свежий хлеб
в последние месяцы наблюдаю странную картину- утром в магазинах нет свежего хлеба
люблю ходить рано утром( т.к. в основном овощи покупаю сразу после выкладки), сместила походы ближе к 12.....ну нет свежего черного хлеба заводского.
Это касается перекрестка,вкус вилла, окей( только в виктории есть,но мне пилить до нее далеко).
Написала жалобу в х5 ретел- толку ноль,сегодня пошла в наш перекресток в районе13- лежит черный самый дорогой и 4-5дневной давности.....вот как так
Покупаю хлев в КараваеСВ. У них в районе 9-10 завоз. К вечеру полку с хлебом пустые - все разбирают
Но я люблю настоящий ржаной хлеб, а не серый. Его в обычных магазинах не нахожу.
караваев не люблю, особенно бородинский
серый тоже не покупаю
стараюсь брать бородинский- но влажный
Последние годы наблюдаю, что хорошего и вкусного хлеба в Москве проблематично купить.
В регионах он значительно дешевле и намного качественнее.
Я, иногда, из провинции везу в Москву хлеб себе и подруге.
не ходите в оптовых монстров.
Я хожу в крошечный магазинчик, просто спросила когда машина с хлебозавода.
Думаете, автор сообщения, на которое вы отвечаете, ходит в вымерший магазин?
Не так. Думаю, что ходит в какой-то случайно оставшийся магазинчик в каком-нибудь тихом районе Москвы. А хозяина этого "крышует" кто-нибудь из местной администрации. Или родственник его/брат/сват. Или помещение в собственности. Это явление для Москвы сейчас очень редкое. Выжали их всех сети. Это не только в Москве, про всей России так.
Я как бы родилась тут и выросла. Сама вижу, что происходит. И в регионах тоже. У друзей в рязанской деревне все было, 10 магазинов на деревенской площади базарной. До тех пор пока туда не приехали Пятерочка с Магнитом.
Да, где нет этой заразы еще открыты и другие магазины.
Друг один занимался раньше чаем/кофе, возил по договорам или как это называется - торговый представитель. Тоже не Москва, раньше работал сутками, полно было работы. Теперь одни сплошные пятерочки, у них свои схемы. Все дворовые магазины, которые и правда были в каждом дворе, позакрывались.
У меня в пешей доступности только
Перекрёсток, вкус вил, азбука, Виктория и у Махмуда штук 5 с дикой антисанитарией
Если Махмуду в 10:20 приходит машина с поддонами хлеба ( естественного упакованного, то какая разница, где у него там антисанитария ?
Весь заводской хлеб стал невкусный...
Иногда Черемушки Столичный по старой памяти беру, а так...
Пришлось хлебопечку освоить.
А по датам. Если Вы вечером зайдете в магазин около 18 час, сможете увидеть хлеб завтрашним числом :-)
Черёмушки давно себя исчерпали
Нашла для себя рижский хлеб, пекут в Ивановской области на мини пекарне https://yandex.ru/images/
Тоже самое заметила. С утра нет свежего хлеба. Да и хлеб УГ сейчас. Реально уже бесит. Есть хлебопечка дома. Но там надо ведерко менять, облезло, хлеб пристает. Не можем никак найти и купить. БРенд еще такой дурацкий, ни сервиса, ни расходников нет. Надо выбросить и покупать новую. Тогда я забуду, что такое магазинный хлеб.
Ну не везде они вокруг. Если они есть около Вашего дома, это не значит, что так у всех.
Какая пекарня? У нас и магазинов то нет рядом. Район очень неудачный в этом смысле. В пекарнях хлеб за сотку. Был рядом Караваев, хлеб ужас. Еще хуже заводского. Режешь - одни дыры. Еще с гордостью заявляли, что он на закваске. Не вкусный, продают неудобно, Режут огромные караваи. Не любила туда заходить. Через полгода съехал. У нас видимо аренда дорогая, все магазины меняются по пять раз за год. Домашний хлеб просто улетный. Подруга у меня его как десерт ест))). Говорит, больше и не надо ничего.
Нет у нас их рядом. Ну что вы в самом деле...
Была в центре как-то, заходили в Волконского. Судя по ценам на пирожные, хлеб там стоит тоже прилично. Сейчас не буду говорить, не была там с тех времен.
Что вы гоните беспардонно, по ходу ни разу вообще там не были. Там за 100 р никакого нет хлеба.
Ценник в Хлебе насущном
https://hlebnasushny.ru/menu/ (вкладка Хлеб). Ну да, не по 100, а по 99!
Жесть. Ну и зачем советуют тогда это? Понятно, что далеко не все будут покупать такой хлеб.
Зашибись - бублик с кунжутом 75 руб. Вот откуда такие цены? Что там в этом бублике? Мука да вода. Про кунжут не говорите, там и грамма то нет))).
Вы читаете весь диалог внимательно. А не то что аноним переворачивает с ног на голову
Нормальные цены за хороший хлеб
И я не про хлеб насущный писала. А про волконского, отвечала на то, что девушка зашла в волконского и там цены на пирожные высокие. Я ответила, что там (там это в волконского) пирожные дорогие, но хлеб дешевле. Вы следите за диалогом.
В Волконском самый дешевый хлеб 110 р
https://www.shop.wolkonsky.com/collection/khleb?order=price
На сайте выбора гораздо меньше. В пекарне больше. И есть и дешевле хлеб и очень вкусный
Продуется ваш Волконский. На Якиманке было его заведение, закрылись. Всё теперь так. Чтобы держать качество, цены надо ещё поднять.
