Сколько времени на готовку в день?
Навеяно топом про разные пристрастия в семье и где каждому члену отдельное блюдо
Так сколько в итоге всего В ДЕНЬ у вас уходит времени на готовку?
Меня не интересуют ни блюда, ни их качества, а трудозатраты по времени
Я вообще не готовлю, и даже представить не могу то, о чем в том топе пишут
Это наверное извращение же? Все женщины неработающие?
Работающие женщины не занимаются этой херней подсчитывать время готовки ещё.
У мужа и детей своей работы нет?
Поняла бы еще по очереди. Но вообще не готовить - как вы себе это представляете?
У вас дети маленькие?
Подрастут - поймете)
Я вообще сейчас знаю оч мало людей, кто ежедневно кашеварит дома
Все питаются где-то или на дом заказывают
Очень редко дома какое-нить сильно любимое блюдо по "домашнему" рецепту...
И речь не про полуфабрикаты совсем...
Да, в общем, уже не маленькие :).
Но питаться где-то или заказывать на дом....ну нет, я больше недели это есть не могу (а после той недели еще с месяц не могу даже в хорошие рестораны ходить).
Может, ваши знакомые знают какие-нибудь волшебные места, поделитесь, если знаете. Но все мои попытки регулярно питаться тем, что готовила не я, заканчиваются в лучшем случае отвращением, но чаще больным брюхом.
Какие люди? Такие, которые готовят для своей семьи сами, а не поваров нанимают?
У которых такие завороты с семьей
Муж ест одно, дети другое, они третье
И так мин два раза в день
Бывает и такое. И дело не толко в капризах, а например в каких-то диетах или аллергиях.
Давайте аллергии сразу отбросим и непереносимость
Вопрос про изйоппства и капризы
Я встречала таких людей/ детей - там ооочень много потакания со стороны на самом деле и упор на... некую необычность
Мол, а мы вот такие, да!
Я готовлю, учитывая пристрастия членов своей семьи и свои собственные. Сама ненавижу креветки и никогда не буду их есть ни в какой виде, ребенок не ест баранину и говядину, муж не ест грибы, но любит их собирать, а мы с ребенком любим их есть.
Какие такие? Которые предпочитают не полуфабрикатами питаться?
Ну вот утром я около получаса делаю кашу на завтрак. Мои любят рисовую молочную,пшенную молочную, если манная или гречневая,то времени меньше. На обед нужен суп обязательно.а это часа полтора,если с мясом суп. Не стоять прям у плиты,но все равно кучу всего помыть,почистить,нарезать,пассировать и тп.
На ужин если картошка жареная,то с полчаса,минут 40. Да и пюре картофельное тоже вариться с полчаса,а перед этим картошку надо помыть,почистить,порезать. Пока варится,надо салат из овощей порезать.
Или рис с овощами на ужин - тоже наверное с полчаса.
Мясо делает муж ,хоть от этого я избавлена,там тоже морока по времени.
Нет никакой корочки. Но вы можете развлекаться по утрам варкой каши , мы не против.
Ага, нету, вы не хотите этого замечать, вам дороже поспать. Поэтому для вас нету...
Делала в мульте в свое время миллион всего, включая каши - нет там корочек
Мультя еще и медленноварка, тем кто увлекается томлением - там все ок с этим
У меня Борк, зверь просто! Чаша какая то супер-пупер
Да думайте как хотите. То, что бывают разные мультиварки, вам не объяснишь. Нравится мудохаться на кухне - ваше право. А мне хватает мозгов пользоваться гаджетами.
А там ещё перед закладкой продуктов какие-то особые обряды надо совершать?
Вообще чтобы вы знали, корочка образуется всегда это норма для мультиварки. Это уже обсосали сто раз в рецептах. Просто мне она не нравится. Но вы будете уверять меня что ее там нет.
Я написала про кашу. Есть мультиварка. Новая. Рагу всяике там делаю,мясо тушу. Но с кашами не сраслось - не то совсем. рисавая совсем на вкус другая, и не такая разваристая и вкус не тот. Просто фу.
Вот мясо там потушить или шурпу или тп - вот нормально.
У Вас старая мультиварка, с ободранной чашей?
Выкидывайте ее и покупайте новую, там не будет никакой корочки.
Нет, всегда так было. Я ещё купила в 2008 году Панасоник тогда модно было и всегда корочка. Потом полярис тоже корочка. Но это вообще норма когда молоко чуть пригорает на дне если не мешать. Не знаю как у других девственно чисто там, врут что ещё
У меня никогда не пригорает. Варю кашу только в мультиварке.
Не знаю, откуда там у вас какая-то корочка. Может сахара дофига?
Не пригорает а корочка. Она не горелая, а как пенка, топленое молоко будто цвет. Даже пробовала размешивать перед приготовлением.
Ещё раз повторю, многие про неё пишут и многим она нравится. А меня бесят эти корки, от них запах у каши портится.
Еще раз говорю, нет никакой корочки, пенки и прочего - абсолютно равномерная каша.
Нас тут несколько человек, как минимум. Но Вы одна продолжаете спорить.
Если у вас плохая мультиварка, или вы что-то неправильно делаете, это не значит, что у всех так.
Ни разу в нормальной мультиварке у меня не было никаких корочек. Только в старой, с ободравшимся покрытием.
в панасонике тоже нет никакой ни корочки, ни пеночки, ни прочих неравномерностей)
ни на молоке, ни на воде ни разу не видела
обычное натуральное молоко, что с ним может быть не так?)
и на коровьем мужу варю, и детям много лет на козьем варила - ни разу никаких неравномерностей
на рекламируемой убитой полусинтетике-полупорошке да, ни разу, кстати, не варила...
А я вечером трачу 2 минуты на загрузку мультиварки, и утром дети кашу едят вообще без моего участия ))
Суп - это три подхода к кастрюле на 5-10 минут, потом только выключить - и тему обедов на три дня можно закрыть.
Вот салаты строгать терпеть не могу, потому покупаю готовые нарезанные овощи - заправить оливковым маслом со специями и готово.
По 4 блюда за прием пищи у нас, правда, никто не ест ;)
Не, ну справедливости ради - хороший интересный суп это не 15-20 мин все же...
Я вообще супы не часто ем, но какая-нить рыбная солянка, хорошая уха, минестроне, мароканский вот как то сподобила... гаспачо - возни везде много...
Мои такое не едят - борщ, куриная лапша, гороховый. Уха - да... Но хорошо - час на уху. Но это редко бывает - не самый любимый суп.
И я пишу про обычные будни - в них редко находится место от-куизин
Мало времени,потому что суп сварить недолго( овощной,уха),стоит в холодильнике-черпай и ешь.Гречка,макарошки,овсянка,картоха это 15 минут максимум.Остальное,как дополнение-яйца,творожок.Кура ,мясо только к выходным.
Видимо, мы с вами вдвоем только заказываем )
У вас еще маленькие - как вырастут, можно будет вообще про готовку забыть, практически :party2
понимаю ваше изумление -пока не было семьи вообще! ничего не готовила.
сейчас готовлю почти каждый день - люблю, нравится , время не считаю - готовится все само ) , порезать, почистить, замариновать , обвалять и два раза перевернуть - все на автомате -как принять душ или помыть голову - не напрягает вообще...
Полчаса, редко час.
Работаю конечно, и подработка есть ))) Пару раз в неделю самих детей припрячь могу с готовкой. И - да, мы редко совпадаем в предпочтениях, так что для меня и для них - это почти всегда разное. Но то, что я готовлю для себя - это вообще 5 минут типа стейк пожарить.
Хм, интересно, не считала.
Ну вот вчера я сварила борщ и приготовила жаркое в горшочках. Это не заняло много времени. Язык для борща варился три часа, но я же не стояла, глядя на него. Ну минут 40 максимум на борщ, горшки ещё быстрее. Мясо порезать-обжарить не долго, батат, лук, картошку порезать и в горшочки с мясом - ну полчаса, а то минут 20. Потом в духовку. Меньше двух часов на всё. Сёмгу запечь - стейки маринуются сами, потом минут 40 запекать, я в это время читаю или кино смотрю или могу уборную внизу и наверху помыть. Крылышки куриные или курица - то же самое. Перцы фаршированные в сливочном соусе - тоже в общем не долго.
В общем, не много времени. Я даже не знаю, а что из готовки занимает в принципе так много времени, чтобы его надо было считать. Даже оливье настрогать под фильм это быстро, а то, что варится, так это не в счёт.
А, ну да. Это всё в выходные или в те дни, что в офис не хожу, конечно же. Когда с работы в начале восьмого приходишь, тут не до кулинарии.
офф любителю рыбных стейков: маринатор, у меня обычный, самый простенький, который 9 минут - великая веСЧь!)))
что рыбные стейки (+ лимон и зелёный базилик или щавель, например), что вырезку тонко покромсать и туда с белым перцем, потом буквально на пару минут на сковороду, что огурцы малосольные предсказуемые и без воды пулей сделать...
для овощей на гриль вообще бесценно)
Они сухие у вaс не потому что не мaриновaнные, a потому что передерживaете - 5-8 минут мaкcимум для стейков хищных рыб.
понятия не имею, что и как там у ВАС получается
стейк - условность как принцип разделки рыбной тушки
сухие - условность, подразумевающие принцип приготовления без маринования и подачу с соусом
у меня дома любят нарезанную поперёк тушки пластами подмаринованную рыбу, запеченную с фольге
ещё любят, например, слабосолёного кижуча, порезанного кубиками и замаринованного далее с красным ялтинским луком - а можно было бы из него стейков нажарить и с соусом подать, ага)))
и ялтинский лук не для маринадов, о ужас!
погуглите
мне тоже эта великая техника случайно в руки попала)
суть в том, что это пластиковая банка с крышкой и приставной фитюлиной, которая откачивает воздух - создаётся ну не вакуум, канеш, но сильно разреженная атмосфера внутри банки
и подставка с движком, которая эту банку несколько минут крутит для равномерности
фсё)))
в разреженной атмосфере все волокна же расходятся, и просолка-маринование идут пулей
Ну, на самом деле ведь 40 минут на стейки- это слишком много. 20 минут достаточно, в моей духовке так вообще 10-13 (в зависимости от размера). И да, они абсолютно готовы!
я запекаю 2-3 кг форель. на 180 вроде градусах. да, 40 минут ей требуется. иначе сырая. я не ем мясо с кровью,а рыбу так просто опасно!
мой сын травился недожаренной рыбой однажды. спасибо,больше не надо. 3 дня до тулаета если добегал-хорошо...рвота,капельницы,антибиотики-нет уж...
Так это же рыба целиком, а не стейки грамм по 300). Конечно, времени гораздо больше надо на запекание.
Всреднем готовка- час, остальное- если только подогреть... соответственно через день, но 1 день в неделю- свободный от кухни. Сложносочиненные блюда готовлю редко, раз в пару-тройку недель.
Готовить люблю и младшая дочь любит, поэтому час-полтора вечером готовим, если я не позже 6 прихожу. Если позже, то что-то простое. Но это редко бывает, обычно хватает времени на готовку. За 1,5 часа успеваем суп, ужин, выпечку несложную, салат. Ну и болтаем параллельно
Я работающая. Трачу чистого времени - не более 1,5 часов в день, обычно меньше!
Время пока варится бульон или жарятся котлеты считать не буду.
1,5 часа это именно готовка (когда от плиты отойти нельзя)
Я люблю готовить, мне это в кайф. И даже эти условные 1,5 часа мне в радость.
я неработающая, вкусно поесть люблю, но стоять у плиты трижды в день не нанималась, готовлю сразу много и в морозилку, или готовлю паназиатскую кухню с минимальным временем приготовления единоразово, как-то выживаю))
Когда работала, тратила где то час вечером на готовку. В выходные по 2 приблизительно. А когда не работала, то больше времени прям. Выпечку мутила, посложнее блюда..ну часа 2-3 в день.
Не то чтобы прям каждый-каждый, но очень часто, когда то через день, когда то через два..
Ого. Я и не не работая не готовила по 3 часа каждый день. Это ж с ума сойти можно. Иногда хотелось что-то эдакое приготовить, но не каждый день.
А как считать-то? Вот я хлеб, к примеру пеку, полный цикл чиабатты от достала муку до накрыла хлеб полотенцем 3 часа 20 минут. Но что-то делаю я 5 минут, включая мытье посуды и поверхностей.
Круассаны как? Сутки? У меня ночь тесто в холодильнике лежит, или только моё время? Тогда 20 минут.
Блюда в духовке - это я готовлю или нет? Но меня может и дома не быть. Или только время непосредственных боевых действий?
Давайте рецепт, попробую вашу. Может, она из другой галактики, и я тоже перейду на сутки))
В ответ поделюсь своим
Да пожалуйста :)
Я в холодильник ставлю. Может и двое суток стоять. Как потребуется - пеку ;)
https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/chiabatta/
Делитесь :)
Спасибо за рецепт. Попробуйте вот эту)
https://youtu.be/HNAK5VcfODc
Красивый 😏 но как-то муторно 😄 летом попробую. Спасибо
Я уже год не покупаю хлеб. Пеку сама. Вывела для себя рецепт теста без замеса ( ленивая я, да) и так же ставлю в холодильник и по необходимости пеку.
Не не, ни разу не муторно. Просто попробуйте) И какая же вы ленивая, если хлеб печете? Вы не ленивая, а практичная 🍸👌
Ой, спасибо 😊 мне реально лень ходить в булочную 😩 проще самой 😄 Тем более тесто всегда в холодильнике стоит ;)
Я готовку мужу отдельно (помимо детской готовки) с моей работой не смогла совмещать, ругались, развелись. Не только по этой причине, но эта сильно влияла. Он считал, что я должна как "мама его" ему отдельно в клювик класть.
Много времени уходит. Это особенно заметно, когда работаешь, тк там разница в 20-30 минут в день - это уже много.
Конечно много, иногда после доставки еды одни судочки их помыть (мы мусор сортируем), плюс чашки от чая-кофе это мин 15! Что уж про готовку купить - купить (время), приготовить (время), помыть (время)!
Час , плюс я собаке отдельно готовлю) пеку раз в неделю- это плюс час. Готовить люблю. Когда выхожу на работу, то почти и не готовлю- полуфабрикаты..
Без понятия
Не завтракаем. Чай/кофе каждый себе сам делает.
Обед к всех вне дома по будням.
Ужин готовится раз в 2-3 дня. Остаётся только разогреть. Готовим либо я, либо муж. Все закидывается в духовку (мясо/рыба плюс овощи), мультварка готовит гречу/рис/чечевицу, если кому-то надо, овощи нарезать на салат или просто разрезать - это минуты 2-3. Пока все готовит мультиварка и духовка, занимаемся другими делами. Заготовка занимает минут 10–15.
от качества продуктов очень сильно зависит и от наличия места для хранения припасов и кухонных приблуд
1.5 часа если готовить тем, кто ест разное.
например, сейчас одна дочь не ест мясо, а второй мясо нужно.
обычно они сами себе готовят, но вот пару дней назад они прилетали со сборов, и накануне после работы мне пришлось сделать пюре, рис, кальмаров потушить и бефстроганов.
ну вот 1.5 часа где-то ушло.
это мы ели 3 дня:party2
вчера прилетел муж, и теперь я долго ничего готовить не буду:chr2
Утром всем завтрак.(около часа)
Потом плавно завтрак перетекает в обед(тоже час-полтора)это если без магазина
Ужин так же. Не менее 3-4 часов в день.(без накрывания на стол и мытья посуды) Но у меня 5 детей и муж. Когда есть школа -это еще ничего, когда вот сейчас все праздники дома можно убицца((т.к помимо всего многочисленные перекусы и просят еще приготовить, детям 18-14-11-10-8 и все едят как не в себе.
Не более 30 минут, но я этому училась и разрабатывала свою собственную систему.
По желанию
Когда нет - не готовлю вообще
Есть яйца, колбаса, хлеб и овощи - голодная смерть не грозит
При среднем желании- закину в мультиварку плов
При накате волны, могу за день приготовить 1е, 2е, пару салатов, заправки + испечь что-то и сварить компот))
Это бывает редко, под хорошее вино и сериал))
В среднем пару часов в день отнимает кухня. Это приготовить 2-3 блюда, перемыть все после готовки и еды, убрать кухню, навести порядок в холодильнике и т.д. Но это не значит, что я готовлю два часа подряд. Могу утром, могу вечером, могу утром и вечером. Бывает так что готовлю 2-3 часа подряд, но тогда это 5-6 блюд и это еда на 2-3 дня.
Но бывают у меня и периоды, когда я вообще к плите не подхожу, дети и муж готовят, а я 1-2 недели отдыхаю от готовки. Но в целом я люблю готовлю, делаю это с удовольствием.
По разному. Но я не показатель, я люблю готовить и провожу много времени на кухне. Готовлю почти каждый день. Минимум час провожу. Сегодня готовила много, вышло около 4-5 часов. Но тут первое, второе, компот и плюшки. Когда совсем лень, покупаю готовую еду в Спаре.
