Говядина для шашлыка
Замариновали 3 кг говядины для шашлыка, а завтра все отметилось. Подскажите, пожалуйста, что можно с этим мясом сделать дома. Замариновано в луке, специях, соевом соусе и винном уксусе (немного).
Шашлык в духовке. Я делала из свинины, очень понравилось.
https://www.youtube.com/watch?v=ANsaSR3UrNQ
Гриль дома есть? Я на гриле делаю и потом газовой горелкой мясо слегка поджариваю со всех сторон. Не на много хуже, чем на костре получается.
Либо сковорода-гриль и горелка.
да что угодно -все что делают с говядиной -кроме варки.
потушить, запечь, пожарить, плов, на крайняк заморозить -без лишней жидкости.
Стю сделайте. Потушите с морковью и луком в большой чугунной кастрюле. Только мясо сначала надо на очень горячей сковороде как бы обрумянить сначала, потом туда плеснуть вина, и потом уже все в кастрюлю и еще вина добавить и бульон, и на 3 часа в духовку.
Я бы посоветовала в духовку под гриль!! НО!! Обязательно сбрызнуть маслом. Иначе м.б. суховато. Говядина все-таки.
Давала уже здесь этот рецепт - мясо выходит ну очень вкусным!
https://knigareceptov.mirtesen.ru/blog/43224621836/Myaso-po-gruzinski-v-duhovke!-Vkusnee-etogo-myasa-vyi-v-zhizni-n?utm_referrer=mirtesen.ru
У вас почти все уже готово, осталось зелень добавить и м.б. сметану / масло / бекон - что-то жирное, чтобы не пересушить.
Или потушить с красным вином
https://www.povarenok.ru/recipes/show/27463/
заморозить, и используйте когда надо.
А вообще крайне оригинально говядина шашлык и соевый соус с уксусом.
Да почему испорчено-то?
Можно это мясо запечь как тушенку.
Соевый соус и уксус - ничего страшного.
Всякую отрасу из ресторанов вы едите, а тут домашнее замаринованное мясо испорчено?