Что вы готовите, когда день рождение близко с Новым годом

копировать

У ребёнка (1 год) 3 января день рождение. Чтобы такое приготовить, чтобы не повторятся с нг. Будут бабушки и дедушки, моя сестра с мужем и 2 детьми, и сестра мужа с семьей (тоже 2 детей). Итого: 10 взрослых, дети: 11,10,6,4 и 1 год.

копировать

Огласите список того, что готовите на НГ.

копировать

Все традиционно, Оливье, селёдка под шубой, заливное, утка, соленья, нарезка, икра и тд

копировать

аж слюна пошла)))

копировать

)

копировать

После такого зажора хочется ухи, запечёной курицы и салата из свежих овощей)
Или куриный суп, семга с овощами гриль и салат из капусты))

копировать

О, уха. Спасибо

копировать

Кролика в сметане можно запечь.

копировать

кролик специфический очень. и поди ещё его купи.

копировать

У нас домашние)

копировать

тогда советовать подобное сторонним людям довольно глупо. или вы свои продажи рекламируете?

копировать

Не сказать, что редкий продукт. В супермаркетах частенько покупаю в вакууме тушки/полутушки/ножки.

копировать

Детям пиццу и морсы заказать, взрослым суши. Можно ещё торт, опять же заказать. Имениннику обычное меню на День рождениЯ. Вы что, серьезно собрались готовить на 10 человек и ещё и не повторяться?!

копировать

Готовить да, собираюсь. Ну не то, чтобы совсем не повторяться, но разнообразить хотелось, у всех на нг традиции оные блюда. Думаю, что к 3 января всем надоест

копировать

поскольку праздник семейный и посленовогодний, я бы построила трапезу вокруг сложносочинённого супа. чтобы в супнице, с пирожками, под рюмочку. пара-тройка салатов, нарезка. и какой-нибудь а-ля домашний десерт, чаи всякие, мороженое.
вряд ли бабушки с дедушками суши оценят.

копировать

Вы не любите суши?

копировать

я могу есть суши. но суши и пицца - это не меню для семейного застолья. был бы день рождения подростка - ещё понятно. или перед телеком поваляться.

копировать

Я не об этом. "вряд ли бабушки с дедушками суши оценят." Вы бы не оценили?

копировать

для меня это еда проходная.

копировать

Не праздничная, в смысле? А какая - праздничная?

копировать

да много её всякой. и обстоятельства разные. я была бы удивлена, если бы на семейном домашнем застолье с младенцами и бабадедами подали суши и пиццу.

копировать

Там одному из младенцев 11 лет, думаете, он не любит пиццу?

копировать

У меня мама совсем не ест суши и тд((

копировать

А зачем Вы ее заставляете? :scared2

копировать

Так я не заставляю. Я просто сказала, что не будет есть такое

копировать

И поэтому на столе не должно быть суши?

копировать

вы готовитесь к чемпионату идиотских вопросов и советов?

копировать

I am as a yuong pioneer - always ready! :party4

копировать

Да про суп и пирожки хорошая идея. Спасибо

копировать

Суши и пиццу закажите.
Для оголодавших - суп, пюре и котлеты.
Подростки и дети точно будут довольны.

копировать

Да пиццу для детей закажем обязательно.

копировать

день ЧЕГО? - рождениЯ

копировать

У кого рождения, а у кого и опохмелу. :party3

копировать

Сделайте сладкий стол с именинным тортом. Чай, кофе, морс.
Детей можно развлечь шоколадным фондю.

копировать

Детям пойдём, но надо что-то ещё для взрослых.

копировать

Я как мама двух именинников накануне НГ советую. :-)
Взрослые обойдутся. Они что, дома не наедятся?
Ну и маме годовалого ребенка как-то есть о чём подумать, кроме чревоугодия родственников.

копировать

Там 10 взрослых людей, из них 5 мужиков

копировать

И чего? Они не в состоянии накормиться дома? Надо идти в семью с годовалым ребёнком за разносолами?
Просто предупредить всех, что будет формат сладкого стола. Торт, печеньки, конфеты, фондю, чай.

копировать

Но автор написала, что собирается готовить и хочет накормить, поэтому и спрашивает.

копировать

Может, она даже не подумала, что есть более простые решения...

копировать

А может к них в семье принято по-другому? Чего гадать то, автор задала конкретный вопрос

копировать

в каждом доме есть фондю, натурально.