готовлю около 3 часов раз в 2-3 дня, я готовлю сразу много всего - несколько блюд, которые потом можно между собой компоновать, десерты, супы-горячее разное. .гарниры делают дети, убирают кухню тоже они.
Иногда на меня нападает кулинарная прыть и могу пол-дня простоять у плиты готовить. В выходной. А так вечером несложные блюда. Типа сунуть курицу в духовку, макароны отварить и т.д. Готовлю то, что считаю нужным я. Ни под чьи вкусы не подстраиваюсь. Если кому-то что не нравится, флаг в руки и к плите.
Я писала в той теме про 3 переборчивых сыновей ( там ещё их жён пожалели)), у меня ещё и собака, которому надо готовить:), готовлю мало и далеко не каждый день. Собаке всегда, это недолго и легче всего и хватает на несколько дней; детям и себе готовит муж, когда работает из дома (2 недели в месяц и на выходных), я часто помогаю типа помыть порезать, достать тарелки:), в остальное время заказываем в кафе, одному ребёнку подбрасывает раз в неделю моя мама ( старшие её еду не едят), полуфабрикаты тоже часто выручают.
Мне чиста теоретически интересно - вот муж всех спрашивает, кто что будет? И исходя из пожеланий идет готовить?
Ибо я знаю только один вариант - если кто-то готовит, то он всех зовет за стол и все едят
Понятно, что известны примерно общие предпочтения, аллергию и непереносимость исключаем. Кто-то, допустим, не ест кабачок - он просто оставляет его на тарелке, но В ОБЩЕМ все едят и не выеживаются...
Ээээ... Да, а как иначе? Ну либо вариант: я буду то-то и то-то. Кто со мной? Вася нет? Что тебе приготовить?
У нас тоже готовят каждому то, что он хочет и любит. Просто время озвучивает, которое нужно для готовки. Ex: - Мам, а можно на обед хачапури по-аджарски и бульон?
- можно, но это 2 часа. - ок, я подожду.
Вы задумайтесь просто, сначала вы в детей пихаете удобную ДЛЯ ВАС еду, в удобное для вас время, независимо от желаний и предпочтений детей, а потом взрослые через одного разгребают РПП.
либо пихать в детей нелюбимую ими еду, либо готовить на заказ "можно хачапури и бульон"?
а еще варианты есть? мой вариант - я готовлю только то, что мне нравится самой. могу предложить на выбор из двух вариантов. иной раз дети спрашивают, когда я буду готовить какое-то определенное блюдо, которое им хочется. сделаю в ближайшее время или сделаю потом. моя семья с удовольствием приходит за стол. пихать не нужно. зато племянники почти никогда не едят мою еду - им не нравится. только вот дома вокруг них мама и бабушка выплясывают на кухне. я вокруг своих детей никогда хоровод с ложкой не водила. в итоге моим детям нравится кухня разных концов мира, а племянники - едят только макароны, гречку и пюре.
Ну и мои дети с удовольствием пробуют разные блюда. Если нравится, едят, если нет, спокойно отодвигают тарелку и заказывают что-то другое. А ещё мои не едят "из вежливости", потому что "хозяйка готовила", не нравится вид, запах, состав - спасибо, нет. Не едят "впрок" перед прогулкой, спокойно подождут какое-то время, чтобы поесть того, чего хочется, а главное, умеют себя слушать и есть по потребностям.
И все сами с удовольствием готовят, и пробуют новые рецепты. Младшим сейчас 16 и 12 лет.
Почему вас так задевает, что ваша еда не нравится племянникам? Это нормально, вкусы же у всех разные. Спросите, что им приготовить и как) Или поучитесь у их мамы и бабушки
что-то не то вы прочитали в моем сообщении.
вы писали, что нельзя пихать в детей нелюбимую еду и рассказали, как готовите на заказ.
ну так я возразила, что между пихать и на заказ есть еще варианты. мой здоровый вариант - не готовить на заказ, а просто готовить вкусную и разнообразную еду. и все довольны.
из вежливости и впрок есть не заставляю.
меня не задевает, что племянники не едят мою еду. вам показалось. учиться готовить у мамы и бабушки? пюре, гречку и макароны? этот пример привела, чтобы показать, что РПП бывает не только от пихания еды, а еще и от выплясывания. отдельно готовить племянникам я тоже не стану. видно, у вас есть время готовить всем на заказ и отдельно каждому гостю. у меня нет ни времени, ни желания.
Ну так вы все равно для гостей готовите, если подразумевается, что гости будут есть. Тратите на это время. Зачем готовить то, что они не едят, и почему не приготовить то, что любят? Только потому, что с вашей точки зрения, они едят неправильную еду?
У меня один из детей готов есть гречку на завтрак, обед и ужин. Во всех мыслимых и немыслимых сочетаниях. Мой ужас - гречка с творогом. Так прабабушка делала. Для этого ребёнка нет гречки - нет еды. Больше никто в семье гречку не любит и не ест. Сейчас этот ребёнок взрослый, живёт отдельно. У меня гречки пакет стоит специально, если ребёнок в гости заедет.
Вкусная и разнообразная еда - это замечательно! Но вкусная и разнообразная еда для всех своя. Если вы охвучите тут любой свой ужин или обед, наверняка найдутся те, кто остался бы у вас голодным, потому что не ест такие блюда. И это абсолютно нормально
я не считаю, что они едят неправильную еду. я говорю, что они едят так плохо исключительно из-за танцев и повышенного внимания со стороны взрослых.
не готовлю, т.к. им надо готовить, как у них дома. им может и не понравится моя гречка. я же знаю, о чем говорю. дело не в том, что я не хочу им готовить. всегда предлагаю сварить, если им не нравится та еда, которая на столе. мама отказывается - зачем ей хлопоты мои лишние хлопоты. они ковыряют тарелки.
я и не собираюсь угодить всему форуму. я пишу только про свою семью. и вы спорите со мной напрасно. я всего лишь сказала, что никому не готовлю на заказ. и не пихаю в них еду насильно. это не мешает мне растить детей в уважении к их личностям.
Хм.. И почему не приготовить, как у них дома готовят? Ну вот у меня один из племянников сейчас сыроед. Ну сыроед и сыроед, значит, когда он приходит, на столе будет то, что он может есть, а не условный оливье и курица. Хотя маленьким он обожал и курицу и оливье. Другая племяшка не ест лук. Ни в каком виде. Мне не приходит в голову его прятать, маскировать или вообще что-то делать с луком. Эта же племяшка, кстати, любит сильно разваренные макароны. Ну ок, без проблем сделаю так, как она любит, хотя у нас дома макароны едят иначе.
можно приготовить. только зачем готовить заранее? они могут и не захотеть. я же писала - я всегда предлагаю сварить им их еду, мама отказывается.
"дома вокруг них мама и бабушка выплясывают на кухне"
Странно как-то вокруг них выплясывают, что они фактически ничего не едят.
Ну и в принципе, какая Вам разница, кто что ест?
Разные все. Мои тоже все подряд есть не будут, но и макдак они не едят, и сладости
У вас с логикой проблемы или с интеллектом? При чем тут все?! И при чем тут "всё подряд"? Сейчас МНОГО именно таких детей, как тут описали.
нестранно вообще. новые блюда они пробовать отказываются. их постоянно пытаются уговорить поесть гречку, макароны и пюре.
Еще бредовей звучит.
Новые блюда не хотят, уговаривают есть гречку? Зачем уговаривать, если они ее и так едят
Я знаю таких детей - имя им легион!
И очень часто в отелях вижу, как дети с капризным видом из всего выбора шведского стола едят пустые макароны, нуну...
Моя с детства ест все из под ножа: и гаспачо, и рисото, и любой салат а ля цезарь. И еще тысячи таких же нормальных детей, знакомых со здоровой едой с детства...
Но это обычно такие дети (второй вид) у более обеспеченных родителей
Вообще когда в свое время прочитала две книги -тандем Французские дети не плюются едой, подумала - наш вариант)
Там с детсада у детей меню а ля мишлен)
Влт здесь хорошая выдержка из книги) https://www.livelib.ru/quote/2079287-frantsuzskie-deti-ne-plyuyutsya-edoj-sekrety-vospitaniya-iz-parizha-pamela-drukerman
Вообще всем советую!
Неважно, куда мы пришли — в ресторан, специализирующийся на морской кухне, итальянской, кубинской, — детское меню в Америке везде почти одно и то же. Гамбургеры, жареные куриные наггетсы (теперь их изобретательно называют «нежными куриными кусочками»), пицца, изредка спагетти. Овощей почти нигде не предлагают, если не считать картошку фри и чипсы. Крайне редко встречаются фрукты.
Во Франции нет такого понятия, как «детское питание». Диетолог зачитывает варианты меню: четыре блюда на каждый день. Нигде не встречается картошка фри, куриные наггетсы, пицца и кетчуп. Например, обед в пятницу состоит из салата из красной капусты и свежего мягкого сыра (это закуска); основное блюдо — сайда (colin) в укропном соусе с экологически чистым картофелем, который также подадут под соусом а l'anglaise. Из сыров в этот день будет куломье. — мягкий сыр типа бри. А на десерт — печеное яблоко (экологически чистый продукт). Все будет порезано или подано в виде пюре, в зависимости от возраста детей.
Во-вторых: важно разнообразие. Суп из лука-порея убирают из меню, стоит одному из членов комиссии вспомнить, что дети уже ели порей на прошлой неделе. Мерле вычеркивает блюдо из помидоров — тоже повтор — и заменяет его салатом из отварной свеклы. Она говорит, что из яслей поступили жалобы — еда «каждый день одного цвета», и предлагает подумать над цветовой гаммой. Поварам напоминают, что, если дети постарше (двух- и трехлетки) едят пюре из овощей (гарнир), на десерт они должны получить целый фрукт, так как «пюрированная» пища для самых маленьких.
Наконец меню для ДЕТСКОГО САДА утверждают: рыба с муссом из брокколи и двумя видами сыра из коровьего молока, а на десерт — пирог с яблоком и корицей, йогуртово-морковный торт и традиционный рождественский пирог с грушами и шоколадом. («Нельзя отступать от традиций. Родители скажут: где грушевый пирог?») Мусс из шоколада промышленного производства кажется Мерле недостаточно праздничным вариантом для полдника. В итоге выбирают более изысканное блюдо: шоколадное льеже — мусс со взбитыми сливками, который подают в стаканчике.
И дальше очень важно - это касается 99% случаев, когда кто-то что-то не переваривает) как здесь пишут:
Все начинается с семейного кулинарного воспитания: первый прикорм, который предлагают маленьким французам — не безвкусные каши, а яркие овощные пюре. Если в других странах овощной прикорм считается полезным, но невкусным, то французы считают, что родители должны раскрыть перед ребенком все богатство вкусов и научить ценить это многообразие. Если ребенок что-то отвергает, нужно подождать несколько дней и предложить снова. В то же время, американские родители полагают, что если ребенок выплюнул пюре из шпината, то он его не станет есть никогда.
!!!Гастрономические предпочтения у ребенка формируются постепенно. Родителям следует быть терпеливыми и последовательными, предлагая продукты в различных сочетаниях и видах: подавать свежими, запекать на гриле или готовить на пару. Очень важно говорить с детьми о еде: давать пробовать яблоки разных сортов, обсуждать разные вкусы.
Люси всего три года, но она всегда ужинает вместе с родителями. Французам не приходит в голову готовить специальные блюда для детей или предлагать еду на выбор. Парижанки уверены, что дети должны попробовать все. Мама Люси не настаивает, чтобы дочь съела все, что лежит на тарелке, но она обязательно должна попробовать хотя бы по кусочку или ложке каждого блюда. Люси — настоящий гурман: она отличает камамбер от грюйера и с удовольствием проводит время за столом с семьей, вполне по-взрослому обсуждая вкус приготовленных блюд.
Ой, ну такую фигню понаписали. Моя французская дочь со своими одноклассниками просто меняются едой. Часть детей, как и моя дочь, рыбу не едят. Многие не едят ряд овощей. Туда же мягкие сыры. Благо, что гарниров всегда 2 вида и хлеба достаточно. Конечно, дети тут пробуют всё, но не всегда и не все. И даже попробовав, не факт, что они это будут есть.
Ну и что??? Едят дети макароны, ваше то какое дело?
Я тоже не ела в детстве чужую еду вне дома. Мне все было невкусно. Пустые макароны, картошка. И что?
И мои дети в отелях со шведским столом ели макароны или картошку фри, с пустой куриной грудкой или брокколи. Не любили они чужое.
Сейчас я очень многое ем, и дети по мере взросления тоже начали есть.
Я правда не понимаю, почему Вы считаете, что все должны быть такими как вам придумалось?
Почитайте выше, я там даже цитаты привела)
Все знания одной большой нации, кулинарные школы которой до сих пор считаются лучшими и чья кухня до сих пор считается одной из лучших
Но вам же эти знания не нужны, правда.... если в детстве ели одни пустые макароны и картошку, и вам было везде невкусно, то это какая-то болезнь у вас...
Надеюсь знаете, что пасту надо есть свежеприготвленную, желательно в тех местах, где ее сами делают?
Какая же вы глупая, даже неловко.
Вы правда не понимаете, что это все никак не связано?
У меня есть друзья, очень обеспеченные и большие любители путешествий. Они объездили пол мира точно. Детей у них трое и ездят они с рождения по разным странам сами очень любят поесть и разные кулинарные изыски, часто ездят в гастротуры. Старший до 14 лет ел практически только макароны, не ел рыбу, грибы, мед, мясо, кроме котлет. Средняя ест все, вообще все, с рождения почти, все что не приколочено. Любые лягушки, улитки, все подряд.
Младшая вегетарианка, не ест мясо категорически, тоже почти с рождения.
И??
Вы бросьте эти низкие евские штучки а ля " какая глупая", научитесь понимать прочитанное и прочее
Не можете КОНСТРУКТИВНО дискутировать? СтОит поучиться)
Еше раз повторюсь, хотя не люблю этого - почитайте УМНЫХ людей по ссылке и опыт большой нации вам, возможно, поможет в понимании вопроса... а может и нет.
Вы понимаете? Два ваших жалких примера против ОПЫТА всех французов вместе взятых) сколько их там сейчас? Чуть больше 62 млн...
Вы хоть что нибудь понимаете из нижеследующего?👇
Все начинается с семейного кулинарного воспитания: первый прикорм, который предлагают маленьким французам — не безвкусные каши, а яркие овощные пюре. Если в других странах овощной прикорм считается полезным, но невкусным, то французы считают, что родители должны раскрыть перед ребенком все богатство вкусов и научить ценить это многообразие. Если ребенок что-то отвергает, нужно подождать несколько дней и предложить снова. В то же время, американские родители полагают, что если ребенок выплюнул пюре из шпината, то он его не станет есть никогда.
!!!Гастрономические предпочтения у ребенка формируются постепенно. Родителям следует быть терпеливыми и последовательными, предлагая продукты в различных сочетаниях и видах: подавать свежими, запекать на гриле или готовить на пару. Очень важно говорить с детьми о еде: давать пробовать яблоки разных сортов, обсуждать разные вкусы.
Люси всего три года, но она всегда ужинает вместе с родителями. Французам не приходит в голову готовить специальные блюда для детей или предлагать еду на выбор. Парижанки уверены, что дети должны попробовать все. Мама Люси не настаивает, чтобы дочь съела все, что лежит на тарелке, но она обязательно должна попробовать хотя бы по кусочку или ложке каждого блюда. Люси — настоящий гурман: она отличает камамбер от грюйера и с удовольствием проводит время за столом с семьей, вполне по-взрослому обсуждая вкус приготовленных блюд.
Бесполезно, стена...
Книжек начитались и думаете так все волшебно? Смешно.
их родители имеют много свободного времени на уговоры.
плюс из старой системы "ребенок - бесправное существо" мы резко перескочили в новую схему "ребенок - пуп земли". этот пуп теперь положено обхаживать, недайбох какой стресс причинишь или проявишь неуважение к его личности. перекос в другую сторону. это пройдет. со временем люди поймут, что мнение ребенка надо учитывать, но им нельзя руководствоваться. ни в еде в частности, ни в воспитании в целом.
В семье моего мужа всегда было принято спрашивать у детей, что им приготовить. Итог: все мужчины в этой семье прекрасно готовят. Сами, с удовольствием, всегда пробуют новые блюда, новые кухни, новые рецепты. И никто готовку как каторгу не воспринимает.
В моей родительской семье жили по правилу : не хочешь? Гуляй, проголодаешься - поешь. Итог совсем иной. Меня до сих пор вопрос "чего тебе хочется" ставит в тупик. Я дольше всех выбираю блюда в новых ресторанах и чаще остаюсь недовольной своим выбором "может, лучше было бы взять что-то другое"
Наши дети, у которых всегда спрашивали о их желаниях, тоже с удовольствием готовят. Шок родительницы одноклассницы прошлого лета. Одноклассница позвала моего сына на др на дачу. Мама планировала заказать детям пиццу. Мой увидел кирпичный мангал, спросил, рабочий ли. Мама ответила, что им много лет не пользовались, она не умеет, хочешь посмотри. Сын почистил мангал, поставил камни, нашёл решётку, потом они с другом сгоняли на ближайшую ферму за мясом, углем, розжигом, овощами и лавашом. Все приготовил, всех накормил. Шампуров не было, поэтом делал мясо с запечеными баклажанами и перцами. За собой все убрали. Мама одноклассницы аж мне написала, чтобы это рассказать, до этого мы не знакомы были.
