каплиса в чём можить индюка/
слушай подрухзка ты в прошлом году давал рецепт? я забыла в чём его надо замочить? в воде с солью? но мен на роабте сказали что вода с солью чёт о вытяигает/ но помню я сделала в прошлый год и было класно вкусно?
Может не в тему (пардон), я обмазываю свежего индюка смесью из оливкового масла, и смеси лимона и розмарина, помолотую в кофемолке. И ставлю на ночь в холодильник. Типа маринад такой. Очень вкусно выходит! А готовлю индюка над белым вином. То есть в огромную латку ставлю подставку, вниз наливаю вино, овощи. На подставку кладу индюка (соленого-перченого) - чтобы он не касался жидкости. И в духовку. Получается вкусно и очень сочно :)
Читай здесь - но только ты уже опозадала, ее надо начинать мариновать за сутки:
http://food.chatelaine.com/Recipes/View/Better_brined_turkey
Советую также придерживаться температурного режима запекания, который приведен в статье - при запекании на такой низкой пермпературе из индюшке не вытекают соки, она остается очень сочной.
ааа точно ето тот рецептик!! спасиибо:) я тка высо и сделала:) самое интересное чоты я развела етот тайм на роабте и дома кучу и всем чёрным носила пока высо не переносила ето растение--они мажут им курицу, мясо, рыбы и турку:) ааааааааааа высо санкс ща буду жарить:):) и турка у емнаы ис косточки была фреш и янг и по 99 центов:) ааа
ты травы накурилась????раньше хоть со второго раза могла понять,перечитала 3 раза)))про что ты ведаешь???кого ты развела на работе???черных???что за янг косточки по 99центов????какое растение?????
ыгыгыг:):) если бы:) и виш:):) 99 центов ето индюшка из костки молодая и свежая:) а я дома развела растение тайм, которое есть в калипсином рецепте--тка я всем чёрным раздавла фрее ето плант:) ааааааааа
короче индюшка еще блин в духовке, и по етому рецепту она была бы там еще не нзаю сколькло, я увлеичла температуру и то она еще в духовке..
А я на 425 градусах 20 минут, затем на 350 градусах 30 минут - и каждые полчаса сверху поливаю вином-соками из латки. Затем накрываю фольгой и на 325 до готовности (термометром) ;)
ty chyo chitat ne umeesh'??:)
in centre of 325F (160C) oven for 15 minutes per pound (500 g) for unstuffed turkey or 20 minutes per pound (500 g) for stuffed bird. If not stuffed, roast until a meat thermometer inserted in thickest part of thigh reaches 180F (82C). For a stuffed bird, insert thermometer into centre of stuffing. It should reach 160F (71C).