копировать

+1

копировать

Хм, похоже, вы - первая, у кого нет дома запаса свечек и простейшей кастрюльки... Или для вас запредельная сложность почистить банан и помыть виноград? Ну, в разы сложнее, чем сварить уху или салат нарезать...

копировать

да у меня-то было аж две фондюшницы - сырная и шоколадная. наигралась и дочери сплавила. шоколадное фондю - блюдо извращенцев. ИМХО. особенно в компании с маленькими детьми.

копировать

А что мужики забыли на ДР дальнего ГОДОВАЛОГО родственника?
Жен сопровождают?
Стопудово, они были бы рады попить пива и пожрать снеков в мужской компании, а не делать козу сопливому и нафик им не сдавшемуся младенцу, поедая надоевшую маянезную жрачку

копировать

Не судите по себе и своим мужикам.
Будет семейная встреча (плюс празднование д/р ребёнка) с родными и близкими.

копировать

В таком случае точно на НГ бы не было торта, а ДР обязательно был был и может даже не один....

копировать

Годовалому - грудь.

копировать

Там два годовалых. Можно одновременно обоих кормить обеим мамкам по очереди. Молочные братья будут:think

копировать

Логично. Поскольку дело зимой, потом их можно будет звать собирательно - пломбиры.

копировать

Один годовалый. Остальным 5,6,10,11 лет

копировать

Ой 4 одному. Автор, Извините. Короче 1,4,6,10 и 11 как я поняла.

копировать

Так грудь-то кому? :mda

копировать

Я -автор Уже никому

копировать

А что с грудью?! :scared2 :scared2 :scared2

копировать

Что вас так интересует? Пришлось прекратить кормить по медицинским показаниям

копировать

Простите.

копировать

Ничего)

копировать

Отцам

копировать

Солянку делаю. Два раза в год получается. Одной в декабре, другой в январе. И торт. Кому мало - сам виноват :)

копировать

вот. тема. я ещё "курицу доброго короля" всем рекомендую.

копировать

А это ещё че такое? :scared2 делитесь! :)

копировать

https://www.kommersant.ru/doc/1273780 ещё никто не жаловался. отличное блюдо для дружеского обеда обеда после прогулки по сугробам. главное - хорошая курица, овощей чем больше, тем лучше. ну и время понадобится, конечно.

копировать

Мерси :)

Подобное, но проще, просто курицу, картофель, лук, чеснок и морковь ( видимо то, что было в голодные годы более-менее доступно), готовила немецкая бабушка моего бывшего мужа ;) называла это картофельным супом ;) очень вкусно :-9

копировать

уж коли вы солянку готовите, заморочьтесь как-нибудь этим блюдом в новогодние каникулы. оно того стоит. на запах соседи начинают сползаться, как зомби )))
а если у вас есть хрустальная графинная пробка - вообще прекрасно.

копировать

Да чувствую, придётся заморачиваться :(

Соседи это отдельная песня. Им только намекни, не заставят себя ждать ;)

Крусталь для чего? Под водку чтоль?:mda

копировать

хврусталь-то? а это меня тётушки научили. в бульон пробку (лучше гранёную) кладёшь - и штоб не шелОхнулась. тогда, значит, температура правильная.

копировать

Вот век живи, век учись! [-X первый раз про пробку слышу :) я то уж грешным делом про водочку подумала :oops

копировать

И я так подумала

копировать

под этот супец водочка - святое дело ))))

копировать

Идея хорошая! Но куриц понадобится минимум 3, а то и 4, если старшие дети присооседятся тоже их поесть.

копировать

Да. Старшие любят курицу, да и 6 летка ест точно

копировать

ну три - это уж на толпу. парочка - может быть. учитывая начинку. учитывая предложенный в рецепте рис. но и утварь нужна подходящая.

копировать

Я прочла рецепт. Но все равно курица олноценно делится только на 4 порции, все остальное- от лукавого)))10 взрослых- 2,5 птицы,+ какое-то кол-во подростков и детей, чтоб никто не глодал крылышки или спинку, надо считать по моей формуле.

копировать

я курицу вообще четвертинками не понимаю. только расчленёнка.

копировать

ОМГ, что там членить и есть? У кого-то будут крылышки в тарелке? А у кого-то спинка???

копировать

только чистое мясо. без хохоряшек. . крошить в бульон. как приложение к гренкам и паштету.