Младший (12 лет) изредка в выходной устраивает себе дни, когда завтрак, обед и ужин готовит сам для себя. Он фанат азиатской кухни и частый посетитель Шанхайского котелка. Там работает классный продавец, который не только экскурсию проводит, но и рецептами поделится.
От приятелей, практикующих со своими детьми принцип "ешь, что дали", часто слышу, что дети в ресторанах в 90% выбрают салат цезарь и макароны/бургер. Ну и вижу это, когда вместе обедаем. Мои спокойно уточняют у официантов , что входит в состав заинтересовавшего блюда или как его готовят.
Так что нет, не ребёнок - пуп. А ребёнок - личность, ребёнок - человек, чьи желания и потребности уважаются. И не перескочили. В каких-то семьях это всегда было.
Мой самый старший сын уже сам отец. И в своей семье придерживается тех же правил.
вы испытываете трудности с принятием решений не из-за еды, тут комплексный подход к воспитанию ребенка применялся.
завидую семье вашего мужа изо всех душевных сил. прям изнемогаю. правда. хотела бы и я уметь ТАК вырастить детей.
предполагаю, что дело тут не в готовке, а тоже в семье. вашим родителям удалось выстроить такую удачную систему воспитания детей и у них было время готовить на заказ.
я вижу обратные примеры - детям дуют в попу, и они вырастают тотальными неумехами. просто кошмар. детей воспитывают самостоятельными и они вырастают самостоятельными.
Ваш частный случай - это исключение. Чаще всего из таких, как ваш муж, вырастает нечто невменяемое. А уж ваша нерешительность вообще не имеет отношения к воспитанию.
Пихать в детей нелюбимую еду? А есть то, что ест вся семья это теперь нонсенс, понимаю)
Вся жизнь в еде и готовке - это ж такой кайф
Вы на себя примерьте ситуацию: вы бы с удовольствием ели то, что готовит ваша свекровь на завтрак, обед и ужин, каждый день, много лет? Или не свекровь, а ваша сестра или брат? Или ваш муж. Вы питаетесь с мужем абсолютно одинаково, или ему всё же разрешено чего-то хотеть или не хотеть сейчас есть? То, что вы - одна семья, не делает вас одинаковыми людьми.
Для меня семья - это не стричь всех под одну гребёнку, а уважать потребности и желания каждого.
Мы тоже так живем. Я за личность.
В семье моих родителей очень любили свинину, а я ее даже запах не переносила. Тем не менее, «пихали», как тут выше написали. С тех пор как я вышла замуж 23+ года назад вообще свинину не ела. Ну, может, кусочек бекона в ресторане как часть блюда. Все!
Своим ничего никогда не навязываю. Не хочешь не ешь. У нас муж готовит, он не возражает всем любимое блюдо сделать. Чаще 3е едят одинаково. А один (наш сын) только мясо и овощи/салат.
Личности очень требовательные пошли)
Ну и кто злобный Буратино, что в вашей семье все недалекие были? Ваша свинина легко заменяется на любое другое мясо и все, вопрос решён! То что, ваши тупили - это проблема в их ограниченном мозгу.
В каждой семье есть как бы блюдо, нелюбимое большинством. В моей семье это кабачки, их можно просто не добавлять. И никто давиться не будет. А когда КАЖДЫЙ член семьи желает каждый день разное и отличное от других - вот это финиш. Но теткам, видать, нравится потакатьъ
А что, ребёнок может как-то изменить рацион своей родительской семьи, если семья живёт по принципу "ешь, что дают, либо ходи голодный, танцы никто устраивать не будет"?
Вы в своей семье на 100% готовите то же самое, что вам готовили в детстве-юности? Очевидно, что нет. Как и большинство людей. И это нормально, вкусы у всех разные. И вкусы меняются с возрастом.
Ребенок- может, если он прям НЕПЕРАВИРАЕТ что-то чисто субъективно, без аллергий и пр., НОРМАЛЬНАЯ семья спокойно исключит это из меню. Но это пара-тройка вещей обычно и никак не затронет общий рацион.
Причем здесь разговор про смену вкусов из-за возраста?
И если другие члены семьи любят то, что один не переваривает? Почему нужно отказываться - то? Почему просто не приготовить каждому то, что он любит и хочет в данный момент? В моей вселенной именно это - нормальная семья.
Вкусы меняются, блюда в рационе меняются, нет? Или вы всю жизнь одно и то же едите?
Если вы каждый день едите разное, значит умеете готовить много разных блюд, ну или заказываете разные блюда. В чем проблема приготовить/заказать ребёнку то, что он хочет?
У нас проблемы нет - я выше описала : если заказываем, то ессно кто что хочет
Если вдруг дома, то ВСЕ едят ВСЁ , это даже не обсуждается
Пристрастия домочадцев известны и готовятся те блюда, подходящие всем, имя им - легион, за всю жизнь не переготовить😃
Так и у нас проблемы нет. Просто вы даёте своим детям выбор, условно, раз в неделю в ресторане, а я каждый день) Ваши дети едят то, что им хочется, только в ресторане, потому что дома вы решаете, что они хотят и будут есть, мои всегда решают сами.
Не может быть легиона блюд, вам только так кажется. 100 блюд из свинины - это все равно отвратная свинина для тех, кто её не ест. Вместо свинины поставьте любой продукт.
Если одна половина семьи любит рыбу и жить без неё не может, а другая на дух на переносит, почему первым нужно все время в рыбе отказывать? У нас в семье каждый из детей любит свой набор фруктов и ягод, с первой ложки прикорма. По вашему, видимо, всех надо фруктов лишить, потому что пересекающихся нет.
Я не знаю, у вас как то все очень сложно и запутанно)
Никто никому ничего не навязывает
Впрочем, я давно уже не готовлю, а в былые времена муж и дочка ели все, что я решу, не пикали и еще спасибо говорили
Если другие стоят на цырлах перед домочадцами, это не мои проблемы)
" У нас в семье каждый из детей любит свой набор фруктов и ягод, с первой ложки прикорма" - это вообще шиза вы правда не находите?
Нет, не нахожу. У меня один из детей плевался и давился всеми обычными фруктами и фруктовыми пюре. Потом подрос и оказалось, что он обожает все цитрусовые, манго, маракуйи, личи и тому подобное. Другие фрукты, покупаемые для остальных членов семьи, этот товарищ никогда не трогает. Морсы и компоты не пьёт. Выпечку с фруктами не ест. Объясните, в чем шиза, и что надо было делать? Насильно пихать в него яблоки?
Мы едим СЕЗОННЫЕ ягоды и фрукты
Начиная с июня и до конца сентября огромный спектр всего у нас
Зимой это яблоки, груши, бананы...
Экзотика во первых оч дорогая и я не думаю, что вы в день по 1,5 тыщи на рыло на нее выбрасываете)
Я экзотику знаю и люблю. Но мы пардон в России живем, никто здесь питахайи кг-ми не берет)
Сезонные для России? То есть с нового года по конец мая фруктов и ягод в вашем рационе нет. Даже яблок. Потому что антоновка наша лежит максимум до декабря. Ну, это ваш выбор. Мы фрукты и овощи. круглый год едим. Сезонные, да. Там, откуда их привозят, для них сезон. Сейчас вот сезон иранских арбузов. Сладкие, сочные, вкусные. У бананов, кстати, нет сезона, и в России они не растут. Но вас это не смущает
Слушайте ну что вы идиотничаете)
Вы едите зимой черешню, вишню, землянику, клубнику, персики, сливы, мушмуллу, иргу, морошку, крыжовник, смородину?..
Зимой полно других, СЕЗОННЫХ: фейхоа, мандарины, в6йва, апельсины, гранаты, виноград, хурма...
Вы же пишете об экзотике - одна питахайя стоит как как три кило отборных яблок) и вы всю зиму покупаете экзотику по 1,5 тыщ В ДЕНЬ вашему эксклюзивному масегу?
Вот я сегодня себе брала на день:
Пит жел 1 шт 435 руб https://vkusvill.ru/goods/pitakhayya-zheltaya-sht-44151.html
Розовая пит 1 шт 450 руб https://vkusvill.ru/goods/pitakhayya-zheltaya-sht-44151.html
Гранадилла 1 шт 410 руб https://vkusvill.ru/goods/granadilla-sht-33494.html
Манго мини гоолд 570 руб https://vkusvill.ru/goods/mango-gold-mini-250-g-33871.html
Маракуйя 128 руб 2 шт https://vkusvill.ru/goods/marakuyya-2-sht-39248.html
Джекфрукт 310 руб 1 упак https://vkusvill.ru/goods/dzhekfrut-ochishchennyy-100-g-47875.html
Итого чуть больше 2 тыщ в день
У меня есть деньги, но я считаю, что это дорого и изйопство
А вот отборные ДОРОГИЕ яблоки 175 руб/ кг https://vkusvill.ru/goods/yabloko-chernyy-prints-34124.html
И еще неизвестно, где витаминов больше и пользы)
Ну то есть вы тоже едите привозные фрукты, выращенные в других странах и собранные там в сезон. Потому что в России в декабре - апреле сезонных фруктов нет, не растут. О чем тогда речь? Ребёнку, которого я привела в пример 12 лет. Вы за последние 12 лет наблюдали проблемы с какими-то фруктами в Москве? Я - нет.
Все имеет свою цену. Дорого - не покупайте. Вы упорно не хотите видеть в списке фруктов цитрусовые. Апельсины, мандарины, грейпфруты, помело - это не дорого. Экзотика - не дороже хороших ягод. Тем более, мы заказываем её коробками оттуда, где она растёт. Ваш набор на 2 тысячи - это ваша порция фруктов ребёнка на один день? Нет.
Ваши отборные яблоки в Россию весной привозят из Южного полушария : Аргентина, Бразилия, Чили, ЮАР и т.д. В них столько же пользы, столько в других фруктах, там выращенных.
Больше всего витаминов в упаковке витаминов)
И самое главное, вы не ответили, что я должна была делать с ребёнком, упорно плюющимся яблоками во всех видах, груша и, бананами, персиками и всем остальным.
А ваш муж отдельно салат вашему сыну готовит? Просто интересно, если мне что-то не нравится, я просто не ем и свинину, как в вашем случае, я бы просто не ела, раз для вас она отвратительна. Но никто не побежал для меня вместо свинины готовить рыбу, например.
Тоже этот момент не поняла
Я в детстве не любила холодец, так никто его в меня не пихал...
Дочка не любила ананасовый сок и сыр с плесенью, и все это было моеееее! А теперь вдруг полюбила резко🙈 Ну и? Проблемы-то не было и нет...
Нет, мы все салат едим. Но, скажем, муж, дочка и я едим рыбу, салат и рис на ужин. Сын из этого ест только салат. Но у него всегда в холодильнике есть мясо (скажем, отварная говядина, или куриные котлетки). Мы ему разогреваем «его» мясо + общий салат. Его мясо берётся, скажем, с прошлого ужина, мы просто гораздо больше количества готовим. Не очень напряжно, но мы всегда учитывает «личность» в первую очередь. Я никогда не стала бы ребёнку говорить «жри что дают».
Кстати, моему сыну почти 18. Ни разу слова грубого не сказал ни нам с мужем, ним сестре. Всегда, покупая себе в магазине сладости, привезёт что-то младшей сестре. И не просто больше своих, а именно тех, которых она предпочитает. И т.д. Человек с большим сердцем. Почему? Его эмоциональная чаша полна именно потому что мы уважаем его как личность.
Я, конечнр, в ауте так в попу дуть...
А почему он ри и рыбу не ест?
Вообще то, что вы описали - это дурдом и вы ДАЖЕ этого не понимаета
Личность здесь совсем не при чем
Какая разница, почему кто-то не ест какое либо блюдо? Не нравится - достаточная причина. Это уважение границ человека, а не "в попу дуть". Ни один взрослый не будет есть то, что дают. Почему детям вы отказываете в этом праве?
Да не в этом дело. Не едят, так пусть не едят. Но никто не подрывается для всех любимые блюдА готовить. Кто чьи границы нарушает? Не нравится еда, встаешь и выходишь из-за стола. А еще...с голоду вроде никто не помер из тех, кому блюдо не нравится)))Поэтому некоторым полезно поголодать
ну вот у меня картошку изредка все едят с удовольствием
но один любит отварную со сметаной и зеленью, второй тонкими ломтиками до хрустящей корочки поджаренную на минимуме масла и посыпанную зеленью, ещё двое порезанную напополам и запечённую в духовке под чутком перца и ломтиком сала
какую надо готовить?)))
в чём проблема, почистив несколько картофелин, часть поставить вариться, часть кинуть на маленький противень, часть на сковороду? а пока жарится, порезать салат
точнее, не салат))) а разные овощи в разные контейнеры, откуда каждый смешает себе в тарелку нравящуюся смесь и заправит чем хочет (здесь тоже вкусы сильно разнятся), а кто-то просто будет есть с частью овощей вприкуску
время на готовку ровно то же самое
хорошая посуда хорошими средствами моется пулей (в противень стелется кусок фольги), если её до этого веками не загаживать (посудомойку не люблю...)
так какую именно картошку надо готовить и в каком сочетании смешать салат и чем заправить?
и, главное, смысл?
по времени всё ровно то же самое жеж)))
1. Любую, другая будет завтра.
2. Такую, какую любите вы.
3. Не готовить ее вообще.
Если вам приятно быть кухонной рабыней - ваше право, большинство женщин СЕБЯ любят и уважают.
так в чём именно проблема потратить ровно столько же времени на нюансы, как и на одно?
Честно? Я даже не знаю какую картошку любят члены семейства...
Съедят и такое, и такое, и такое и разнообразное...
Но вот если в ресто - то муж закажет пюре, дочка мини картошку с зеленью а я натуральные чипсы из нее. Но никто дома за почти 30 лет не готовил это зараз - это же крейза
В моем любимом ресто такие чипсы подают с ассорти из оливок и я иногда беру спец заказ с собой)
так в чём именно проблема потратить ровно столько же времени на нюансы, как и на одно?
Очень правильный подход, и это Вы не понимаете даже как ВЫ не правы.
В попу дуют совсем иначе, а это уважение к членам семьи, и к личности, которое прививается с детства.
Мало ли кто и что не ест, какая разница почему?
Не хочет. Он ест овощи, фрукты и говядину/ курицу с детства. Иногда лосось запечённый. Такой человек. Хорошо, кстати питается. Сыр, орехи, домашнюю выпечку ест. Яйца, молочные продукты, бутерброды - нет. Нормально живем.
У вас прям все идеально. У меня по-принципу жри, что дают. Я так не говорю, конечно. Но посыл такой) А ваш сын готовит сам? Ну, отварная говядина и куриные котлеты из холодильника не просто так взялись, тем-более если вы рыбу предпочитаете.
На сайте https://dietoid.com/ есть хорошие рецепты салатов для правильного питания и спортсменов, которые следят за фигурой. Много полезного для себя нашла, возможно и вам пригодится.
И мы так живем, но в моем детстве меня ничего не заставляли есть, хотя я очень мало что ела. Мама готовила разные блюда, с учетом вкусов.
И сколько же ваша бедная мама ухандокала часов на готовку каждому разное?
И вы сколько тратите? И вы бы хотели, чтобы и ваша дочь столько времени бы тратила? А если у вас сын, то считаете, что должна уважать его вкус и готовить ему отдельно?
Столько же тратила времени, сколько и на одно блюдо, если все делать с умом, и если руки не из жо, и если ты вообще не тормоз по жизни, как мы, то все делается очень быстро ) Готовить одно или одновременно два блюда из примерно одних и тех же продуктов - совершенно одинаковое количество времени занимает. Просто не все могут "разрываться", а я умею.
Я трачу мало времени, у меня и сын и дочь, я готовлю так, чтобы уважать вкусы обоих. Это вообще не проблема.
Ну и они помогают, естественно.
Я пихаю удобную для меня еду. Ну не то чтобы пихаю, готовлю то, что считаю нужным. У меня более-менее правильное питание. Под чьи-то вкусы я не подстраиваюсь. Во времени вообще ничего не ограничено. Едим мы в разное время.
Я так спрашиваю всегда. Озвучиваю что есть, что могу приготовить, обсуждаем варианты и все.
Одно дело спрашивать, другое дело хороводы водить
Я понимаю, когда мы заказываем - муж пасту и рыбную солянку, я рисото и тар тар, дочка цезарь и гамбургер
Как вариант, но! Если это еда дома и кто то готовит, то все ессно едят одинаковое) всем паста и салат, и привет, до следующего приема пищи)
Все подвыверты в еде за личный счет хотящего
Да, я писала в прошлом топе, что дети в приоритете у нас, им расти надо, а мы не капризные (у них наверное не от нас эта генетика вылезла, не от меня точно))
А как? Ну вот я, забросила кости в кастрюлю на суп, пока работаю. Я готовлю или нет? Я жарю блины и делаю домашку с двумя детьми. Я готовлю? Поставила картошку, пока мою посуду, готовлю?