Волконских полно в Москве. Качество хлеба там нормальное, просто большинство привыкло к заводскому, поэтому "с дырами" им не катит. Ну и цена, конечно, не слишком радует. Хотя сам хлеб там отличный. Были бы поближе покупала бы регулярно, а так только раз в месяц получается в лучшем случае.
У нас раньше была недалеко от дома, хлеб по 350р
Но невкусный
Никто не покупал- разорилась
Может логистика такая? Везут сначала в РЦ, потом в магазин? Я наблюдала такую картину. Два дня не было нужного мне хлеба, потом появляется трехдневной давности. Вот где он был все это время?
А тут одна моя знакомая хотела устроиться в перекресток в кондитерский отдел. Ходила на обучение. Так вот она говорит, что свежий просто не выкладывают на прилавок. Ждут, когда старый весь разберут до последнего. Как раз и три дня уже пройдет. Это соответствует реальности.
Прямо на хлебокомбинате "Пролетарец" покупаю хлеб и хлебобулочные изделия, в магазинчике рядом с проходной, хлеб свежий, очень вкусный, часто даже тёплый. А в супермаркетах и магазинах такое впечатление, что хлеб всегда "вчерашний" как минимум, несмотря на "сегодняшнюю" дату.
А я на 24 заводе в Светлом проезде часто хлеб покупаю, он рядом с МЦК "Стрешнево" находится и палатка со свежим хлебом прямо в ста метрах от входа, специально за хлебом выходу, когда мимо еду, у них большой ассортимент и хлеба там и выпечки разной. "Рижский" вкусный.
Первый вагон в сторону Делового центра. Там указатель есть в сторону Светлого проезда. Палатку сразу же увидите, с оранжевой вывеской "свежий хлеб", она прямо "встроена" в стену)), то есть не отделена от здания. Она как раз со стороны МЦК. Просто ещё со стороны трамвая есть магазин "продукты", это не то, они просто арендуют помещение на заводе и многие путают фирменную палатку с хлебом и этот магазин с продуктами.
Вот нет у нас;((
Раньше была палатка в переходе в метро от завода Черёмушки, а как началась реорганизация переходов- нет ничего
Сейчас все площади пустые стоят. Посносили все. Теперь в магазин на оленях надо добираться.
Если не ошибаюсь, то чисто ржаного хлеба не бывает. Всегда добавляется пшеничная. Из чисто ржи вы его и есть не сможете)).
Если у Вас рядом есть рынок, который в фудкорт переделали (ну такой еврорынок получился), там тоже пекарни могут быть.
У нас на Черемушкинском рынке есть пекарня, утром рано свежий хлеб есть и в течение дня постоянно подносят (пекут где-то рядом). Но ценник не такой, как в магазинах, примерно по 100р/буханка выходит
Мне не понравился там, кстати. Жирный какой-то. Оставила на бумаге для выпечки - она вся жирная.
Состав читайте. Там простая рецептура практически исчезла. По-моему везде улучшители, готовая мучная смесь. Эта фигня отбивает запах , но долго лежит. Покупала в пекарне ради интереса, до первого чёрствого батона и черствой ватрушки. Берут сейчас меньше, у них выручка видно на грани, что старье стали выкладывать. В МО хлеб лучше.
У меня 1 час. 2 минуты на замес, 20-30 на подьем, 20-30 минут на выпекание. Дрожжевой.
1,5 часа программа хлебопечки без человеческого участия. 15 мин на то, чтобы засыпать компоненты.
А разве нет каких-то норм и стандартов?Неужели продают хлеб 4-5 дневный?При этом дорого.
Так на упаковке написано - срок годности 5 суток. Чего бы его не продавать?
Т.е. нормального свежего хлеба, с годностью в сутки, в Москве больше нет (я имею в виду обычные магазины, а не эксклюзивные пекарни)?
А полуиспеченного, который надо допечь дома в духовке, у вас тоже нет?
у меня бабушка имела отношение к агротехнике, так она еще в 90 говорила, что все зерно заражено каким-то грибковым заболеванием
что бы от этого избавиться нужно уничтожить зараженное зерно и хранилища, где оно годами лежит
я что-то новостей о ликвидации зерна не слышала
вот и вывод,что за 30 лет все только стало хуже
Такие бабушки много чего говорят. Сейчас они про 5G говорят)).
Зерно у нас нормальное. Если печь самому из покупной обычной муки, то хлеб получается офигенским.
не надо мою бабушку своими грязными лапами трогать
она была в 90е годы связана с агрохолдингом Владимирской области и знала реальную картину на тогда, сейчас еще хуже стало
спросите хлебопеков со стажем, качество муки сейчас и в СССР( я про высший сорт)- не сравнимо,нет нужной клейковины
и хлеб соответственно другой
Вы все правильно говорите. Я написала пост про плохое зерно. Моя мама тоже это говорит.
Мука испортилась давно. Прабабушка отказалась пироги печь, потому что еще в СССР они перестали получаться идеальными :-)
покупаю самопек пятерочек новых или биллы... по сравнению с заводским выигрывает. всегда свежий и вкусный. в пятерочках некоторые даже ждут определенный хлеб, пока он выпекается... и сразу разбирают.
Только его обжигать надо. В Пятерках каччиры, не моя руки после денег или даже уборщицы иногда по пакетикам его раскладывают
В нашей пятерке покупателям сами берут щипцами и кладут в пакет. Я выворачиваю пакет на руку и прямо так беру, из щипцов у меня он выскальзывает.
я про новые пятерки, в которых хлеб в пакетики сами покупатели кладут, щипцами, в бумажные пакетики. человек, который их печет, даже в барабан руками не выкладывает, с противня "ссыпает" хлеб в барабан и там перчатками ровняет. пекари все в фартуках, колпаках, перчатках, чистенькие.