Накрываете на стол?
Супницы, общие блюда с гарниром и остальным, салаты, соусы? Муж хочет все это видеть на столе накрытом, чтобы был выбор, приятный глазу стол и вообще - так ему нравится. Мне вроде тоже нравится, но, во-первых, все быстро остывает пока все соберутся, а во-вторых, и это главное - остатки, которые не знаешь куда девать? Нарезанные овощи, салаты, второе, первое? Все выливать-выкидывать жалко, складировать все - лень и все это уже не первой свежести, куда потом девать? Если накрываете часто на стол, какая у вас ситема, расскажите?
Не то что накрываю, просто люблю все на отдельных тарелочках - мисочках, а не все на одной.
У нас как-то не очень с остатками)
Ну, дочь может огурец целый не съесть) - доем или выброшу, или в холодильник)
Это надо мной тут ржали в гостях, как я с хинкали сражалась вилкой и ножом))))
Ну неудобно же руками!!!
Горячее я даже гостям на стол не ставлю, накладываю порционно на тарелки на кухне. Исключение - блюда типа лазаньи, они долго не остывают. Салатницу могу поставить на стол. А могу и не поставить.
Делать полную сервировку стола ежедневно - в страшном сне не приснится. Если муж хочет жить как барин - пусть нанимает прислугу.
Даже в голову не приходило переливать суп туда сюда. Тогда уж и мармит надо дома иметь.
Где? У нас тоже в доме была супница, стояла в серванте, но до нее ни разу никто не дотронулся)) До сих пор хранится в кладовке, выбросить жалко, попытаться продать-руки не доходят.
Моя свекровь так накрывает стол, к каждой трапезе. Кроме супа в супнице. То есть вот даже если картофельное пюре с котлетами на обед, то картошка подается в отдельной посуде на столе, котлеты отдельно и каждый себе кладет в тарелку. Остатки собирает потом по отдельным плошкам и убирает в холодильник, как еще? Я так не делаю и мужа отучила.
Не поняла, из чего такой вывод? Стол в доме свекрови накрывается всегда. Непременно со скатертью. Такой стандарт в их окружении. Там ниже спрашивали, так отвечу про свекровь-она всю жизнь работала. А про еду - вчерашние остатки достаются из холодильника, еда греется, если надо и ставится на стол.
Да, конечно. Возможно, некоторые считают, что остатки и объедки это синонимы, потому такие вопросы?
Нет, не поэтому. Ну вот смотрите, например, на пять членов семьи приготовили 10 котлет, выложили в красивую тарелку, съели 7 котлет, 3 в остатке. Что с этим остатком делать? В следующий раз на стол поставить - на всех не хватит, значит надо что-то свеженькое готовить, значит кому-то свежее, а кому-то гретое достанется.
Взять с собой кому-то на обед, съесть на завтрак, может быть кто-то любит котлеты больше других и пр
и моя так делает, до сих пор. я тоже так стала делать. супницы нет, но хотела.. только для чего она? для красоты, добавки мы не едим.. а остывает, толку от нее...
Накрывают только если гости . Муж сам готовит и питается как хочет. Моя задача накормить детей.
Я не накрываю, но если бы мужу нравилось, пусть бы накрывал, я не против совсем.
Салатницы, менажницы, конфетницы и прочие селедочницы только для гостей.
Для своих накладываю порционно из кастрюль-сковородок, спрашивая кому что хочется (или сами накладывают). Остатки из кастрюль кладем в лоточки и в холодильник. Но мы очень редко едим за столом, все растаскивают подносы с тарелками и чашками по комнатам, к компам и телевизорам.
Блин, прочитала, что люди остатки с тарелок (!!!!!) соскребают в лоток.:sick4
А почему нет? Что в этом такого? Берется чистая сервированная тарелка/блюдо, на нее кладутся котлеты/мясо/рыба/курица. Что не доели, перекладывается в чистый контейнер для хранения. Вы уо?
Салаты всегда отдельно в салатнице и каждый кладет себе сколько хочет. Ну и еще некоторые блюда так - целиком запеченая птица, мясной рулет, пирог, оладьи-блины и тп. Разливаемые соусы в одной соуснице, а если предполагается макание - в индивидуальных соусницах для каждого. Еще мелкое - оливки, соленые огурцы и подобное в общих емкостях, откуда удобно набирать, прямо в них в холодильник идет недоеденное, не заморачиваемся с тем, чтобы "красиво", обычные стеклянные лотки.