Все равно надо следить за супом, а это напряг.
Это же не стиралка, что постирала и отключилась
В будни 30-40 минут после работы, что-то простое. В выходные могу целый день на кухне торчать. Но! Для меня готовка это способ расслабиться, отключить голову. Мне это просто надо. Кто-то бегает в парке, а я на кухне вожусь. Когда умеешь и любишь готовить и кухню сделал под свои нужды - это не отнимает много времени и сил.
Сегодня если грубо считать то 2,5 часа - беляши, пирог из лайма, котлеты и оставшегося от беляшей фарша (на завтра) и вечером будет картошка с курицей (осталось в духовку поставить). Кухня тоже убрана. И на еве между дел сидела, и с сестрами переписывалась. И отдохнула, потому что ни о чем не думала :)
Двадцать лет готовила "первое, второе, компот, салат, дессерт". Начиная с прошлого года забила полностью и готовлю только, когда хочется и шея под хвост попадёт.
Сначала я заказала сервис с доставкой продуктов. Готовил сын. Сейчас вообще в голову не беру. Магазин в квартале от дома. Хотите - готовьте, хотите, готовое покупайте.
Себе покупаю то, что люблю, предварительно спрашивая по телефону у своей семьи, брать ли им это тоже.
Aвтор, что знaчит совсем не готовите? Бутербродaми питaетесь?
Вот я вроде не готовлю, однaко себе сделaлa фрaнцузсие гренки нa зaвтрaк - полчaca. Kоту рыбу приготовилa - еще 15 минут. Тaк зa весь день пaрa чaсов точно нaбегaет.
На еве это сложно обсуждать, хотя было много топиков на эту тему)
Понимаете, как бы объяснить... в 21 веке не готовить - это не привилегия
Вариантов - просто миллион
Вопрос упирается совсем в другое
Видите, у вас гренки полчаса, а люди супы за 15 мин варят;)
Нет правды в этой жизни...
У нaс муж вaрит суп, полчaсa у него зaнимет вaрить грибной. Больше никто. Зa 15 минут тaкое не получится.
А грибы сами прибегают из магазина, моются , чистятся режутся и прыгают в кастрюлю?
Потом кастрюля сама моется?
вот почему и некорректно считать время на готовку без учёта места под припасы)))
пару-тройку раз в сезон в удовольствие съездить в лес за грибами
потом опята и белые в сушилку и по банкам
белые, подберёзовики и подосиновики пожарить сразу на двух здоровенных сковородах без соли с минимумом масла - и по порционным пакетам в морозилку
потом весь год достал чего надо - и хочешь пулей жульен, хочешь суп, хочешь картошку с грибами, хочешь соус...
*хотя те же шампиньоны разделать тоже минутное дело
сегодня
включить духовку
поставить воду на макароны
в это время порезать свинину и луковицу, кинуть с травками в маринатор
насыпать в противень соль, помыть курицу, смазать маслом и сунуть в духовку, поставить будильник
высыпать в закипевшую воду макароны
смешать тесто на ленивый пирог, засыпать туда яблоки (яблоки наморожены из сада по сезону, заготовки сделаны детьми), перекинуть всё в другой противень
вытряхнуть свинину из маринатора в кастрюлю, поставить тушить, поставить будильник
помыть маринатор
слить макароны
помыть и порезать в разные контейнеры овощи
помыть за собой пару мисок и досточку
примерно 35 минут
фсё)))
осталось, когда сработает один из будильников, вынуть курицу и сунуть на её место пирог, поставив ещё раз будильник
два вида мяса, салаты по вкусу, макароны и пирог сделаны
Продукты сами из магазина прибегают?
Моет потом протвини кто?
Убирает рабочие поверхности кто?
Чтобы вынуть курицу нужно быть дома.
То есть уйти и распоряжаться своим временем вы не можете?
Что там у вас за салаты по вкусу?
Зачем курицу вынимать? Моя древняя духовка (ей 15 лет) умеет готовить К определённому времени или определённое время. Уверена, и ваша тоже. Потом выключается. Поставил и ушёл.
Продукты из магазина тоже во время готовки включаются?
Бумага для выпечки, постеленная на дно противня, сокращает процесс мойки до минуты. Но вообще противни моет посудомойка. А ещё есть формы стеклянные с разными крышками. Вообще мыть не надо. Остыло, закрыл, убрал в холодильник.
Как зачем курицу вынимать. Для запекания пирога.
Похоже вы теоретик.
И за курицей и за пирогом следить надо.
Значит никуда не уйдешь.
Из этого и складывается время
Там минута, тут минута.
В итоге готовка пол дня.
Не успели пообедать пора приниматься за ужин.
Опять же непонятно как продукты из магазина , мясо, прибегают к вашему дому?
Это время вы не считаете?
поехала по делам, заехала в магазин по дороге
зачем следить за курицей и за пирогом? поставила и поставила будильник, пропел - выключила
По каким делам вы поехали если вы работаете?
Следить за курицей и пирогом надо увы.
Если надо уйти то курица останется в духовке а пирог так никто и не поставит в духовку.
Невозможность уйти по своим делам это такая же работа
у меня ненормированный график, и часто на удалёнке - занятость изрядная, но регулирую её по времени сама, мне так удобнее)))
я могу поставить курицу в духовку и, поставив будильник, уйти за комп работать или читать еву)))
следить ни за курицей, ни за уткой, ни за пирогом, ни за рыбой не надо, достаточно засечь время и поставить будильник
"мы говорим" это Хто?
и почему детям, вернувшимся из школы, у Вас вдруг будет нечего есть?
Вы против самостоятельного регулирования собственного режима занятости? бывает)))
мне так удобнее)))
Детям нечего будет есть потому что вы ушли по своим делам сунув курицу в духовку.
Вам так удобнее регулировать свой день, вопрос сколько вам за это платят. Уж не копеечки ли
ушла по своим делам за комп работать, поставив курицу в духовку и включив будильник
так что там с курицей без аля-кошачьего любования процессом готовки произойдёт, говорите?
Ну я же сказала вы врёте. Какие у вас там будильники? На современной плите вода закипает за 10 секунд. Вы это за 10 секунд делаете: в это время порезать свинину и луковицу, кинуть с травками в маринатор
насыпать в противень соль, помыть курицу, смазать маслом и сунуть в духовку, поставить будильник? Нет? Ну вот врёте и не осознаёте на что сколько времени уходит. Или у вас до этого 30 минут на раскочегарить дровяную печь?
у меня обычная газовая плита
что там у Вас на ней закипает за 10 секунд?
порезать нормальным ножом кусок мяса крупно и луковицу - это минуты 3-4
ну плюс минута воздух из агрегата откачать
ещё минуты 3 на курицу
как раз вода в кастрюльке закипает
проверено)))
Вам написали что готовка начинается с момента похода в магазин, а заканчивается когда кухня убрана и посуда помыта.
Если у вас все 3 минуты, то попробуйте найти домработницу которая придет это и сделает. И озвучьте цену.
Если уборка приходит за 3-5 тыщ выход
То и на приготовление еды на ваши " 3 минуты" выход домработницы дешевле не будет
почему и написала где-то в топе, что время на готовку зависит в том числе от качества продуктов и наличия места для хранения припасов и кухонных приблуд, а также от качества посуды)))
давайте прикинем ту же долму
я покупаю какое-то невнятное мясо, отделяю его от костей, от жил... перекручиваю... вручную
покупаю дешёвые виноградные листья и при помощи зубила и такой-то матери пытаюсь из них чегой-то там завернуть, выкидывая половину
захотелось долмы
по маршруту заскакиваю в магазин, купив свежий мацони (заодно пополнив запас тех же виноградных листьев, маслин, дошаба и прочего...)
звоню в другой магазин с просьбой разделать мне баранину
пока еду - сделали, забрала кости и мясо кусками в мясорубку отдельно
в соседнем магазине купила чеснок, кинзу и огурцы
приехала домой, закинула рис
пока пью кофе, рис сварился до полуготовности
закинула мясо и лук в мясорубку, за это время рис остыл
перемешала, навертела быстренько из отборных листьев, всё в кастрюлю
пока закипает (в ожидании, чтоб огонь убавить) покрошила всё на соус, помыла мясорубку
убавила, поставила будильник - пошла куда мне надо
итого в кухне полчаса, магазины по дороге и без очередей - но это заморочное блюдо всё же
*домработница необходима для генеральной уборки раз в неделю - это дело не люблю и делать не буду
в остальное время все приучены текущую чистоту за собой поддерживать
потому что муж не любит готовить)))
я легко и ненапряжно для себя готовлю - поэтому это делаю я
уборку терпеть не могу - поэтому это делает домработница
муж делает то, что нравится ему: дачу вот несколько лет назад дедовскую распахал, всё организовал там практически "на автоматике", и снабжает нас свежими овощами и не только - его чёта прикололо, а я туда ни ногой, кроме как восхищённо поцокать языком на радугу в вихре капель автоматической системы полива)))
Я мойку кaстрюли к приготовлению супa не стaлa бы добaвлять, все же ее моют после того кaк съедят суп. Съездить в мaгaзин зa грибaми я бы тоже не стaлa добaвлять - не только грибы покупaются.
Ну вот это порезaть и покидaть в кaстрюлю - дa, плюс потом взбить в крем это все. Ну может 40 минут. У него это сложный суп.
Ну а кто это время потратил?
Пушкин а.с.?
Помимо кастрюли , есть сковородки, где что то может быть поджарено для супа.
Если запекание, то это протвини.
Поездка в магазин тоже странно не считать. Все равно это так или иначе потраченное для приготовления пищи время. Иначе откуда брать продукты?
Так это все жизнь. Ну Вы еще посчитайте время, проведенное в туалете, чтобы все съеденное...
У нaс ничего в сковороде для супa не жaрится, мясо-косточи-лук - это все в кacтрюле где потом вaрится суп.
Очень странно.
Рецепт борща
Приготовление
Шаг 1. Сварите бульон
Налейте в кастрюлю холодную воду, выложите мясо и поставьте на средний огонь. Бульон будет вкуснее, если использовать именно мясо на кости.
Пошаговый рецепт борща: Налейте в кастрюлю холодную воду, выложите мясо
Следите за бульоном, перед закипанием снимите пену.
Пошаговый рецепт борща: перед закипанием снимите пену
Когда жидкость закипит, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне час-полтора.
Шаг 2. Сделайте зажарку
Вымойте и почистите свёклу, морковь и лук. Свёклу натрите на крупной тёрке, а морковь — на средней. Лук нарежьте небольшими кубиками.
Налейте масло в сковороду, включите средний огонь. Обжаривайте лук и морковь, помешивая, около 5 минут.
Пошаговый рецепт борща: Обжаривайте лук и морковь, помешивая, около 5 минут
Затем выложите свёклу. Добавьте к ней лимонную кислоту, уксус или сок лимона. Благодаря этому борщ будет по-настоящему красным и приобретёт приятную кислинку.
Пошаговый рецепт борща: Добавьте к свёкле лимонную кислоту, уксус или сок лимона
Готовьте зажарку ещё 5 минут. После этого добавьте томатную пасту, перемешайте и оставьте на огне ещё на 5–7 минут.
Пошаговый рецепт борща: добавьте томатную пасту, перемешайте и оставьте на огне ещё на 5–7 минут
Шаг 3. Соберите борщ
Когда бульон сварится, выньте из него мясо. Пока оно остывает, засыпьте в кастрюлю нашинкованную капусту. Через 5–10 минут добавьте нарезанный соломкой или кубиками картофель.
Порядок закладки овощей можно менять. Если капуста молодая, её лучше добавить уже после картошки. Ну или одновременно, если ваш сорт картофеля разваривается быстро.
Как приготовить борщ: добавьте нарезанный соломкой или кубиками картофель
Пока варится картофель, отделите мясо от кости и нарежьте кубиками. Верните его в суп. Посолите по вкусу.
Как приготовить борщ: Отделите мясо от кости и нарежьте кубиками. Верните его в суп
Добавьте зажарку и перемешайте.
Как приготовить борщ: Добавьте зажарку и перемешайте.
Закиньте лавровый лист и мелко порубленную зелень. Накройте кастрюлю крышкой и варите ещё 5–7 минут.
Как варить борщ: Закиньте лавровый лист и мелко порубленную зелень.
Для аромата можно добавить в кастрюлю немного измельчённого чеснока, молотой гвоздики или чёрного перца. Оставьте борщ под крышкой настаиваться 5–10 минут.
Давайте ваш рецепт борща без зажарки
Мой отсюда
https://www.google.com/amp/s/lifehacker.ru/classic-borshcht/amp/
Так вы бросаете без обжаривания?
Речь шла о том что появляется сковородка, которую тоже надо мыть
А вы грубы) вы откуда такая дерзкая?
Не знаете азы кулинарии и уже поучаете всех?:crazy
Образуйтесь
Потом приходите и учите)
Типа, Минестроне.
https://belonika.livejournal.com/28239.html
Мой самый любимый суп!Вот честно, впервые настоятельно рекомендую. У меня абсолютно свой персональный рецепт. Полученный в результате кучи экспериментов. Я не люблю, совсем уж аутентичные кашистые разваренные итальянские варианты. Мою любимый, как ни странно, был встречен совершенно случайно на ланче в отеле де Пари (борщ помните))), в Американ баре. Уверена, повар – итальянец. Так как, они еще делают роскошные спагетти вонголе. Как то, мы с Уличем прое… все обеденное ресторанное время, кто был во Франции поймет о чем я. В 2.30 - закрыто всё! Страшно голодные, пришли чего-нибудь цапнуть. Нам принесли его! Я сразу-сразу-сразу поняла! Вот – мой вариант минестроне. Ходила к ним - неделю. Пока, не сделала дома тоже самое.
И это тоже суп «второго» дня.
Готовлю. Меньше 2 часов никак не получается. Нас 4-ро. Работаем оба с мужем. И з/п у него не многим больше, а готовлю я. Мне легче самой сделать, чем за ним потом убираться. Он готовит по рецептам и ему нужны всякие фейхуа для готовки, и он умудряется засрать всю кухню. Убраться , -уберется, но плохо. Он реально не видит грязи.
Готовлю Щи, борщ , суп с фрикадельками, суп лапшу с курицей, макароны по флотски. Картошку с мясом в рукаве, курицу с рисом в духовке, плов. гречку по купечески, рыбу в фольге. Салат велю детям резать. Хлеб мужу. Пеку печенья и пироги. Начинку или мороженые ягоды, или фарш. Что то простое, картошку варить не буду, капусту мелко резать не буду. Тесто магазинное. Пироги на выходные. В будни покупное едим к чаю.
Кому не вкусно - тот на диете. Никто не вякает. Кто начнет выпендриваться - пронзаю взглядом! Да по утрам - бутеры. Или печеньки , не могу кашу варить. Но, я не люблю кашу. Дети что самоё интересное любят! В школе с удовольствием едят все каши.
Убираемся вместе. Я руковожу, дети убирают свою комнату и "зало". Муж нашу спальню коридор и санузлы. А я кухню.
Убираемся в субботу утром. Пока не уберёмся я никого не кормлю, даже к холодильнику не подпускаю. А в течении недели никто не убирается, все все сами за собой убирают. Белье не глажу, одежду сами себе все гладят.
Да и еще я загружаю посудомойку, И стираю я! Муж разгружает посудомойку и вешает белье сушиться.
Я вспомнила, что был большой топ про то, что дети гостей хотели есть все время что-то свое и им надо было готовить отдельные блюда
Вся ева восстала - нехрен, пусть едят что дают
Топ не помню, но если я приглашаю гостей, особенно впервые, то буду готовить отдельные блюда, если вдруг они не едят что-то мое.
Другое дело, что если это будет напряжно, я их больше не позову. А если нормально, то и не сложно.
У детей? Конечно. У многих в еде свои причуды, лучше я сразу приготовлю что едят, чем потом выкидывать
Я готовлю. Вот например суп: свинину нарезать мелкими кусочками без видимого жира, варить бульон. Пока варится бульон - прокрутить фарш, слепить фрикадельки, обжарить, тушить. Сделать зажарку к супу, почистить картошку в суп, сварить макароны, параллельно прибраться в холодильнике(могут поставить в большой таре что то маленькое или чуть недоеденное туда же поставить), порезать мясо на куски, замариновать и убрать в холодильник.
Наготовленного за 1 раз хватает на 2 дня, далее муж жарит замаринованное и делает гарнир(он сменами работает 2/2). На все от и до часа 2,5-3.
Пеку редко, времени не хватает.
Дочь большая, может приготовить сама, но ей надо полуфабрикаты выдать и инструкции, готовила тут плов- не представляю как, но загубила все так, что есть никто не смог. Сын еще маленький.
