Взбудоражили винные темы
Как научиться разбираться в вине?
Если я не чувствую шоколадных и ежевичных ноток, округлого послевкусия, значит, мне не дано распознавать все нюансы? Вкусовые рецепторы не на том уровне?
Пью два-три раза в год. Отличаю кислое и не очень. Кислое люблю. Не прокисшее, а такое ядрено-кислое вино.
Страну происхождения не отличу, и даже если рядом поставят разные бутылки с этикетками, тоже не очень-то почувствую разницу.
Этому можно научиться? Спрашиваю чисто из любознательности, так как с моей частотой употребления научиться точно не смогу.
Можно, если задаться целью.
Но у профессиональных дегустаторов конечно немного более лучче развиты рецепторы:ups2
Научиться можно почти всему. Знание дается практикой. Пейте каждый день, постепенно научитесь различать вкусы. Вопрос, зачем?
Для чего вам это? Нравится - не нравится -- вот главное. Ну будете вы знать, что вино 55 года в виноградни какого-то шато, И что?
+ много
и курс дегустационных семинаров для сомелье под руководством профи позади, и много чего пробовала, но итог абсолютно тот же:-)
капризна, вкусно-не вкусно
"нотки" - или удел профессионалов, или нафиг
золотые слова) мне не нравятся инкерманские вина (в наших магазинах) и всякие апсны. нравятся плотные чилийские вина
специалистом себя не считаю
Полезно походить на вайн тестинги. Мне так помогло начать немного разбираться в итальянских винах. До этого только французские понимала. Так чтобы 7-8 различных вин пробовали и объясняли разницу и происхождение этой разницы. Но лучше это делать в стране изготовления.
Специалисты есть :) Например, Руденко дает у себя рекомендации, что можно бюджетно купить в наших сетях. Очень полезно.
Какие именно французские - они же разные. Как и в Италии - очень разные.
Бароло и Барбареско очень специфические и достаточно дорогие вина, не на каждый день.
Мне нравятся вот эти фруктовые ноты. Не нашла французские вина с подобным вкусом.
научиться можно. но для этого нужно часто пить вино. понемногу и разное. через год начнете понимать, что можно пить, а что - дрянь. пройдя просто курсы, не научитесь понимать. нужен опыт.
а наххуа это надо? Рецепторы есличо не винчишком развивают, а разнообразным и свежим питанием.
Вином питаются деграданты. Но для них это не развитие а очень даже наоборот..Хотя развивать деградацию это значить преуспеть)))
сто лет назад пришлось прочесть книгу про коньяки, долго описывали разные тонкости и прочее, но в конце вывод был - хочешь разбираться - надо пробовать как можно больше) дословно не помню, но смысл такой
Зачем это? Нравится - пьем, не нравится - пьем когда кончится то, что нравится.
З.Ы. А если посмотреть на случаи, когда большие "знатоки" вина находили "нотки" в бормотухе, так вообще я бы сказал, что все это фантазии сродни легкой степени шизофрении. Пить надо то, что вкусно, а не то, что нравится какому-то чужому дяде.
З.З.Ы. А мне вот виски нравится. Наша киска купила бы виски! Лет от десяти возрастом.
Вы о каком вине говорите? :))
Красном или белом?
Вообще два-три раза в год даже париться не стоит..
Есть много книг о винах, начните с них. Надо разбираться хотя бы с какой едой какое вино лучше сосчитается. Я пью все виды вина, в каждом есть что-то особенное. Не понимаю, как можно пить всю жизнь одно полюбившееся вино.
Можно. Но надо пить каждый день :) Ну, может не каждый, но все равно много пробовать и пробовать. Курсы не помогут, книги тоже.
Притом если Вам надо не только страну вина, а еще и ежевичные и прочие нотки, то это к тому же и дорогие вина, мало того, что пить, еще и денег много надо :)
