот ненормальная! Лучше бы я вылила тот ананасовый сок! ". :)
Лимонный тарт с меренгой
https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-pirogov/lemon-tart/
Пирог со взбитыми белками (СССР)
https://eva.ru/topic/24/3381265.htm?messageId=90641123
Творожник с белками (те же слезы ангела)
https://eva.ru/topic/24/3256592.htm?messageId=85584932