Бутеры и сосиски не ест никто. Я работаю и очень плотно. На масленницу накупила блины- разогреть и все, до сих пор лежат, мои 1 раз поели и сказали, что от домашних мои очень отличаются, ем их сама, извините, времени и сил нет.
Мечтаю о том, когда все вырастут и я не буду готовить.
Из заказного едят пиццу, но сын не ест. Фаст фуда не любители, еду в кафе, столовых, заказанную и даже ресторанную(за редкими исключениями) критикуют в мою пользу, говорят, что у меня даже из более простых продуктов вкуснее получается.
Ну, может быть... первый муж всегда говорил, что если разведемся, то он есть ко мне приходить будет.
Жесть, готовка достала...
Это все от лени)
От шеф пора какие блюда получаются - редкая дх так умеет
У дх все более обыденно, это и понятно
Ну и для многих блюд нужны разнообразные кулинарные приблуды, у шефов и су-шефов все выверенно по рецептам, рука набита, глаз - алмаз...
Не верю я таким, кто только домашнее ест - в хорошом ресте просто не были скорее всего
Все же сравнивать человека, который специально чему-то учился и самоучку невозможно
Бывaет, но то, что описaно в дaнной ветке, это вполне обычные блюдa по совковым рецептaм. Просто семейство привыкло.
У вас с интеллектом проблемы? Вы пробовали то, что готовит автор ветки? Не могут все 150млн готовить одинаково...
По себе не суди, болезная. Не могут все 150млн населения России готовить одинаково.
Не слышали
Сейчас много таких " кулинарных талантов" в инстаграме повылезало
Как правило это почти полный провал, ну или для тех, кто " слаще морковки"...
От кулинарных шедевров профи иногда рыдать хочется от счастья ) а вообще самая главная к ним претензия - ну НЕЛЬЗЯ настолько вкусно готовить!🤠
А еще я на свою беду открыла для себя японские пирожные
Приезжал их мастер... все, я пропала и главное - у нас такого нет, вообще!:dash1
Это свежайшие натуральные десерты, готовят их виртуозы своего дела
Короче, печаль у меня вселенская!!!
Вот они:'(
ВАГАСИ
https://images.app.goo.gl/NVqeCVo2Tmns1D7BA
https://images.app.goo.gl/pqancNzfC8sUm87S6
https://images.app.goo.gl/iePhhyGpARkBt9gE6
https://images.app.goo.gl/mL3e2xRfNa9aCdgL7
https://images.app.goo.gl/6FUqjNF5z4JJbSBs6
+100, я сама в ресторанах работала. Никогда еда из дорогого ресторана не сравнится с домашней. Например, какой-нибудь соус готовится, выпаривается несколько часов. Ингредиентов море, у меня столько всего дома даже нет. То есть я дома себе такое не приготовлю, хотя и не самоучка.
Еще раз повторяю- понятие "вкусно" у каждого свое, то что вкусно вам, другие есть не станут. То, что вкусно другим, не станете есть вы.
У вас получается
1 день
Завтрак макароны с фрикадельками
Обед утренние макароны с фрикадельками суп
Ужин утренние макароны с фрикадельками
2 день
Завтрак вчерашние утренние макароны с фрикадельками
Обед
суп и вчерашние утренние макароны с фрикадельками или какое то жареное мясо с каким то гарниром от мужа.
Ужин
вчерашние утренние макароны с фрикадельками или с обеда какое то обжаренное мясо с каким то гарниром от мужа. Так?
Неее, на завтрак омлет или каша или хлеб, обмакиваю в молоко со взбитым яйцом и сверху сыр, обжариваю(завтрак забыла описать)
Обед: мои едят только одно- либо первое, либо второе.
Ужин: кто что не ел на обед- ест на ужин
Следующий день обед-суп
Ужин : кто то доедает фрикадельки с макаронами(условно) или заготовленные заранее котлеты дожаривает к гарниру или зааринованное мясо жарит муж и делает гарнир, это же на обед след дня
"еду в кафе, столовых, заказанную и даже ресторанную(за редкими исключениями) критикуют в мою пользу, говорят, что у меня даже из более простых продуктов вкуснее получается."
Так же им делаете? Иначе не верится:party2
https://m.youtube.com/watch?v=8a51lQaKg4w
https://m.youtube.com/watch?v=6o0oTQpI6RM
Посмотрела, мои такое есть не будут. Вы поймите, что у каждого свои причуды и я готовлю так, как привыкли и любят мои домашние- не ест сын тушеную морковку, я ее измельчаю и прячу так, чтобы он нк увидел и не думал, что там она есть. Сын же ненавидит рыбу, я мариную тунца, как мясо и выдаю за мясо, муж ненавидит капусту- ее нигде нет, дочь не ест кабачки, но в оладьях не замечает особо. Все любят мясо в медовом соусе со стеклянной вермишелью, но чтобы там вообще при этом не было овощей итд
Блюда в остальных местах в большинстве случаев не дотягивают уже потому, что там среди привычных ингридиентов идут в рецептах ингридиенты, которые видеть не хотят там. Вот сын любит маргариту пиццу, но томатную пвсту и кетчуп на дух не переносит.
А так, да... и запекаю в духовке и а-ля мясо по французски делаю с картошкой нижним слоем, которая не порезана, а на терке потерта, мясо при этом моим рецептом предварительно замариновано уже было, лук тоже, мидии готовлю тоже по своему рецепту методом экпериментов, чтоб все ели, к тому же, если куда-то добавлен не тот сорт сыра, который всех устроит, то есть не будут. Сын, например, с макаронами только некоторые сорта сыра воспринимает, остальное ему невкусно.
Конечно ваши такое есть не будут - у них же вкус неразвит
Мишлен дураки придумали, а кто же еще? Еще ничего вкуснее пюрешки с каклетой человечество не придумало;)
https://m.youtube.com/watch?v=akGCgKLZNsc&t=281s
Гадость, даже смотреть противно, а уж есть - нииии, ни за что! 🙈
О вкусах не спорят. Моя семья- не гурманы однозначно и на это звание не претендуют. Они просто хотят есть то, что им нравится и не есть то, что им не нравится. Я вообще к еде равнодушна сама по себе. Я могу открыть горошек баночный и съесть сосиску с отварным яйцом- я наелась, мне хорошо. Сыну 7 лет, он вообще привереда.
Если бы была возможность их кормить, не готовя, а они бы хорошо ели, я бы так и делала, так было бы проще. Плюнуть на их еду- ешьте как хотите, я тоже не могу, вес у меня стабильная норма, дочь, сын и муж легко теряют вес, а веса в них итак немного.
Мне всегда так забавно это. Про неразвитый вкус. Вот вкусно человеку картошечка молодая, с укропчиком и селедочка. И удовольствие он получает вполне себе истинное. Ан нет, нельзя так, безобразие какое этим наслаждаться. Надо непременно чтоб 5 часов отдельные кусочки запекать, сложными соусами поливать. Чтоб в результате получить тот же итог - удовольствие от еды, но, конечно, тут и ссылочек на Еве не дашь, да и мизинчик оттопыривать неловко
Это все от бедности
Или скудоумия, уж прасцице...
Прятать и маскировать морковку, какие то шпионские игры с едой
Да пусть они у вас едят одну гречу чесслово
Оно вам надо, такое извращение? Как они дальше жить будут? Никто не будет им такие финтифля придумывать в реальной жизни
А вообще все заканчивается тем, что такие люди во взрослом возрасте жрут самые голимые полуфабрикаты и не жужжат
Бедность не наблюдается, на одной грече будут все скелетами, ниже писала - худеют влет все трое, если кто-то неделю проболел и был аппетит плохой- сразу вваливается все, что может ввалиться. Дочери 17 лет, когда уезжали на дачу, она дома оставалась- готовила себе, адаптируя рецепты из инета под себя.
Времени по-разному. Сегодня варила щи и делала ленивые голубцы - около часа ушло. Вечером дети доедали вчерашние макароны с мясным соусом и пармезаном, муж объелся в обед, ужинать отказался. На завтра у меня полно супа и фарш для голубцов, так что готовить не буду. В обычные дни готовлю только завтрак и ужин, в обед кормлю детей чем придется, потому что нельзя заранее сказать, будут ли дети хотеть есть после школы. И да, обычно я учитываю, кто что ест, и если скажем готовлю мужу рыбу, которую он обожает, то детям что-нибудь простое в этот день могу дать - например пюре с салатом или макароны с сыром. Но у меня как ни странно все одновременно любят какую-нибудь национальную кухню, например мясо в устричном соусе любят все или креветки в сливочном, или бешбармак, лазанья - все это хорошо идет. В принципе я не заморачиваюсь - у меня простая домашняя кухня, в основном овощи и что-нибудь белковое, а это всегда недолго готовить.
Какие щи на мясном бульоне? Щи настоящие на воде. Вы что щи не умеете варить? Простоквашу хоть подаете к щам?
Не представляю кто будет есть щи на воде
Вот на мясе рецепт
Часа 2 готовить голубцы и суп на мясном бульоне
Это без похода в магазин и мытья сковородок и посуды , кухни. Если с мытьем и магазином 3-4 часа
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=118801
Хотя за 2 часа не управитесь
3 часа голубцы и щи на мясе без похода в магазин и мытья кухни, сковородок, посуды
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=536
Никогда не любила и не понимала голубцов, как блюдо. Фарш ела, капустный лист выкидывала. Вареный капустный лист гадость для меня. Еще могу понять фаршированный перец, но капуста...Вот в виноградных листьях долма очень вкусно. Она такую кислинку придает и вообще все здорово. В отличие от вареной капусты.
Вот даже написано голубцы
Время приготовления 2 часа 30 мин
Это без похода в магазин и мойки кухни посуды после приготовления
https://www.google.com/amp/s/1000.menu/amp/cooking/6309-golubcy-klassicheskie-v-kastrule
Со щами часа 3
С магазином и мойкой часа 4+
В половине рецептов и так указывается время приготовления
Набираете в гугле блюдо и время приготовления.
Например.
Время приготовления классического борща с говядиной - 2,5 часа,
И это без похода в магазин и мытья посуды после готовки, кухни.
https://www.google.com/amp/s/www.timeboil.ru/amp/sup/borsch_from_beet/
Ну так вы сами посмотрите свою ссылку то! 2,5 часа включая 30 минут настаивания) Настаивание - крайне трудоёмкий процесс. Вот ни на минуту не отвернуться?
И 1,5 часа варки бульона из говядины. Тоже, в общем, руки связаны, если бульон варится, видимо. Считаем 2,5-1,5-0,5= 30 минут. Ну так тут куча народу и написала, что так по времени и готовит.
Какую такую посуду вы моете в процессе приготовления борща? Несколько ложек, подставку, пару разделочных досок и ножей? Какую кухню надо мыть? Плиту и столешницу протереть тряпкой?
В таком случае приготовление чая или, не дай бог, кофе - это очень затратно по времени. Не может работающая женщина себе позволить кофе по утрам. Это ж в магазин сходи, кухню помой...
Все равно вы не можете уйти. Пенки надо снимать когда бульон варится.
Рабочие прверхности мыть, пол.
Разделочную доску, нож.
Сковородку.
Так что борщик 2,5 часа.
Но вы же одним борщем не будете кормить семью. А на второе что?
Предположем голубцы.
2 30 мин с фаршем из кулинарии.
Если фарш самой крутитть то это 3 часа.
Так что 3-3,5 с борщиком часа как белка в колесе .
И это без времени на покупку продуктов.
https://www.google.com/amp/s/1000.menu/amp/cooking/6309-golubcy-klassicheskie-v-kastrule
Подождите.. А сходить в магазин за кофе? За водой? За молоком? А помыть кухню? Куда вы это время дели? Почему не считаете?
Кофе в зернах пакет 1 кг покупается , засыпается и надолго хватает. Если вы конечно не кофеман-маньяк.
Если с молоком пьете, то да. За молоком тоже надо идти в магазин.
Кухня у вас особо не испачкается от чашки кофе если есть кофемашина. Но конечно периодически и кофемашину надо протирать, отработанные зерна выгр*мат*.
Трубочку которая подает молоко мыть. А то капли старого кислого молока из трубочки будут попадать в чашку.
Я сейчас готовлю редко, в основном готовит мужчина или заказываем.
Но если готовлю, то быстро и много разного, или просто быстро.
Вчера за примерно час чистого времени, отвлекаясь на "потрындеть" приготовила рассольник на утке, куриные котлеты в духовке и капустные оладьи.
Так можно и на воде сварить суп
Ооооочень быстро
Главное потом найти того, кто этот суп сьест.
Ну откуда 2-3 часа? Что там делать столько времени?
Прокрутить мясо с луком - 3 минуты, порубить капусту - ну минут 5. Вбить туда и туда яйцо, в оладьи муку. Из фарша сделать шарики и в духовку, оладьи на сковородку.
Делов реально минут на 20.
Суп - утка варилась 1,5 часа примерно, за тот час почистила и порезала 3 картошки, морковку, лук и огурцы. Перед завершением обжарила лук, закинула, все готово.
Посмотрела сейчас, я пришла в 8 вечера, он приехал в 9.20, на столе уже стоял салат и полностью готовая еда на плите, только положить на тарелки.
Суп, естественно, был готов позже.
Начинается
"Вчера за примерно час чистого времени, отвлекаясь на "потрындеть" приготовила рассольник на утке, куриные котлеты в духовке и капустные оладьи."
"Суп - утка варилась 1,5 часа примерно, за тот час почистила и порезала 3 картошки, морковку, лук и огурцы. "
То за час все приготовила, то 1,5 часа утка тока варилась.
Вы выражение "ЧИСТОГО времени" не понимаете?
Руками я работала и потратила своего времени меньше часа, минут 40, не больше.
Остальное время все делается само. Пока варилась утка, было приготовлено и съедено все остальное, плюс ещё киношку начали смотреть.
Начала готовить я в 20.00, суп я выключила около 22.30, но готовила я 40 минут.
Кого вы пытаетесь обмануть и зачем
"Вчера за примерно час чистого времени, отвлекаясь на "потрындеть" приготовила рассольник на утке, куриные котлеты в духовке и капустные оладьи."
Пока варился ваш утиный рассольник , вы крутили котлеты , делали фарш , жарили , делали оладьи, тесто, приготовление.
Мыли рабочие поверхности , мясорубку, сковородку.
Общее затраченное время считается.
Оно у вас 2,5 часа
Так примерно и есть.
Я говорила не про общее время, а про затраченное время.
Это принципиально разные вещи.
Холодец варится несколько часов, но это не значит, что на него тратят несколько часов.
Пока варился бульон я все перечисленное делала около 40 минут. Дальше все варилось само.
Если человек закончил рабочий день на работе, то
он встал и ушел домой.
Если вы встать и уйти, например, на фитнес, не можете, значит это работа. И она продолжается.
И вообще эта многозадачность и кручение как белка в колесе довольно утомительно.
Вот пока варится успеть белье загрузить и развесить , и еще там че то успеть. Это выматывает. Отвлеклась - что то пригорело или убежало.
И это еще без времени покупки продуктов.
На такой работе это называется отсиживать жопочасы, а не работать, работа- это когда что-то делаешь.
Почему у вас все сводится только к "встать и уйти"?, смотреть кино, валяться, читать - это не свободное время? Почему надо непременно куда-то идти? Когда нужно идти, не ставят вариться суп.
Меня многозадачность не напрягает и не утомляет, я могу много дел делать одновременно, чтобы потом больше времени оставалось на что-то другое.
Пока варится суп, я могу лежать и смотреть кино, а могу работать, сократив, таким образом, время сидения в офисе, например.
Отсиживать жопочасы это условно говоря спать, если вы ночной вахтер.
Если вы наймете повара и начнете ему платить за "чистое время" , он развернется и уйдет.
Если вы за 2,5 часа готовите суп, какие то котлеты и жарите оладьи , то как раз это и будет 2,5 самых настоящих часа.
Еще не понятно, вы на котлеты купили фарш в кулинарии или сами крутили мясорубкой. Плюс время на покупку продуктов.
Повару я буду платить за общее время, как платят и няням и всем остальным. Потому что у них именно жопочасы, они не могут бросить работу и уйти до завершения процесса. При этом конкретно работа оплачивается выше, чем общее время.
Я готовлю 40 минут, остальное время я могу работать, и уйти за счет этого с работы раньше, могу лежать, а могу все выключить и уйти.
Фарш крутила мясорубка, вы невнимательно читаете.
Время на покупку продуктов не входит в их приготовление. Но можете прибавить 5 минут. Итого 45.
Если мясорубка крутила, то мясорубку достать, собрать. Провернуть, раскрутить , помыть убрать.
И еще время приготовления фарша. Там же хлеб надо измельчать, лук, все перемешивать.
И мыть миску еще.
Все это вы будете делать пока варится суп, плюс у вас еще оладьи.
Так что 2,5 часа это и будет.
Еще попробуйте переложить работу по приготовлению пищи на мужа.
Скажите ему, дорогой, ты справишься. Чистого времени на готовку немного ( хотя я считаю что на суп, котлеты и оладьи там 2,5 часа и есть).