копировать

То есть за 1 и 2 января надо так обожраться, чтобы 3 января толко суп и тори хотелось ?

копировать

Криво выразилась, может. У первой др в середине декабря, у второй в середине января. Вот тогда для неродственников и готовлю солянку :)

копировать

Не любите неродственников? Понимаю. :love2

копировать

У меня с ними ровные отношения ;) в дёсны не цалуемся :) все довольны :) ну я то точно ;)

копировать

Уху, рассольник, харчо. На второе рыбку с овощами, на сладкое фрукты со сгущенкой.

копировать

Вегетарианка что ли? Мясо где?

копировать

Ну я из расчета, что все уже объелись за новогодним столом, и предложила легкие блюда. Нарезки мясные сырные никто не отменял))

копировать

А у Вас с 1-го по 3-е января никто не ест? :mda

копировать

Ест, а что, не надо было?

копировать

после хорошего супа второе не обязательно. рыба после ухи или харчо? ну такое.... про фрукты со сгущёнкой промолочу.
ЗЫ: кого только не... пардон, что только люди не едят.

копировать

Ваша какая печаль? Сра@ча хотите?Ну вот вас же ипут.

копировать

па-ардоньте! дурацкие вопросы здесь задаю не я.

копировать

Отпардониваю. Не нравится, не ешь!

копировать

Дети рыбу редко едят

копировать

А фрукты со сгущенкой - это как? Впервые такое слышу

копировать

Фрукты кусочками и полить сгущенкой.

копировать

:scared2:sick4:sick2:sick2:sick2

копировать

Должно вкусно получится.. Ням..

копировать

У свекрови 1 января день рождения. Готовлю именно на новогодний стол нам утку, форшмак, выпиваем шампанское, съедаем по куску "Наполеона", выключаем телефоны и идём спать ближе к часу ночи.
На праздничный стол 1 января готовлю мясо по-французски, селёдку под шубой, фаршированные яйца, бутерброды, грибы, картофельное пюре, свежие овощи.

копировать

день рождениЯ

копировать

Аналогично у меня с младшей дочерью. Как правило даже и не отмечаем застольем. В эти дни даже торт свежий проблематично купить. Но мы вообще как-то не зациклены на отмечании ДР.
Если у вас грядёт традиционное застолье с роднёй, то и подходите а этому традиционно, в конце концов это просто обед, просто немного праздничный.

копировать

Хм, у меня 3 января день рождения, ничего не готовлю, уезжаем гулять.

копировать

заказала бы суши и торт, с годовалым ребенком у мартена стоять - не мое удовольствие.

копировать

Не едят бабушки суши и тд

копировать

я бабушка. и суши я ем. под кино и вино .иногда домино.
но формат семейного застолья представляю себе несколько по-другому.

копировать

Я пишу про своих родных.

копировать

я поняла ))) поэтому и не советую суши. как и прочую экзотику.

копировать

Знаю одну семью из 4 человек, где у троих др в промежуток с 31 декабря по 7 января. В общем, Из-за стола можно и не вылезать:scared2

копировать

А можно 1 раз встретится и отпраздновать сразу все д/р

копировать

в этом случае наверное не вылезать, а выползать. если праздник только в застолье.

копировать

Для меня лучшее застолье в год ребенка это было выспаться. Пофиг на празднование и гостей. Только пару родственников и всё.

копировать

Не. У нас все нормально, такой нет проблемы, есть няня и родители помогают, а я давно на работу вышла (стоматолог-ортодонт, клиенты ждали)

копировать

Может пирогов и пирожков напечь?С капустой, с куриным мясом, с картошкой и ягодной или яблочной начинкой? Самому маленькому- просто булочку детской формы?
Мы делали кафе-мороженое, вазочки с разным гарнитуром- фрукты, орешки, шоколад, все что придумаете короче.

копировать

Да, пироги идея.

копировать

Или крошку-картошку с элементами шоу-кукинга. Соберите как официант заказы на начинку- кому-то куриное мясо, кому-то копченый лосось, кому-то грибы. И легкий овощной салат.

копировать

Да лeгко нe повторяться. На ДР запeчь мясо и подавать с каким-нибудь соусом. На НГ - гуся.
А что, на НГ всe тe жe гости будут?

