Шарлотка в силиконовой форме
Заказала вот такую на ВБ.
Смазываю маслом перед приготовлением. Но всё равно часть пирога остаётся в форме((
Да и мыть её замучаешься.
Кто такими пользуется, выпечка легко из неё вынимается, как моете?
Что вы хотите от дешевой формы?
Я пользуюсь недорогой, но антипригарной, укладываю лист силиконового пергамента и всё просто отлетает, ничего не прилипает. А вашу даже купить было бы страшно, не то что использовать
Почему испугала? Кто тут испугался? Это автор недовольна качеством своей выпечки.
Ежу понятно, но для удешевления в медицинский силикон, из которого делаются премиальные издения, добавляется силиконовая пудра, пластификаторы, красители и т. д. Есть способ проверить - сложить сильно край формы, если он побелеет, то привет, добавки, возможно вредные. Останется такого же цвета только качественный силикон.
Мне такая не понравилась. Даже в посудомойке она вся в пятнах остается. То есть что-то въелось в нее и не отмывается. Пользуюсь обычными тефлоновыми формами.
Я не люблю такие, есть одна, вынимается нормально, но все равно не пользуюсь. В пользовании три, тефлоновая разъемная круглая, тефлоновая под кекс кирпичиком, и керамическая. Дополнительно стелю бумагу во все формы.
У меня шарлотка всегда, вне зависимости от формы, идеально не вынимается. Если вас это раздражает, можно попробовать испечь ее в кондитерском кольце без дна обернув форму фольгой. Мне кажется, это происходит из-за большого количества яблок на дне. Когда пеку простой бисквит, такого не случается.
У меня аналогичная форма, подарили, иногда пользуюсь, пеку в ней именно шарлотку. Перед тем, как закладывать яблоки, смазываю маслом и посыпаю мукой. Пирог прекрасно вынимается. Не люблю ее по одной причине - мыть неудобно из-за рисунка, все складки надо промыть, чтобы жир не оставался
А я маргарином смазываю, Хозяюшкой. Шарлотка- это единственное, для чего его вообще покупаю.
У меня есть силиконовая форма, иногда делаю шарлотку в ней. Я все равно смазываю ее растит.маслом и присыпаю толчеными сухарями. Ничего не остается в форме. Мою в посудомойке.
В такой только и готовлю, только мне нравится так чтобы дырка была в шарлотке, то есть в форме такой конус.
Мою в посудомойке. Пропекается великолепно.
Смазывайте маслом и посыпайте слегка манкой. Но силикон я не люблю. На заре этих формочек покупала сердечки под кексы, вонь сожжёного носилась по квартире. Выпечка к ним не пригорала. Мне не понравилось ими пользоваться. Обычно же прекрасно пахнет булочками и тп. А тут, как жгут кого то.
Зря не верите :) первые силиконовые сердечками, купилась на цвет и иную форму кексов)))))
Тогда что, из чего они?
А хрен его знает. Но я подтверждау, никакого запаха от силиконовых форм нет, у меня под кексы, очень удобные.
Конечно, мне могли продать под видом силикона несиликон. Но это было для выпечки, тут нет сомнений. Я читаю этикетку то, для чего оно, а уж желе и чототам еще никогда не ваяла, и не планирую. По выпечке я. Вот и не удержалас от новья.
Да и сгорело б оно. А этому хоть бы что.
Я по старинке пеку в сковороде. И масло обсыпаю манкой. Мама называет ее силуминовой. Погуглила - картинок нет. Но она очень толстостенная и со съемной ручкой. Получается все супер.
Мне больше всего нравится стекло, безопасно для здоровья, инертный материал, запеканки не прилипают (смазываю маслом и посыпаю панировочными сухарями тонким слоем).
Тефлон вреден: "при нагревании до температуры выше 200°C ПТФЭ начинает разлагаться, выделяя токсичные продукты, которые обладают канцерогенными свойствами. Наиболее опасным продуктов термического разложения тефлона является перфторизобутилен (C4F8), который представляет собой чрезвычайно ядовитый газ. Кроме того, в процессе производства тефлонового покрытия используется перфтороктановая кислота (PFOA)". Тефлона дома больше нет ни в каком виде. Кроме того, для меня это не экономичная покупка, быстро портится покрытие, а таким пользоваться уже нельзя