Уверена - ты справишься. Ведь ты уже заехал, дорогой, купил продукты после работы?
Ну вперед.
И посмотрите на его реакцию.
Мясорубка стоит на столе собранная, нажать кнопку и прокрутить - 1 минута, разобрать ножи и кинуть в посудомойку- 2 минуты.
Никакой хлеб я не мельчила. Все мешается сразу в мясорубке, миска в посудомойку.
Оладьи я делала минут 10, котлеты сами жарились в духовке.
Вы очень невнимательно читаете, готовит у нас в основном именно он, и у него все получается очень быстро. Продукты тоже он покупает в основном. Но он и готовит быстрые блюда, суп варить не будет, это я развлекаюсь иногда. А вот бывший муж готовил именно сложные и долгие блюда.
Вы что этим сказать-то хотели?
Ну хорошо пусть готовит он.
Это же так просто.
Суп котлетки и оладьи и все помыть потом.2,5 часика.
А в перерывах если будет 5 минуток свободных пусть в танчики поиграет.
Если вы тоже работаете - не готовьте.
>>> Если вы за 2,5 часа готовите суп, какие то котлеты и жарите оладьи , то как раз это и будет 2,5 самых настоящих часа.
у нас сейчас сотрудник с такой же психологией, видимо, идёт под увольнение
тоже типа настроил, оно работает, надо периодически контролировать, а пока сижу #фконтактике
а то, что в это время надо прорабатывать следующий техпроцесс - чойта?
Все процессы разные.
Пока варится бульон, можно хоть на голове стоять, что там "прорабатывать "?
Какой следующий, если суп, конечная цель и платят только за нее, например?
да я то с Вами как раз полностью согласна
и в том, что, пока варится бульон, можно и кучу "рабочей работы" переделать, и отдохнуть...
и в том, что приглашённому повару при этом же процессе будут оплачиваться именно жопочасы
просто отметила сам подход, психологию нашего с Вами оппонента)))
когда что-то делается, то это только оно и делается
и именно за такую психологию у нас сотрудник сейчас пойдёт под увольнение
Тут такое дело.
За одно и то же время можно сделать разное, в зависимости от договорённостей и оплаты.
Например за 5 часов и 100у.е. повар приготовит обед на семью из трех человек, либо он же, приготовит стол на 15 человек, за те же 5 часов, но уже за 500у.е. Но это он не присядет, и другими делами точно не займётся.
Так же няня, для одного ребенка стоить будет дешевле, чем для троих. Хотя "жопочасы" будут одинаковы. Няня с приготовлением еды дороже, чем без нее.
И тд и тп.
Чистое затраченное время и усилия ценнее, чем общее время.
Для меня нормальный перерыв это час. Что можно заняться чем то еще.
Например учить язык.
Если и выдался перерыв 20 мин это не перерыв.
И вообще эта многозадачность очень выматывает.
Что надо успеть и то и это, и помыть и накрутить. И все на ногах.
То есть по сути 3 блюда одновременно готовить.
Если выдался перерыв 10-20 минут этот тока присесть и отдохнуть. Никакую другую работу, например, обучение, делать уже не будешь.
И постоянное переключение задач вредно.
Все таки жопочасы это если времени больше часа.
Например привела няня ребенка на секцию, чекция 1,5 часа.
Села и ждет его.
Тут можно и фильм посмотреть скачать, и язык на телефоне поучить.
Если выдался перерыв 20 мин пока варятся парятся 3 блюда то это не жопочасы. Это просто присесть. Перевести дух. Перерыв меньше часа это не перерыв.
Мясо надо помыть и порезать на кусочки еще. Мясорубку собрать, разобрать, тщательно помыть. Это кстати самое и затратное по времени.
Ну еще скажите курицу поймать, шею свернуть, ощипать...
Чего там затратного? Мясорубка собрана, моет ее посудомойка, разбирать 30 секунд, куриную грудку помыть и на несколько кусков разрезать - сколько?
Да не надо ничего по минутам считать.
Считается время, когда вы одеваетесь чтобы идти в магазин.
Заканчивается время когда все готово можно садиться за стол.
Есть какая то технология приготовления блюд. И на популярных сайтах с рецептами указано время приготовления если готовить нормально.
Вся эта быстрота связана
1.или с использованием полуфабрикатов, например замороженного когда то бульона вместо свежеприготовленного. Зажарки для борща из банки.
2. Или просто покупкой еды в столовых и кулинариях.
3.несоблюдение технологии. Когда в кипящюю воду вместо бульона покидали капустные листья, и назвали это " щами".
Нормальный обед из свежего бульона, свежих овощей, свежего мяса +- 2-3,5 часа готовка + поход в магазин.
Вы кухарка 19 века, что ходите с кошелкой на базар для каждого приготовления пищи?
Не нужно учить меня готовить ))) борщ, который варится 2,5 часа занимает минут 20 чистого времени.
Неправда.
Если борщ варится 2,5 часа, то это и занимает 2,5 часа
Никуда уйти в это время вы не можете.
Обычно с борщем готовится второе, какой то гарнир, котлеты какие то
В итоге около 3 часов времени вы на это потратите плюс поход в магазин.
Раз в 2 дня ходить в магазин приходится
Вопрос был - сколько времени тратите. Время, потраченное на приготовление отличается от времени приготовления.
Вот вам надо с борщом что-то готовить, вы и готовьте.
Я на борщ трачу 30 минут
Вы еще посчитайте время на зарабатывание денег, чтобы купить продукты для борща, и время на покупку кастрюли и сковородки, ножей и досок
На сайтах рецептов непосредственное время у плиты 1 час
По вашей логике если авиадиспетчер пришел на работу, самолеты прилетают раз в 10 минут, то рабочее время это тока время когда диспетчер разруливает самолеты и переговоры ведет с пилотами. А между переговорами типа " не работает".
Это бред. Если работа закончена, то человек может встать и уйти. Пока он уйти не может работа не закончена. И идет рабочее время.
Перерыв 20 мин пока что то варится, это не перерыв. За такой малый промежуток не стоит переключаться на что то другое.
https://www.google.com/amp/s/www.timeboil.ru/amp/sup/borsch_from_beet/
Мы друг-друга никогда не поймем. Вы из отряда тормозов, причем узконаправленных.
Меня такие по жизни раздражают. Стараюсь не иметь ничего общего.
э, это на сколько порций? 4 котлетки и 4 оладья ))
мужику на один укус
если вы на семью готовите, то чтобы пожарить две сковороды (неважно, оладий или котлет), уйдет ЧАС времени. Серьезно. Это не отрываясь от плиты.
Котлет было 8, небольших, круглых, оладий штук 10, точно не считала.
Я готовила на двоих и описывала МОИ затраты по времени.
Если готовить суп, одновременно делаются котлеты-голубцы, салат типа оливье или многосложное что-то)
Каждый день не готовлю. И если разбросать время, которое трачу и в выходные, то получится не больше часа в день наверное, меньше даже. Почти всегда есть первое, все остальное когда как. Я делаю заготовки - фарш, например, накручу и заморожу. Или бульон сварю, я его как-то замороченно не варю, могу в него ничего кроме мяса-птицы не положить, а на следующий день сварить суп за полчаса. Или все подготовишь за 30 минут, поставишь в духовку на час. Как в таком случае считать время? 2-3 часа на готовку, когда не просто в духовку поставил и ждешь, а когда стоишь и чистишь-режешь-жаришь-паришь, не отходя от плиты и без остановки это просто зашквар какой-то, банкет наверно приготовлю человек на 8-10 - закуски, салаты, нарезки, горячее и сервировка. Да часа 3 и уйдет на это. За1,5 часа черта лысого приготвить можно успеть. Не,я не упахиваюсь и кручено-верченого ничего не готовлю. У меня самое трудоемкое это борщ наверно и овощное соте, литра на 3-4 по объему. Там надо полно овощей начистить и настрогать, долго получается. Пельмени долго лепить - а я их уже и не делаю давно. Когда-то и лапшу домашнюю сама раскатывала - вот где заипесся, тоже забила.
Если готовлю суп, то 2 часа (готовлю его на 2-3 дня), если только завтра, обед, ужин то час на все приемы пищи. ужины заказываю(полуфабрикаты для готовки) в Шефмаркете, мне нра.
Я - заслуженная кулинарка евы с 17 летним стажем. Завтрак 15 мин, обед - 30 мин, ужин 30-40 мин. Перекусы 5 мин, разбор продуктов, посудомойка, уборка кухни 15 мин. Итого 15+30+40+5+15=105 мин, это 1 ч 45 мин. Готовить обожаю, но не возвожу в культ, готовлю самые простые, но самые удачные блюда из лучших продуктов. В меню есть свои пельмени, кутабы, долма, манты, лапша, пироги. Но, например, не буду заморачиваться с говядиной веллингтон или что то в этом роде в будни.
Зы. начинаются времена варки компотов и проч. заготовок. Тогда время увеличивается на 2 часа в день. В праздники - от силы на час в день. Варю компоты, консервирую оливки, делаю вино. Но это компанией все, поэтому скорее как развлечение.
примерное меню на сегодня
1. Завтрак: Печеночный паштет (сама делаю сразу на неделю), бекон, яйцо в мешочек, хлеб, масло, шор, чай с лимоном.
2. Обед: салат помидоры+оругрцы+лук+сок лимона+оливковое масло. суп: борщ вчерашний. второго нет
3. Перекус: клубника с сахаром
4. Ужин. Курица деревенская из духовки (возни 3 минуты на подготовку и запекаю 2 часа)+ салат с обеда. Компот из алчи (сама).
В общем, 1,5 часа и будет.
Обед.
Борщ за 30 мин варите?
На мясном бульоне или воде?
Как это второго нет?
Гарниры где?
Салат помидоры огурцы с обеда? Томат уже сок же даст.
Драная калоша, ты совершенно отстала от жизни. Борщ за 15 мин., а не за 30. Суп на костном бульоне, но я не караулю его, как и другие хозяйки. Тебе тут уже много раз по этому поводу отписались. Из дома выхожу в сад. А про заветный фитнес ты от меня отстань: я тренируюсь дома. Гарниры бывают, а бывают и разгрузочные дни. Без второго никто не умер, запомни.по поводу салата. Мы любим выпивать сок из этого салата, ясно? вот такие вот кулинарные пристрастия.
калоша. Задолбала всех с пенками. Кости сначала доводят до кипения в одной воде, затем заново буже у другую воду. Если ты до полтинника этого не знала, то грош тебе цена. Я их еще сушу в духовке предварительно 15 мин. Все по технологии. А ты продолжай радовать семью борщом из кубика и сосисонами с картохой на ужин.
Это ж надо такую чушь написать...это все к чему?
Типа если жрать кислый салат, оставшийся с обеда, будешь худой?
)) При чем тут Молоховец? Она родилась и жила при царе Горохе - в 19 веке, умерла в начале 20-го.
Ты бы еще про чашку риса в день у японцев или китайцев вспомнила.
В книге Молоховец не только обеды описаны-расписаны, не придумывай. Она была написана в помощь молодым хозяйкам, как вести хозяйство.
У меня есть такое репринтное издание.
Без наезда, если что... А как паштет не портится неделю? У меня на третий день уже как-то не очень, обычно на 2 дня.
Вы еще верите РозАчке?)
В паштет можно добавить ложку коньяка, вкус от него только улучшится, это еще и консервант. Если добавлять в еще горячую массу, то алкоголь улетучится/выпарится.
Хотя способов приготовления паштетов очень много.
Масло не тухнет, но на третий день паштет нам уже не нравится. Ну не лежит он неделю.
лежит. горшочки глиняные, с крышекой, на 1 прием. полностью герметичное хранение, причем глина дышит. может в этом дело.
Офигеть, а печенку помыть-почистить?? это ж долго и муторно или вы ее прям с протоками паштетите ?? Потом туда овощи, тоже помыть-почистить, все потушить, слегка остудить и блендернуть....10 минут это от выключения плиты и до выключения блендера на самом деле...
а вот мой пожилой папа требует второе! и обязательно гарнир с мясом +салат
вы представляете, что это каждый день - новый гарнир, новое мясо и новый салат!
даже если суп на 2-3 дня есть
Ваш папа больной на всю голову, Вы о нем уже много раз тут писали.
Здоровые люди столько не едят.
готовьте 7 дней подряд сразу кастрюлю мяса - разные блюда, по разу он съел, остальное заморозить порционно и выдавать каждый день новое. кастрюля еды - это около 10 приемов пищи. значит вам хватит на 70 раз - продержитесь 2 месяца. потом снова. важно хорошо упаковывать порции, чтобы еда была герметично закрыта. достаточно трех пакетов для завтраков.
гарнир - каждый день новую крупу, чередуйте картошкой и макаронами. это готовится недолго.
ну уж салат порезать раз в день не трудно.
ну уж прям по 2 литра на человека? такие проглоты обычно не перебирают харчами. речь шла о пожилом папе, который требовал каженный день новое блюдо. для него мой способ рабочий.
для голодных мужиков другие приемы)
Мой тaкой же был, мaмa с умa сходилa с этой готовой кaждый день, онa рaботaлa. Сейчaс стaрый стaл, и стaл сaм готовить.
Доводим до кипения. Кидаем туда зажарку из банки. Если хотите борщ с мясом, то еще тушонки туда можно вывалить.
И вуаля, пол часа и борщ готов!
Борщ 2,5 часа.
Непосредственно у плиты провести час.
Если одновременно готовить второе, гарнир, котлеты то все 2,5- 3 часа работая у плиты простоишь
Плюс время на поход в магазин.
https://www.google.com/amp/s/www.timeboil.ru/amp/sup/borsch_from_beet/
Часа 2-3 всегда уходило. Ноги отваливались. Да еще и вечные претензии от мужа и сына, то не ем, то вчера ели, то на работе в обед ел плов и тут опять дома плов....Я не телепат, говорю - все равно мрачнее тучи начинал строгать бутерброды...
Развелась, живу одна четвертый год, вот воистину - хочу халву, а хочу пряники! Кайф, никому прислуживать не надо.
обслуживать и готовить абсолютно не выгодно
там полноценные 3-4 часа в день уходит.
если с походом в магазин
Тащишь на себе эти сумки с продуктами. Потом еще готовь ведрами.
Сама сьедаешь процентов 20 от общего обьема приготовляемой еды.
Ощущение, что готовка непрерывна... :(
Сварила кастрюлю 4 л бульона с курицей. К нему кастрюля 1 л макарон.
Натушила в мультиварке 4 л капусты с мясом.
Два мужика сожрали капусту за один присест.... Суп - растягиваем на 2 дня.
Сварила 2 л кастрюлю гречки + сырники утром + каша + омлет
ко всему этому всегда в наличии творожки-йогурты-паштет-пельменирнр, сейчас еще куличи и яйца пасхальные доедали... емае, почему им не хватает?!
возможности пихать в мужиков мясные стейки, шашлыки и курноги просто нет финансово.
Готовлю котлеты и рыбу, тушу индейку, но разумеется, не каждый день.
мы с дочкой едим раза в 3 меньше
Проблема вся в КОЛИЧЕСТВЕ ЕДЫ, а не времени.
Те, кому надо накормить 2х взрослых - не тратят времени вообще. Пришла с работы, заморозку кинула, 5 мин и вуаля! не ну а чо, себя и мужа/ребенка накормить на один раз - фигня!
мне бы так. А если вместо просто "ужина" ты готовишь в расчете на семью из 4-5 чел:
1) СУП на 3 дня
2) гарнир на 2 дня
3) две сковороды котлет или курног (это порядка 15 штук)
есть разница, делать 2 голубца или 10, жарить два куска рыбы или 8
Да никакой разницы практически нет, особенно если есть мясорубки, комбайны и тд.
стакан риса варится ровно столько же, сколько 3 стакана риса )
Суп варится ровно столько же времени, что маленькая кастрюлька, что большая. Ну, чуть дольше времени уйдет на чистку-резку картошки, но зато это могут сделать эти самые едоки.
Ага, а эти мясорубки и комбайны прям у всех стоят на готове намытые, только клади. На кухне в 50 метров.
А ничего что их надо достать, собрать, потом намыть. У большинства кухни не такие большие чтобы их держать в полной боевой готовности.
+100!! На 8-ми метровой кухне вечно тесно, ставить эти гаджеты некуда, вечно из огромной кастрюли переливаешь разогреть в маленькую, потом посуды гора, из мультиварки тоже сразу переливаешь - потому что в холодильник иначе не влезет ничего. Мясорубку сразу моешь, и разбираешь по частям
Еще важно сколько те самые взрослые едят.... Я как прочитаю про порции некоторых мужиков - офигеваю.
ну вот большая миска-пиала для супа, до верху (это 3 половника)
пол-литра
и огромная тарелка второго, полная (гарнир: рис, макароны, гречка, картошка) + 3 котлеты или окорочок или 2 курноги
+ пол-миски салата
мне лично хватает половинки этой миски супа + салат, и все!
либо пол-миски гарнира + 1 котлета.
Смотря что жарить
Если купить готовую пиццу и засунуть, то 1 или 2 готовые купить разницы нет
Если самой делать пиццу разница есть
ну а переложить потом куда? Если с расчетом на 2-3 дня, это тара нужна. И место в холодильнике.