Обычная еда, которая готовится на сковороде/в кастрюле, раскладывается порционно по тарелкам перед тем, как все садятся за стол.
Остатки либо выкидываются (салаты, многие соусы и прочее, что не хранится дольше нескольких часов), либо в холодильник ставятся прямо в том, в чем подавались, под пленку
Супница очень красивая у меня, по назначению использую, но редко, поставила её на обеденный стол вместо хлебницы, просто шикарно и удобно хранится хлеб.
Супы мы едим редко и супницей не пользуемся.
А вот стол я накрываю. Это обычно пара тройка блюд: с мясом, гарниром, овощами... Если завтрак: блюдо с блинами, сырнками и тп и выбор топпингов. Но тут не изголяюсь, сметану в магазинной таре выставлю)
понимаю, вы приучены хрючево ведрами готовить, поэтому вам претит, я готовлю на один раз, ничего не скребу с тарелок в кастрюли.
Я даже салаты в последнее время стала делать сразу всем в тарелки, мне кажется, они так даже выглядят лучше))
Так я их не мешаю))
Салатные листья, огурцы, помидоры, перец, редиска, посолить, чуть масла, можно сыр, рядом кусок мяса. Или руккола, черри, тыкв. семечки, тыкв. масло, рядом кусок мяса)) И т.д.
Давайте подойдет предметно.
1. Вы каждый день сервируете для семьи комплексный обед (закуска как блюдо перед основным (суп, салат и пр.), основное блюдо, десерт)?
2. Вы работаете?
3. Сколько персон за столом трапезничать желает?
Нет такого количества времени, чтоб ежедневно три раза так морочиться.
Стараемся питаться умеренно, не переедать.
Стараюсь готовить попроще.
Накрываю только на застолье, дэрэ, новый год. И всё, пожалуй.
Совершенно не выношу, когда остается что-то недоеденным (а свиней заводить ради этого не буду). Поэтому никаких супниц. Единственное, что никогда не остается - овощной салат. Вот это в отдельном "тазике"))) Все остальное подается в той посуде, в которой готовилось. Исключение - утка с яблоками. Но это только по праздникам.
Когда гости приходят - конечно. Или когда у нас вдвоем субботний вечер и что-то вкусное специально готовили. Суп у нас на ужин не подают, если даже кто-то решит его готовить.
Но всякие соусники, сырные тарелки - это все есть. Специальная ложка для соуса, специальные ножи для сыра.
Про какие остатки? Ну если мясо осталось - в холодильник убирается, на завтрак прекрасно пойдет. Причем на той же тарелке, на которой оно ставится на стол. Ну и гарнир так же - подается в большом блюде, из которого себе все накладывают (не гости, понятно дело, это когда вдвоем), в этом же блюде убирается в холодильник если что-то осталось.
Гостям все накладывается порционно. Но если это мясо нарезанное, то тоже выставляется на блюде и с него все берут, остатки потом в холодильник.
я страдала этим в первые года брака. Потом плюнула. Лет на 20. Сейчас люблю доски, на которые кладу еду. Шашлык, бургер. И тд
Супница - моя мечта, которая, как и положено, остается мечтой )) потому что это жууутко неудобно переливать туда-сюда, да и столовой у меня нет, едим на кухне, плебеи... а там руку протяни - стоит кастрюля.
Автор, вижу, вы всем про остатки задаете один и тот же вопрос. Вы настолько брезгливы, что не представляете как можно доесть вчерашнюю еду? Считаете, что она уже испорчена? Или на нее подышали ваши домочадцы, пока она стояла на столе? Или в чем у вас затык, никак не пойму?
да не в брезгливости дело, а в том, что продукты заветриваются, например овощи, текут, а гарниров и горячего нет с предыдущего раза, чтобы накрыть полностью стол, и тд
я просто этим на каждодневной основе никогда ни занималась, для меня это гемор беспросветный
сейчас с этим просто, дети уже сами знают чего хотят или не хотят, и накрыть на всех стол по желаниям, а потом убрать - это бред сейчас для меня
Овощи конечно надо нарезать и подавать в таком количестве, чтобы съедалось сразу, потому что всегда можно нарезать быстро еще если не хватило.
А с гарниром за час ничего не случится. Потом накрывается плотно пленкой и в холодильник.
