Заморозка яблок
Добрый день. Никогда не морозила. Хочу, как советуют в инете, разрезать на четвертинки и заморозить порционно. Для шарлотки. Кто-нибудь морозил? В квашню не превратится после разморозки?
ой, спасибо. как быстро ответили) А как их можно по-другому утилизировать еще без особых хлопот? Халяву подогнали, падалицу антоновки.
Сушить смысла не вижу. Но можно сделать пастилу, обычную, без яиц, проварить яблоки, взбить блендером, чуть сахара. Разложить на пекарскую бумагу и сушить, потом сушенную скатать в рулоны, зимой вкусно и место мало занимает, можно просто в пакете хранить на балконе. Ещё я делаю яблоки в сиропе. Уходит на это яблок много. В 3х литровых банках. Порезать яблоки на четвертинки, заполнить полностью банку до верху, залить кипятком. Кипяток слить в кастрюлю, добавить 1,5 - 2 сахара стакана, сироп закипятить , залить в банку с яблоками и закатать. Зимой яблоки едим отдельно, сироп яблочный разбавляем водой и пьем как сок. Яблоки без варки получаются.
Пробовала в духовке - задолбаешься. Может в газовой ничего, в электрической - яблоки золотые выйдут.
Мощность сушилки меньше мощности духовки. А входит туда значительно больше.
10 лотков с яблоками у меня высыхают за ночь. Счетчик трехтарифный. Это около 10 кг.
делала запросто на чугунной сковороде, даже на двух. Одновременно. Помешивать и не целый день. Пришла на пару часиков домой, на полчаса включила, помешала. Остывая оно густеет быстро. Три дня уходило на сковороде если. При этом на двух конфорках в кастрюлях попыхивало ещё. В общем основная задача выпаривание жидкости. Сахар вообще игнорирую. Положила корицы. В другую порцию семечек разных всыпала. В третью немного перца крупного помола. В общем снеки суперские. Утилизируются яблоки только так
Я готовлю сок, жмых раскладываю в пакеты и морожу. Можно проварить с сахаром или использовать как начинку в открытые или закрытые пироги *не в шарлотку.
я морожу готовую яблочную начинку для пирогов, четвертинки не вижу смысла
у меня превращалось
и шарлотка плохо с ними пропекалась - они слишком водянистые становятся .
Зимний сорт яблок купите. Они долго лежат. Зачем это резать морозить. Тем более яблоко обыеновенное. Понимаю там смородину с куста. Яблоки любые круглый год в каждом магазине. Зачем? :ups3
Автор же написала, что подогнали халяву, Антоновку падалицу. Купить можно что угодно, тут задача сохранить что УЖЕ есть.
Сложно? Их же только порезать (я режу на терке бернер). А сохнут они сами)))
На этой неделе: а) авокадий в количестве 5 кг, ну скидка на скидку, то сё, потом подумаем куда это кол-во, б) перловка, в) заморощим яблоки и сварим компот.
ЗЫ. Девчонки, вы прекрасны! За этим и захожу, развеяться :)