Вы же не оставите половину еды на противне в духовке ))
так пару котлет съели, две тарелки вымыли - и все!
а так - четыре тарелки, да еще переложить, убрать, помыть. Часто не в одной кастрюле, а в двух-трех остается еда на следующий день.
Разница есть если надо чистить мыть резать овощи.
Еще и притащить для начала.
Плюс если человек мало ест ему один раз приготовленной еды хватает надольше.
Ваша быстрота связана с полуфабрикатами. Бульон мороженый из магазина и борщ из банки?
Тетки, вы реально излишне много и излишне сложно готовите и себе, и пантагрюэлям своим. Нормально, если приготовление еды занимает 20-50 минут. Нормально есть меньше. Нормально есть одно блюдо на обед и, особенно, ужин. Нормально не варить вредные супы с дикими количествами и жиров, и углей (если мужья не шахтеры, разумеется).
В смысле? Евки, сильные, независимые женстчины, которые чуть что - выгоняют жалкого мужичонку за порог, не могут ртом объяснить, что ежедневные обжорства до добра не доведут и сообщить, что они в этом участия принимать не намерены? Да вы что...
Мужичок это ребенок малый?
Пока не обьяснят - не поймет?
Да и кто заставляет обжираться. Сьел на обед 1 порцию супа без второго и все.
А зачем на это тратить энергию? Взрослый человек САМ должен все понимать. Или вы все полголовно необразованные дебилы?
И с чего вы решили, что мы принимаем в этом участие?
С этим охотно соглашусь.
Не могу понять, что тут все бесконечно наготавливают. Мы больше 20-30 минут на приготовление ужина не тратим дома. Пришли в 18.15 домой, в 19 уже точно сели за стол.
Это связано либо с полуфабрикатами, типа готовых мороженых котлет из супермаркета.
Либо с едой из кулинарии
Либо с нарушением технологии приготовления еды.
А что вы заказываете, если не секрет? Какие ингредиенты сложно покупать домой?
В основном рыба и мясо под каким-либо соусом, и салаты необычные.
Вот салаты да, мы любим какие-нибудь интересные, и для них как раз нужны ингредиенты в небольшом количестве, но не те, которые всегда есть дома. Для салата с хамоном, рукколой, дыней, моцареллой, хлебными палочками с необычной заправкой - нужно кучу всего купить. Причем в микро дозах это не купишь, а куда потом девать? Завтра уже мы такой салат не захотим или будем есть вне дома несколько дней и все это испортится.
Я вот купила утку, делала грудку с апельсиновым соусом, осталась целая утка. Так я голову сломала, куда ее девать. Сварила в итоге суп, по одной тарелке съели, и решили уехать, пришлось замораживать. Выливать жалко, отдам брату на дачу, там у него мужики все съедят.
Так вам всё правильно написали)) Вы не понимаете, "что можно наготавливать", и на что уходит время, просто потому, что сами не готовите, а заказываете готовую еду. Не увидела в перечисленное вами сложных и недоступных ингредиентов. Описанные упражнения с уткой тоже говорят о том, что вы не готовите.
Я прекрасно знаю, что можно наготавливать, но мы такое не едим ) Я очень хорошо готовлю, разные блюда, и выпечку в том числе умею сложную.
Все эти ингредиенты доступны в любом магазине, но это надо идти, покупать, тратить на это время и деньги. Потом сделать один салат, а остальное фактически выкинуть. Зачем?
В чем проблема с уткой? Мне нужны были только грудки, грудок не было, пришлось покупать целую.
Какое такое? Вы едите обычную еду. Её можно готовить, а можно заказать. Утиную грудку и остальные ингредиенты для вашего ужина тоже можно заказать, нет в одном месте, есть в другом. Это 30 секунд потыкать кнопки в телефон. Либо вечером накануне переложить нужные вам 55 гр утиной грудки из морозилки в холодильник, а вечером готовить.
Сделать салат, а остальное выкинуть - опять же, это просто отсутствие опыта, вы не готовите, поэтому не знаете, сколько продуктов нужно на один салат на двух человек. Какую выпечку сложную вы умеете делать, если вы её не едите, значит, не печёт, а значит навыка нет.
))) Я 17 лет жила в браке с хорошо "кушающим" мужчиной и двумя детьми. И готовила не только на семью, но еще и на частых многочисленных гостей, тогда с заказами в ресторанах было сложно.
Если я не делаю что-то сейчас, то это не означает, что я это не умею делать и никогда не делала.
Где я возьму ранней весной маленький кусочек дыни на салат, и куда мне девать потом остальную дыню? Да и зачем это нужно, если проще заказать? А вот салат из того что есть в наличии я запросто "сбацаю" за 5 минут.
В ближайшем магазине не было утиной грудки, была только утка целиком, бежать куда-то в поисках или заказывать и сидеть ждать доставку, когда нужно "вотпрямщас". - зачем? Зачем вообще этим заморачиваться?
Зашли, купили что есть, приготовили. Не приготовили, так заказали или пошли ужинать куда-то.
Чего из этой еды проблему устраивать?
А кто проблему устраивает то? Кому нравится - готовит, кому нравится заказывать - заказывает. Готовить на двух взрослых и не молодых людей, пришедших одновременно с работы - это одно время. Нам вдвоём и дыня вполне себе ужин. Всей готовки - порезать и хамон красиво свернуть на доске. Готовить на семью с детьми - другое время, потому что другой набор блюд, и объем другой.
вот. речь шла о времени готовки. а вы заказываете. тут и за 3 минуты справиться можно. заказываете вы блюда, которые за 20 минут не приготовишь, правда?
можно каждый день есть три раза вне дома и говорить "время на готовку вообще не трачу". это будет правдой, но мы же здесь не об этом.
Почему не об этом? Спрашивают, "сколько тратите времени", нисколько - это тоже ответ. Разве не так?
Завтракаем мы дома ) на завтрак тратим минут 5-10, в будни и минут 15-20 в выходные.
А вечером да, готовим, да, быстрые блюда, зачем вечером тратить время на приготовление чего-то долгого и сложного?
ответ. я так и написала.
но вы пишете "я трачу 30 минут на приготовление ужина", умолчав о том, что вы регулярно заказываете еду и готовкой не занимаетесь. а топ про готовку. "сколько тратите времени на готовку"
в вашем случае правильнее было бы написать - мы часто заказываем еду, а если я и готовлю, то что-то быстрое, типа мясных или рыбных стейков + салат.
невозможно приготовить ужин за 30 минут. только на подготовку продуктов уйдет 20, минимум.
я за три часа могу приготовить 5-6 блюд. но каждое из них по-отдельности будет готовиться час-полтора с учетом подготовки продуктов, тепловой обработки и минимальной уборки кухни.
да и стейки - надо кусок мяса зачистить от пленок и жира, нарезать. даже хороший кусок надо зачищать. соус - достать все продукты для соуса, приготовить. салат - помыть, почистить, порезать овощи, сделать заправку. если это рыба, то рыбу нужно выпотрошить, удалить кости, порезать. приготовить соус. на это все едва хватит 30 минут.
если вы купили готовые мясные или рыбные стейки и залили овощи маслом - то это уже ужин из полуфабрикатов.
А кому какое дело до того, что я что-то там заказываю? Автор задала конкретный вопрос про ДЕНЬ, и, цитирую "Меня не интересуют ни блюда, ни их качества, а трудозатраты по времени".
Если бы мы не заказывали, то готовили так же, я не хочу уже тратить время на приготовление сложной еды.
Приготовить ужин за 30 минут более чем возможно, я не знаю, что Вы там 20 минут делаете с продуктами.
Стейки мы покупаем такие, которые не нужно ни от каких пленок очищать, и нарезать тем более. От чего зачищать, что за бред?
Соус сложный я НЕ готовлю дома, я же написала, именно по той причине, что это очень трудозатратно, и нужно много разных ингредиентов. Рыбу - тоже стейки, либо покупается уже потрошеная и очищенная.
Готовые стейки ничем не отличаются от просто мяса или просто рыбы, и это НЕ полуфабрикаты, не фантазируйте.
Я сегодня специально решила приготовить не стейк, и специально засекла время.
В 18.48 я была еще в магазине, у меня чек оттуда.
В 19.30 мы уже сели за стол ужинать.
Готовила я -
салат из рукколы, редиса и огурцов (да, мы такое любим), заправка - масло и горсть тыквенных семечек.
Гарнир - гречка
Мясное - куриные сердечки в сливочно-томатном соусе.
Конкретно руками я готовила 20 минут, еще 10 минут пока все "доходило", как раз пришел мужчина, я его встречала, мы болтали, он мыл руки и тд.
Ровно 30 минут на ужин.
автор сама не готовит и спрашивает у готовящих полноценные обеды-ужины женщин. если готовить от и до, то ни в какие 30 минут не управишься. вы, как и автор, особо не готовите. стейк - это уже подготовленное мясо или рыба. сделать простенький салат, с маслом вместо заправки, просто пожарить готовый кусок мяса или рыбы, без соуса - это 30 минут и есть. но это неинтересное питание. так я готовлю, когда тороплюсь, еда на бегу. каждый день так есть не станешь, хочется разнообразия. вы достигаете его заказом еды. но автор спрашивает не про заказ, а про полноценно готовящих женщин. полное меню.
про зачистку я писала не про стейк. сказала же, что это целый кусок.
куриные сердечки - довольно жесткая мышца. как вы умудрились приготовить их за 20 минут? только если не готовить до мягкости, до полной готовности.
гречка готовится 15 минут, еще 10 ей нужно, чтоб дойти. нужно еще время ее промыть и чтобы вода закипела.
соус - это из помидоров или из томатной пасты? пасту нужно обжарить для лучшего вкуса. с помидорами тоже не управишься за 10 минут. при том, что все ингредиенты нужно еще подготовить. теоретически можно успеть приготовить, если еще есть помощник, который все приносит, помогает, убирает, как шефу на мастер-классах.
я делаю вывод, что вы просто стараетесь сделать быстро. так тоже может быть вкусно, но иной раз быстрота - плохой спутник. я тоже могу быстро готовить. да, это будет съедобно, но и только. я такое не люблю есть. я училась готовить у итальянских поваров. там на один соус для лазаньи уходит 40 минут. потушить куриные сердечки за 20 минут - это не про них. за годы жизни в италии я научилась ценить слоу-фуд и лучше потрачу больше времени на готовку, но в результате получу блюдо ресторанного уровня.
Автор задала конкретный вопрос, я ответила, причем не только я так ответила. Обратите внимание.
Многие готовят быстро и мало.
Гречка промывается и закидывается в мультиварку, режим 25 минут до полной готовности.
Соус из сливок и томатной пасты, зелени и специй.
Сердечки обжариваются 5 минут с луком и тушатся 20 минут, мягчайшие. Откройте любой рецепт.
Да, я все делаю быстро, и у меня все очень вкусно. Я не люблю тупить и тратить много времени на то, что можно сделать быстро.
Точно такое же блюдо моя подруга готовила бы часа полтора минимум. Она достала бы огурец... подумала, посмотрела на него, залезла в телефон, помыла, положила на доску, подумала, вспомнила что-то сходила, пришла, порезала неспешно.
Ну и так далее. Она такая, а я другая.
Мне не нужны итальянские соусы после работы, если очень захочется, я это закажу в ресторане. Сама я приготовлю быстрое и вкусное блюдо, чтобы поесть и заниматься своими делами. Я живу для себя, а не для жратвы.
Автор не спрашивала, сколько времени вы тратите на приготовление ресторанного ужина. Читайте вопрос.
нет. вы согласились с постом человека, который считает, что еду нужно готовить максимум 30 минут. так тоже можно. только надо помнить, что он живет один и покупает еду в кулинарии и готовит далеко не каждый день. я, пока жила одна, вообще готовила горячее блюдо 1 раз в 5-7 дней, перебивалась салатами, готовой едой, тортиками и т.д.
вы пишете - не понимаю, что тут все наготавливают, я справляюсь за 30 минут максимум. а по факту получается, что вы готовите что побыстрее и попроще. а если вам хочется интересной еды, то заказываете или идете в ресторан. все отписавшиеся наготавливают эту вот интересную еду, итальянские соусы всякие, дома. так я вам и написала - невозможно обеспечить семье полноценное разнообразное питание, затратив на готовку 20-30 минут. это или полуфабрикаты, или покупка готовой еды. я не критикую ваш подход к питанию. я не согласна с подсчетами временных затрат.
Да, и я так считаю. Работающему человек вечером не нужно готовить еду дольше, чем 30, ну 40 минут.
Неважно, сколько у него едоков, от этого глобально время не меняется.
Семье тоже можно готовить побыстрей и попроще. И я так тоже готовила.
Кто там отписавшийся делает итальянскую еду?
Для полноценного разнообразного питания итальянские соусы не нужны, это уже излишества, в принципе, без которых можно обойтись.
Почему нельзя обеспечить полноценное питание? Что конкретно нужно готовить, чтобы его обеспечить? Я не готовлю из полуфабрикатов, я их не покупаю. Стейк - это НЕ полуфабрикат. Это просто кусок мяса.
Полуфабрикат, это котлета, сосиска, пельмени и тд.
мы по третьему кругу уже идем. я все сказала выше. одно осталось неясным: если все готовится за 30 минут, то чем заняты женщины на кухне? все они - медлительные тупицы? я за 3-4 часа приготовлю 5-6 блюд разных по сложности, включая десерт. но почти ничего из этого не готовится 30 минут. и если я готовлю обед, то меньше 1,5 часов никогда не уходит, а я расходую время эффективно и не туплю вообще. мне некогда тупить.
Ну, есть время, желание, хочется готовить долго - пожалуйста. Кто против?
Но для того, чтобы приготовить полноценный, сбалансированный ужин, достаточно 30 минут.
Все остальное, это уже по желанию.
Сегодня вот мы вообще приготовили себе ужин за 10 минут. ) вкусный.
Что-то я зависла.. А вы сердечки не чистите? Сгустки крови, крупные сосуды, жир.. То есть купили в 19.48 не размороженных сердечек и сразу их на сковородку? И если не секрет, что за магазин у вас рядом с домом, где продают и мясо, и рыбу, и субпродукты охлажденные и свежие?
Сердечки идеально чистые, и не замороженные. Нечего там было удалять.
Магазин шикарный, мясной, куда весь район ездит, в соседнем подъезде. Заморозки там нет вообще, только охлаждённое мясо.
Рыбы там нет, только мясо.
Не бывает идеально чистых сердечек в продаже. Технология их заготовки не предполагает нужной очистки в принципе. Погуглите, как выглядят почищенные сердечки, подготовленные к термической обработке)
Можно название магазина?
Бывает, они были идеально чистые. Если Вы такого не видели, не значит, что такого нет
Мясной номер 1, вам что-то даст это название?
Нет, не бывает. Это технологически невозможно. Это делается только руками и только непосредственно перед приготовлением. Погуглите, как выглядят почищенные сердечки. Вы просто не знаете, что это такое
Название магазина даст возможность посмотреть его сайт и ассортимент)
Погуглила ) они именно так и выглядели.
Магазинов с таким названием в Москве сотня, наверное.
Вы когда один раз их почистите правильно каждое, уберете сосуды, жир, промоете правильно внутри, приготовите и попробуете на вкус, поймёте, о чем я)
Kотлеты, кaртошкa с грибaми, рыбa в кляре - все это готовится полчaсa. Много блюд оторые в духове готовятся, но рaботы нa полчaсa или меньше - крылышки, свинные ребрa, фaршировaнные перцы, дрaники, и тп.
ни одно из ваших блюд кроме крылышек невозможно приготовить за 30 минут, начиная с подготовки продуктов и заканчивая сервировкой. котлеты - надо сделать фарш, картошку и грибы почистить, порезать, отдельно приготовить. рыбу почистить, выпотрошить, приготовить кляр. все это быстро, но на каждую операцию нужно время. молчу про перцы. драники - за 30 минут успеете , если жарить сразу на 3 сковородках.
Фaрш в мaгaзине покупaется, его не нaдо крутить. Грибы не нaдо чистить, они чистыe, кaртошку дaже если вы покупaете с толстой кожурой - почистить 5 минут, еще 5 нaрезanь. Я покупaю с тончaшкй - ee нe чистят. Рыбу не нужно чистить и потрошить - вы покупaете филе в мaгaзине. Все это готовится именно полчaсa.
Или просто у людей горaздо лучше продуты чем у вaс изнaчaльно, поэтому вaм приходится долго возиться.
фарш магазинный я не ем. фу. просто фу-фу.
грибы надо чистить. и картошку. рыбу я покупаю только целую. магазинному филе доверия нет. в азбуке вкуса хорошая рыба, но ценник там немаленький.
у всех продукты все одинаковые. просто кто-то ленится подготовить хорошие ингредиенты. это стандартное условие - быстро, качественно, дорого. выбери два. я хорошо готовлю. более того, я закончила поварские курсы, не двухдневные, к слову. никто меня не убедит, что можно ежедневно или через день тратить 30 минут на готовку и обеспечивать семье полноценное разнообразное питание. это или готовый фарш и нечищенные грибы, или что-то очень простое, или готовая еда.