ну сейчас это тоже так, только все порционно, а больше нравится именно накрытый стол и пустые тарелки, куда каждый накладывает себе из разнообразия на столе
Накрываю всегда (вернее это обязанность младшей - салфетки, тарелки, ножи/вилки, стаканы), есть по отдельности у нас не принято. Всегда все вместе - четверо детей (теперь уже двое) и мы с мужем приучили. Супницу только не ставлю (есть) - обхожусь кастрюлей, которую убираю, после того как разлила первое в обед. Ну и хлеб и различная нарезка всегда на столе - горячее на обед не готовлю. Ужин - салатники всегда, опять же нарезка, горячее или в поддоне из духовки красивом или в чем готовится. гарнир когда как, чаще в отельном блюде. Если, например, плов на ужин ставлю казан на стол, он у нас тоже знатный. Накладывает каждый себе сам что и сколько хочет. После еды каждый за собой убирает свои приборы в посудомойку, салфетку протирает и на место. Младшая опять же протирает стол, мне остается ополоснуть и засунуть в посудомойку поддоны, салатники на младшей. Ну и убрать крохи еды в контейнеры для хранения, если остались, редко)
Да, накрываю стол ежедневно. Если что-то осталось перекладываю в системы хранения и в холодильник. Не использую только супницы, хотя и они есть.
Слышу от мужа ежедневно - у нас дома ресторан :cool2
звучит легко и просто у вас :) видно только мне мерещатся заветренные огурцы и 500 лоточков
Ну, огурцы-помидоры надо нарезать столько, чтобы не оставалось. Никто заправленный салат из них не оставляет на несколько часов.
Расскажите, пожалуйста, откуда в вашей семье эта традиция? В вашем отчем доме так делали? Или в доме мужа? Или же это приобретённое? Тогда что сподвигло? Судя по топу, никто не накрывает столы для ежедневных обедов-ужинов.
Расскажу, в семье мужа так не было заведено, там все было очень просто -возьми, поешь.
У нас, да, было принято, но не ежедневно, я это сама уже "возвела в какай-то ранг". Мне нравится красивая посуда, бокалы, вкусная еда, полуфабрикаты мы не покупаем, все готовлю.
Никогда не практиковала и не собираюсь
Делать нечего явно
Представляю, сварила суп, потом переливаю в супницу и на стол, потом обратное действие
Была бы прислуга, я сижу, красивая, она всё накладывает, раскладывает, моет, убирает, тогда с удовольствием
ну да, у вас все сложно, точнее наоборот... "свиная зажарка и сердечки для мужа"- вам прислуга не нужна, вы не гурман
Не гурманы, абсолютно точно, пробовали гурманиться, не зашло, зачем из себя корежить что-то
Я делаю и живу, как хочу я
Я так одно время питалась на работе, так что знаю точно - мне и с прислугой такие ритуалы пищевые не нужны ни в какую ))) Для меня еда не культ ,а потребление БЖУ, я поэтому и рестораны терпеть не могу, по доброй воле не хожу никогда.
Ну супницей не пользуюсь, но когда все навалено на одну тарелку очень не люблю. Горячее и гарнир раскладываю на тарелки прямо с плиты. Ну то есть беру тарелку, накладываю, ставлю перед человеком. До этого едим салаты из других тарелок. Поэтому когда мне говорят, что, мол, зачем вам посудомойка на двоих, типа помыл пару тарелок, не понимаю. У нас много посуды уходит. Каждое блюдо на своей тарелке. И хлеб тоже на спец посуде.
Если только гости. А так нет. У меня нет столько свободного времени все это раскладывать и супы в супницах подавать. А с мужьями разговор короткий. Хочешь в супнице -вставай и сам переливай. И тарелки вилки изучи в интернете, как правильно разложить. А я буду сидеть и наблюдать. Возможно сделаю замечание, что вилочка не натерта
Терриницу использую не по назначению: кладу туда отваренные соцветия цветной капусты, брокколи, брюссельскую капусту.
Салатник использую для свежего салата или на Рождество традиционно Оливье или картофельный.
Соусницы у нас в ходу.
Но обычно сервирую еду по тарелкам на кухне, едим в гостиной.