копировать

На нг мы на даче собираемся все вместе. Плюс ещё гости будут. На нг утку традиционно делаем

копировать

Тeм болee. А на ДР говядину запeчь. Или баранью ногу в Гиннeссe. К барану - картошку. Лeгкиe закуски.

копировать

Ну вот да. Только вот салаты и закуски бы иные, чем на нг, а то и так на нг будет Оливье, крабовый, селедка, соленья и тд

копировать

Ну и нe надо готовить оливьe и сeлeдку. Приготовьтe салат "запeчeный козий сыр-бeби шпинат-сушeная клюква-орeшки со спeциями", приготовьтe тартар из красной рыбы, паштeты к сухарикам или грeнкам.

копировать

Ой.спасибо, салат интересный. А чем первый салат заправлять?

копировать

дала ссылку. Обычно элементарным - немного оливкового масла+лимон.

копировать

Спасибо большое, сделаю

копировать

Удачи. Ну и легче к этому относитесь :)
Все придут прежде всего не есть, а радоваться тому что маленькому человеку уже год исполнился.

копировать

для меня это летний салат. он из холодильника подаётся.

копировать

Сыр то надо запечь сначала быстро, как раз получится теплый салат. Я в гриль на 5 минут засовываю и потом на салат.
Перед мясом лучше легкий салат и легкие закуски. Просто летом хорошо бы и горячее тоже легкое :).

копировать

про "запечь" я не увидела. зачем запекать козий сыр?? и
это не вариант для семейной подачи.

копировать

Не запечь совсем, а как бы на гриле слегка - вкуснее.
Вполне вариант - на достаточно широком блюде зелень с орехами и тп, полито слегка заправкой, и сверху кусками этот сыр раскладывается уже теплый, так и накладывается потом лопаточкой или большой широкой ложкой.
Можно и без запекания, но консистенция другая. Запекать минуты 2 -3 всего.

копировать

не спорю, всё это прелестно. просто сильно зависит от участников застолья. им такое надо?

копировать

Я предложила. А надо или нет - не мне решать.

копировать

Чередуйте мясо с рыбой и все

копировать

Долму всегда готовили на ДР друга родителей.
1 января
Есличо, не армяне, не азербайджанцы и не молдаване)))
Маринованные виноградные листья покупали на Центральном рынке.
Я пару раз тоже с родителями ездила - у друзей был сын на пару лет меня старше.
Было вкусно.

копировать

О, это классная идея, правда. Спасибо

копировать

вы реально крутите долма на раз-два-три?

копировать

А почему нет? Вы всё под себя равняете, солянка вам просто, а долма непросто, салат с теплым сыром вам не по сезону, но это же не ваш топик?

копировать

дазарадибога. завтра листья где купите, поделитесь. может, мне тоже надо. и чтобы правильные..

копировать

Зачем завтра, у автора месяц до празднования. За это время она найдет в своем городе прекрасные листья.

копировать

"Маринованные виноградные листья покупали на Центральном рынке"
какое, милые, у вас тысячелетье на дворе? (с)

копировать

Сейчас маринованные консервированные виноградные листья не проблема купить в супермаркете или армянской лавке - отдельно стоящей или на нормальном рынке

копировать

Ой, долма!!! Я тоже хочу!
Знаете секрет молдавской аутентичной долмы?:tongue1 В нее не должно попасть ни грамма мяса! Сало- да. но мясо- ФФФФсе, блюдо испорчено!)))

копировать

в молдавском аутентичном селе мы ели с мясом.

копировать

Ну они подумали, что залетные туристы все равно не разбираются нифига в долма, и так съедят)))

копировать

мы были не залётные. мы в персональных гостях у председателя колхоза- орденоносца. друга кишинёвского прокурора. ))))) у армян тоже долма ели. и тоже с мясом.

копировать

У армян вы не долму ели, а толму

копировать

они были цивилизованные .

копировать

Силён народ готовить и приглашать к себе толпы гостей ;-)
Когда я готовлю, я устану в тряпки уже перед приходом гостей :-)
Поэтому приглашаю только своих, распределяем блюда - кто что принесет.
Хозяйке нужно убрать дом до и после, а тут еще готовка, неа, не люблю :-)

копировать

Почему только хозяйке? Мы с мужем вместе готовим и убираем все. А сейчас, последний год, уборкой чаще муж занимается только.

копировать

Перенесли сюда тему, я и не сражу нашла ее(