полноценное - это разнообразное. это разные продукты, и по-разному приготовленные продукты. вы достигаете этого, покупкой готовой еды и собственноручным приготовлением чего-то простого и быстрого. я уже писала. мне надоело повторять. можно я уже попрощаюсь и не буду продолжать эту бесполезную дискуссию. потому что вы меня не убедите, что можно хорошо приготовить куриные сердечки за 20 минут или можно обеспечить разнообразное питание блюдами, приготовленными на скорую руку. я уже все это писала. надоело.
Вы не можете купить хорошие продукты, Вы не умеете готовить, Вы медлительная. )
Куриные сердечки прекрасно готовятся за 30 минут. 30, а не 20, Вы даже прочитать внимательно не можете.
У нас более чем разнообразное питание, гораздо более разнообразное, чем голубцы, пельмени и жареная картоха с луком.
напрасно вы переступили черту и перешли на личности. тут уже встает вопрос не разных вкусов, а воспитания и, как следствие, умения вести цивилизованный диалог.
но ваши рассуждения - очень субъективны, и прямо коррелируют именно с вашими возможностями. Очевидно, что те, кто может каждый день покупать поблизости свежую зелень, овощи,мясо и рыбу - тем готовить легко и просто, и нет необходимости покупать полуфабрикаты. У вас такой возможности нет, поэтому вы и не можете представить как это каждый день готовить разные блюда и при этом быстро и с удовольствием.
При этом в вашем "цивилизованном диалоге" вы со всеми говорите сверху вниз - все неправы кроме вас.
любые рассуждения субъективны. во всем остальном вы неправы. и даже если бы вы были правы, это не меняет того факта, что предыдущий мой оппонент мне банально нахамил, о чем я и сказала.
не нравится мой высокомерный, как вы считаете, стиль? ну так я никого не заставляю беседы со мной разводить.
У Вас точно так же с трудом получается вести диалог в рамках приличия. Писать про еду "фу-фу", это Вас так мама в детстве научила?
Вы так и не привели в пример никакие блюда, которые нужно готовить, чтобы было "полноценное и разнообразное питание". Только какой-то итальянский соус, который неизвестно кому и зачем нужен, и хвасты курсами.
Кстати, в ресторанах все полноценные блюда готовят быстро и очень быстро. Иначе клиенты разбегутся, если буду сидеть и ждать, пока им полтора часа будут сердечки жарить.
Мясо готовится 4 минуты на гриле и 5 минут "отдыхает", за это время рубится салат. Все, готово, садитесь ужинать.
Какое блюдо непременно нужно приготовить за более чем 40 минут, чтобы было полноценно? Мясо по-французски под маянезиком?
у меня получается. я не хамлю, не перехожу на личности.
в приличном ресторане готовят не 30 минут, что это за фастфуд?
и потом, в ресторане повар работает не один. это раз. даже соусы делает отдельный человек. у повара уже ВСЕ продукты подготовлены. осталось только приготовить блюдо. это два.
стейк обжаривается быстро. с этого и начали. но его не будешь готовить каждый день.
сложно с вами разговаривать - вы все стремитесь поддеть меня маянезиками своими. напрасно. я закончила поварские курсы, не недельные, к слову. и профессиональную кондитерскую школу. я умею готовить и сложные, и простые блюда. и делаю это быстро. поэтому знаю, о чем говорю. и как устроен ресторан изнутри тоже знаю.
Вы хотя бы несколько блюд назовете, которые так необходимы для "разнообразного и полноценного питания"?
Я уже много назвала, и еще много могу назвать из того, что готовится не более 30 минут.
Теперь Ваша очередь.
Про соусы - Вы начали, майонез, это соус, он, кстати, тоже готовится дома. И тоже очень быстро и вкусно получается.
откройте книгу в вкусной и здоровой пище - там все блюда перечислены. любой суп, любое тушеное мясо, любое запекание. + нужен гарнир. это не только отварная гречка и рис. только стирфрай можно уложить в требуемый отрезок времени даже с учетом подготовки большого количества ингредиентов.
любой соус готовится 3 минуты, не только майонез. но для него нужно подготовить продукты. это раз. время подготовки и приготовления учитывать в общем зачете. это два.
в эту пасху я всерьез озадачилась хорошим куличом. чтоб был похож на панеттоне. я сделала 6 разных куличей от профессиональных кондитеров и просто любителей выпечки. один соответствовал моим требованиям. но я встретила много рецептов выпечки, заявленной как панеттоне, в которых предлагалось использовать двойное количество дрожжей и 40 минут расстойки. да, так быстрее и проще. да, так тоже получится хлебобулочное изделие. но это не кулич. и уж точно не панеттоне.
таки да, любой ужин можно приготовить за 30 минут с нарушением технологии. это не мой вариант.
Полезность супа давно под сомнением. тем более зачем вечером на ужин готовить суп?
Запекание не любое долго. Тыква запекается 15 минут, например, наггетсы свежие тоже не более 15 минут.
Мясо тушить - зачем? Типа тушеное мясо это полноценная еда, а свежеприготовленное мясо - неполноценная - Вы серьезно?
Нужен гарнир - кому нужен? Вам? Нам не всегда нужен. В любом случае, гарнир тоже готовится быстро. Какой гарнир Вы готовите дольше 30 минут? Та же картошка маленькая запекается с маслом и розмарином 15-20 минут максимум.
Тыква, свекла, цветная капуста, кабачок, спаржа. Все быстро или очень быстро.
зачем тушить мясо, зачем варить суп, зачем нужен гарнир - вы вообще зачем задаете все эти вопросы? вы правда не знаете? не тушите, не варите, не ешьте гарнир. ешьте жареный стейк и нагетсы - так быстрее и проще.
только очень тонко нарезанные овощи могут запечься быстро, особенно тыква, свекла, спаржа, цветная капуста. но вы почему-то не учли время на подготовку самого овоща - помыть, почистить, нарезать. крупными кусками это не 15 минут запекания. далее, отдельно гарнир не едят - он дополняет основное блюдо. значит, нужно учесть время на подготовку продуктов и приготовление основного блюда. с нуля все вместе это никак не 30 минут.
полезность супа вне сомнения, не лукавьте. и мы здесь не о полезности, а о временных затратах. но раз уж об этом речь, то жаренное мясо точно стоит в хвосте списка здоровых способов приготовления еды. я уж молчу про то, что красное мясо вообще вредно есть часто.
еще раз говорю - вы готовите то, что быстрее и проще. более сложные трудо и времязатратные блюда вы покупаете готовыми. и доказываете, что тушить и варить не надо, а суп - вообще вредная еда.
Действительно зачем?
Тыкву чистить и резать, господи, сколько? 2 минуты? Ок, пять минут не спеша. И запекать 15 минут, вот и получается 20.
Дольше - это уже каша будет.
Какое время, на какую подготовку, я никак понять не могу. Как Вы подготавливаете гарнир? Гречку перебираете от риса?
Суп я почти не ем, полезность супа крайне преувеличена, во многих странах его не едят вообще.
Я не покупаю готовые блюда, я покупаю продукты из которых можно быстро приготовить.
Вы тоже покупаете полуфабрикаты, если уж на то пошло. В чем отличие?
Тушить можно, но на это тоже достаточно 20 минут, что там дольше вытушивать, если продукт хороший? Чтобы вообще все полезное исчезло?
эти ваши "суп не ем, преувеличено, во многих странах не едят (везде едят), тыкву запекаем 15 минут"... надоели. я больше ничего не пишу, а вы считаете, как вам удобно.
вы противоречите сами себе (покупаю еду - не покупаю). считать каждые 2 минуты на каждый этап я тоже не буду. мне это не нужно - у меня есть пройденное обучение и большой опыт, которые говорят, что быстрей-быстрей не дают на выходе хорошего блюда. видимо, у нас с вами разные представления о хорошей кухне. я на этом останавливаюсь.
Вот, для вaс еще один пример быстрого гaрнирa - кaртофельное пюре со сморчкaми. Пюре готовилa 20 минут, сморчки - 4 минуты, в оливковом мaсле со свежим тимьяном. Подaвaлось с мясом - мясо готовилось сaмо в духовке. До этого муж потрaтил 5 минут чтобы обмaзaть его специями.
Долго? Или это полуфaбрикaты?
неубедительно.
мясо запекалось 20 минут? даже для ленивой мышцы этого мало. помыть, обсушить, зачистить отруб (10 минут) не нужно - так сойдет?
20 минут на пюре достаточно, если картошку чищенную и резанную купили.
готовьте, как хотите, можно вообще есть полусырое. я не возражаю.
Мясо готовилось чaс. Но оно готовится в духовке, около него стоять не нужно.
Зaчистить отруб - нет, не нaдо. Я же нaписaлa скольо муж потрaтил нa подготову мясa. Оно в специях пролежaло чaс примерно тоже, но это не относится к рaботе - он свое время нa это не трaтил.
Kaртошку я чищу быстро, 3-4 минуты покa зaкипaет водa. ОK, еще 2 минуты потом зaняло добaвить трюфельное мaсло в готовое пюре и рaзмешaть.
час. вот и ответ. аноним утверждает, что любой ужин должен готовиться не больше 30 минут. ну и что вы со мной спорите?
Тaк это прaздничный ужин. Я вaм и не говорилa про мясо, a привелa пример быстрого и очень вкусного гaрнирa. Нaдо было бы быстро - стейки нa сковороде 15 минут.
да. вы еще расскажите, как можно бутербродом перекусить.
раз влезли в дискуссию, не съезжайте с темы. что вы мне тут гарниры описываете? я вам сходу назову три десятка гарниров, которые можно приготовить за 30 минут. и это не пюре будет, а интересные блюда. речь шла про ужин целиком. не про гарнир. не про салат. не про заказать суши. вы тут со своим пюре на праздничный стол... осспади.
мне быстро не надо. перечитайте ветку, я не буду вам пересказывать.
Я вaм привелa пример интересного гaрнирa, a не просто пюре.
Про ужины я вaм уже писaлa, но вы проигнорировaли.
Суши я не ем.
Мы здесь о быстро и вкусно, вообще-то.
еще раз. мы здесь о том, как приготовить УЖИН за 30 минут. я утверждаю, что только очень ограниченное количество блюд можно приготовить за указанный отрезок времени. а дальше - или питаться только этим набором, или тратить больше времени на готовку. еще раз - мне не нужно рассказывать про гарниры. я пор них все знаю. еще раз - 90% гарниров готовятся не дольше получаса. еще раз - речь про целый ужин, а не про часть. в вашем примере приготовление ужина заняло больше требуемых 30 минут. перечитайте ветку, раз влезли в середину.
не хaмите. Ужин для большинствa людей не ознaчaет три блюдa и компот, это обычно мясное-рыбноe и гaрнир. И именно тaких блюд достaточно много. Никто не говорит что любой ужин можно приготовить зa полчaсa, a что достaточно много блюд которые можно приготовить зa полчaсa, и их и выбирaют готовить.
покажите мое хамство.
ветка о любом ужине. о любом. мясное-рыбное и гарнир. раз вы влезли в середину ветки - не съезжайте с темы.
речь шла о том, что ужин не должен готовиться дольше 30 минут. именно об этом, а не о том, как можно здорово приготовить пюре за 25 минут и запечь мясо за час. как раз это - реальные временные затраты.
Должно быть человек обдумывает каждый раз как лучше, хм, обымыть и с какой стороны подойти, вот и занимает много времени.
На самом деле понятно - прятягивает с потолка чтобы показать какая она ученая (курсы прошла) и как она может нас всех научить готовить.
нет, я просто ем хорошо подготовленные и приготовленные продукты, а не абы что. любой кусок нужно подготовить. любой.
ознакомьтесь с приличным мастер-классом. шеф всегда начинает с подготовки отруба.
Вот вы и подтвердили - у вaс нет доступa к хорошим продуктaм - и фaрш хороший вы не можете купить, и грибы вaм приходится чистить, и кaртошкa тольо с толстой кожурой имеется, и хорошей рыбы нет в продaже или вaм нe доступнa по цeнe. У других это все есть, поэтому и готовить легче, a не потому что ленятся.
да-да. у всех есть хорошие продукты кроме меня. некоторые считают, что можно и мясо не мыть перед готовкой. видимо, такое оно замечательное, какого мне никогда не видать. на этом закончим уже?
Свежий фарш - это когда вы пальчиком в нужные куски мяса потыкали и вам из них тут же фарш накрутили через нужную насадку. Вы принесли домой и пожарили. Фарш готовый хранится сутки максимум..
Нет: полуфaбриaт это когдa достaточно подогребть или поджaрить нa сковороде. Вы еще скaжите что нaрезaнные стейки это полуфaбрикaт или крылышки - их же не нaдо от куриц отрезaть.
Это не я, это ГОСТ. Погуглите, очень удивитесь, судя по всему. И да, и стейки, и крылышки, и голени, и стейки - полуфабрикат)
супы и котлеты вам чем не угодили? суп - диетическая еда, это вода и овощи. готовьте без жира и все. в котлеты тоже надо добавить больше овощей, и не жарить, а готовить в духовке - так и вкуснее и полезнее.
пироги - мука, что тут скажешь. но вы и пиццу не едите? и хлеб? и пельмени-хинкали?
пасту-крупы тоже нет?
Это долго. Свежее полезнее и вкуснее. Углеводы лучше получать не из муки. Хлеб едим, но очень мало, практически нет, пиццу тоже. Пироги пеку пару раз в год, для гостей.
Я особо не готовлю сейчас. На постоянных диетах сижу. Худею к лету, чтобы в шмотки влезть. Мне на кухню вход воспрещен.
Я - работающая, готовлю не каждый день, и время готовки варьируется. Но если готовлю - то, минимум, два-три часа в день уходит.
Я могу с 6 до 11 утра полностью приготовить отличный стол для приема гостей в количесте 8-10 чел.С оговоркой-торт -либо с вечера, либо коржи с вечера а утром украшениеТогда и это входит в обознаыченный временной промежуток.
Поэтому для меня приготовить дневной рацион просто для семьи-как два пальца об асфальт.
это вы так хвастаетесь? :) ну и что, что можете?
вы не уточняете количество блюд и технологию
накормить 10 чел. гостей - несложно, и для этого не требуется аж 5 часов стоять у плиты.
а вот ежедневно тратить на кормежку семьи из 4-5 чел. даже по 2 часа в день - несколько утомляет.
Все есть огромная разница - с удовольствием приготовить для гостей, да пусть даже весь вечер и все утро потратить на эти торты и салаты, но - раз в полгода! а не каждый день
Вы еще раз прочитайте написанное мной.
Ниже абзац. В котором я ХВАСТАЮСЬ что приготовить на семью обычный дневной рацион для меня проще простого.И соответственно быстрее в три раза.
Т учить меня готовить на семью-эт не ко мне.
Я более 20 лет готовила на большую семью.И ничО.Не устала.
А что касается количества блюд для гостей-уж поверьте, гости всегда сыты,довольны,и ждут приглашения вновь.
Уж поверьте-блюда для гостей , их качество и количество вполне комплиментарно.
Что значит 2 пальца
все равно часа 2-3
За 5 часов так и есть что приготовить можно для гостей. И что? Вам охота этим заниматься бесплатно? Сколько будет стоить ваше время если вы платно будете работать эти часы
Встаньте пораньше.
И когда ваша семья проснется-у вас будет Уже готовы завтрак, обед и ужин.
Не все женщины такое уг, как вы. Многим в радость и поспать они могут днём в своё удовольствие.
Это долго. Я совсем иначе готовлю стол, предыдущим вечером делаю торт и варю овощи для салата/тов. За два часа до приёма гостей начинаю делать горячее, пока оно в духовке, делю закуски, бутеры, режу зелёный салат, накрываю. Еще время остаётся в душ сходить и накраситься. Ну скатерть, фужеры, слатницы и тарелки на стол дети таскают и расклаывают, муж разбирает и собирает посудомойку по ходу.
Летом еще проще, всё тоже самое, только вместо духовки- муж с грилем на улице, и уже, когда гости прибыли и празднование началось. Целый час еще экономится.
С моим рабочим режимом как-то долго не постоишь у плиты. Вечером ставлю мультиварку с кашей для завтрака, либо беру запеканку в магазине. На обед у меня бизнес-ланч. А на вечер беру колбаски для гриля, либо полуфабрикаты. Варю гарнир и все. Мне конечно очень повезло, у меня в соседнем доме магазин Ремит. Я вот там и закупаюсь обычно, выручает очень. Продукты у них свежие и качественные. Большой выбор полуфабрикатов и колбас. Запеканку кстати там же увидела, на вкус как домашняя.
Это реклама такая? Один раз взяла их продукцию за неимением ничего другого - не понравилось, глутаматов дофига в составе, наверное, поэтому вам и нравится.
https://roscontrol.com/product/kolbasa-remit-doktorskaya/#
Да и росконтроль не в восторге от продукта.