И я бы повесилась, но на икеевской верёвке и табуретке. А Икею закрыли. Буду 10 дней есть с пластика, увы)
Ну у меня тоже. Но я сказала сразу, хозяйка я хреновая. Могу напрячься ради гостей. А в остальном могу из лотка поесть. Понимаю, это плохо и неправильно, но для меня еда -некое топливо и я экономлю свое время. А все это сервировать и накрывать у меня кучу времени украдет. Да и мне это неинтересно
Я заметила, что к этому не приучаются. Если ты не эстет, то удобства кастрюльки перевешивают.
Есть, но мне лень брать тарелки, счищать еду, потом руки жирные, а чтобы помыть нужна горячая. Тупо лень
Да, люблю стол накрыть, расставить множество закусок в розетках, чтобы выбор был, да и вообще красиво. А на даче огромный стол, там даже десерт сервирую так, что весь стол уставлен. Плюс свечи и цветы летом.
Ужас. Какие мы все разные. В страшном сне такое не приснится. Ходить и сервировать. Для меня гости -стресс из за этих сервировок
Закуски-салаты. Оливки или химус, капуста квашенная, морковка маринованная.
Господи, почитайте, что такое химус...а то ещё пригласите кого-то...
Капуста квашеНая.
Лучше б книжки почитали чтоль, чем жрать без остановки.
Для вас лучше книжки читать, для нее сервировать) К чему вы сейчас так перданули?
+ много
И бывают же НАСТОЛЬКО необразованные.... Ладно не знать, что такое химус, специфическая штука. Но готовить что-то и не знать, как оно правильно называется?.... Еще из этой же оперы часто встречаю "минетки"..... Ага, варежки без пальчиков, но вот ... такие своеобразные ))
Если бы я была зависима от мужа, не работала и на хозяйстве, то пришлось бы прислушаться к мужу, а если бы работала, то соусницы с супницами были бы, если бы это было нужно мне. А так - кому надо, тот и супницами парится.
Не совсем понятно с остатками, если не сервировать стол, их не остаётся? )) По вопросу - я не готова к таким барским замашкам, сварить, перелить (частично? тот же борщ не на один раз готовится?) потом помыть. У нас обычно, салат в салатнике, горячее по тарелкам
Во, отличный вопрос про остатки с сервировкой и без) Так что надуманный вопрос у автора топа.
У нас так, еще и в разное время всегда... уж не помню, когда ели все вместе, ну может, лет 20 назад случалось такое ))
Ну если считать спальнями любые помещения с кроватями, то да, мы едим в спальнях :)
У нас так. В столовой ест только муж, я уползаю в свою комнату - мне удобней в кресле сидеть. Ребенок когда с нами жил то тоже утаскивал к себе в пещеру. Все вместе ели и едим только в субботу и воскресенье на ужин, когда более солидное что-то готовим на всех. А так у каждого свои предпочтения.
убила бы.
ненавижу еду в комнатах. разрешено только на кухне есть. вот ко всему отношусь лояльно-носкам на полу,вещам на стульях,незаправленной постели. но еда в комнатах - красная тряпка для меня
Один освобождается в 18, другая тренит до 21, третья приезжает в 23, кому ждать и до скольких?
С удовольствием изредка посижу за таким столом в нарядном платье - если этот самый стол накроет кто-то.
мне тоже нравится)) но никто не хочет это делать)) я тоже хочу приходить к такому столу и уходить как пообедаю, организационные дела мне не интересны)))
Я фанат посуды, у меня её много - и дома, и на даче. Нет специальной для гостей, нет ничего, доставшегося по-наследству, всё покупаю, собираю, берегу сама - и новую, и винтажную.
Люблю сервировки в обычные дни., мне это доставляет удовольствие.
При этом могу поесть картошечку со сковородки, сало, нарезанное на доске, лечо из банки - в этом тоже есть свой кайф.
Суп на стол подаю уже в тарелках, разливаю из кастрюли на кухне. Горячее , гарниры, горячие закуски бывает, что подаю на общем блюде на стол, бывает что уже в тарелках порционно. Вот кстати соусные мясные блюда бывает , что ставлю на стол в супнице)) типа тушеного мяса в подливе или рагу разные мясные. Курицу , например , запеченную или утку, я режу ножницами на куски и выкладываю на блюдо, туда же овощи могу положить. Но это так иногда. А обычно мы с дочкой вдвоем живем, что нам там накрывать-то поляны? Каждый берет себе и накладывает в тарелку из кастрюли или сковордки. Ну салат могу из свежих овошей сделать в большую миску и на стол поставить.