Малобюджетные интересные легкие салаты и закуски
Извините, что анонимно, тут есть одна знакомая дама, не хотела бы, что б она знала о моем финансовом положении, а менять из-за нее ник лень.
Полный швах с деньгами, а надо обязательно, никак не отвертеться, в субботу встретить трех гостей, два мужчины и женщина. С горячим малобюджетным я определилась, запеку просто две курицы в аэрогриле, замариную и картошку по-деревенски сделаю.
Сделаю овощной салат помидоры+огурцы+пекинская капуста+сладкий перец+заправка.
Подскажите пожалуйста рецепты ОЧЕНЬ малобюджетных интересных легких салатиков и закусок, немного.
буду признательна.
Можно замариновать корейскую морковь, приготовить капусту по - гурийски, грибочки по - венесуэльски...
Свекольный салат. Не только вкусно, но и полезно! Немного грецких орехов, чернослива, чеснока сделают вкус насыщенным, только не стоит злоупотреблять майонезом.
Еще один супер - полезный и супер - дешёвый овощ - морковь. Необязательно тереть его и готовить салат (хотя и этот вариант неплох, всего пара орешков и горстка изюма сделают его намного вкуснее). Можно просто порезать морковь на палочки и подать с простыми соусами из сметаны, майонеза или творога. Такая закуска выглядит изысканно и празднично.
Холодный салат с пастой – достаточно изысканный и весьма сытный вариант. К холодным макаронам (любые сорта, кроме спагетти) можно добавить порезанные помидоры, маслины, шпинат, словом, всё, что угодно, заправить соусом на основе оливкового масла и уксуса и посыпать небольшим количеством тёртого сыра.
А мне кажется, ваш салат кажется слишком банальным, обычным овощным салатом. Заменила бы огурцы на фетаксу и маслины, получился бы греческий. Разница в цене небольшая, а в эффекте значительная.
И я добавлю оттуда же http://www.good-cook.ru/salat/salat_067.shtml
http://www.good-cook.ru/salat/salat_037.shtml почему то мужчинам очень нравится :)
Еще можно сырую очень мелко порванную цветную капусту(соцветия)(маленького качанчика хватает на два раза) + точно так же поступить с броколли + баночку кукурузы + чеснок + немного майонеза.
Недавно в гостях ели бутерброды со шпротами на обжареном хлебе-раньше такие часто делали, а сейчас как-то в диковинку -ели с удовольствием. Можно сделать мини-бутербродики с селедкой на черном хлебе,рулет из лаваша,рулет из курицы.
Итальянские брускетты.
Сделайте паштет из печени куриной. И на багет.
И с помидорами. Обжариваете багет в духовке с оливковым маслом или в тостере. Натираете чесноком. Режете помиорки мелкими кубиками, заправляте оливковы маслом, базилик добавляете и солите. Раскладываете на хлеб. Сказка!!!
Можно сделать еще грибной паштет. Тоже на обжаренный хлеб.
Так прикол в том, что на пару больших тарелок надо 3 помидорки, чуть-чуть базилика и масла. Это копейки
Ну базалика все равно придется пучок или горшок покупать, а масла бутылку, как ни крути. Да и брускеты с помидорами не такие калорийные, как бутеры со шпротами, например.
Базилик можно и сухой взять. А одним пучком украсить все салаты. А про масло - бывает разливное:)) В конце концов (ой, простят меня итальянцы) можно маслом не заправлять. Про калорийность - задачи не ставилось:))
Без масла и свежего базилика лучше тогда приготовить бутеры со шпротами. Да и специфичная это еда для русского желудка. Не все понимают бутерброды с помидорами. ;) Судя по меню автора точно не поймут. Получится метание бисера перед свиньями.
Ну а я не понимаю бутербродов со шпротами, что теперь?
Если вы это не пробовали, это не значит, что это не вкусно.
Вы автор? Если да - ну пользуйтесь другими советами. Если не автор - идите мимо.
В мире много разных вкусных, но необычных для наших традиций вещей. Вот русские любят пироги с картошкой, но почему-то не делают пироги с кабачками. А французы делают. И всем моим русским друзьям идея очень понравилась...
Багет презать на кусочки толщиной см 1,5. Я никогда на сковороде не обжариваю. Или в тостере, или кладу на лист в духовку, сбрызгиваю оливковым маслом. В оригинале - нужен открытый огонь:)
поясните пожалуйста, на обжареный и начесноченый багет сначала паштет а потом вторым слоем помидорки?
очень дешево и вкусно такой салатик-сырые тертые морковь и свекла,заправка по вкусу-майоне-сметана-масло с соком лимона и другой-редис,отварное яйцо и св.огурец-тонкими полукольцами с зеленым или салатным луком с заправкой по вкусу-сметана-майонез
Салатик -морковка сырая 1 шт,капуста белокоч .средний кочан на 1 кг,приправа для корейской морковки немного,сахар 1 ч.л.,соевый соус 1 ч.л,Масло раст.Морковку потереть ,капусту тонко нашинковать.Добавить сахар.соль по вкусу,соевый соус и (сорри!) забыла уксус столовый немного.Добавить приправу и заправить раст. маслом.
Девушки, дорогие, спасибо вам всем огроменное. Вы меня так выручили, читала и слюнки текли. Ну все, теперь я вооружена, осталось только под бюджет подогнать:) Спасибо еще раз. Здоровья всем!
Салат из моркови, сыра, чеснока и майонеза.
Салат из моркови, сельдерея, яблока, грацкого ореха и изюма.
Салат из свеклы с черносливом.
Кстати, из эконом-вариантов - классный салат.
Варим тонкую вермишель-паутинку. Много. Немного ветчины (граммов 100), один соленый огурец. Режем максимально тонко соломкой. Если есть прилады типа терки Бернер - максимально тонкую нарезку. И чуть-чуть тертого сыра твердого. Заправляем майонезом. И пусть постоит пару часиков. Никто не может догадаться из чего салат.
Он действительно очень оригинальный.
Ой, еще один салатик дешевый вспомнила.
Тонкими брусками картофель сырой (я делаю брусками на терке Бернер), залить кипятком, варить 5 минут. Свинину нарезать очень тонкой соломкой, обжарить с луком. Быстро-быстро, минут 3 - 5. Смешать с картофелем, залив прямо горячим содержимым сковородки. Добавить острого красного перца. Очень дешево, очень вкусно:))
Туда ещё морковка в зажарку идёт и вместо перца нужно чеснок. Это китайский тёплый салат. Что вкусно соглашусь на все 100.
Я этот салатик увидела 10 лет назад в одной кулинарной программе, тогда ещё это был просто 4 канал. Его девушка готовила, да так всё выглядело аппетитно, а ещё меня удивил способ приготовления картофеля, попробовав его, рецепт занял почётное место в моей кулинарной книге. А гости у меня так ни разу и не догадались что это, каких только предположений не было... :-)))
Да, это очень старенький рецептик. И мне тоже нравится, что вермишель умнО конспирируется:)) В эпоху жесткой экономии делала этот салат в гигантских количествах. И ни разу он меня не подвел:)) и никто не подумал, что это я так экономлю:))
Еще тоже очень вкусно
натереть сырую морковку, выдавить чеснок, перемешать все с майнезом и мин за 10-20 до того как гости сядут за стол добавить сухарики со вкусом холдца и хрена
обалденно вкусно и сытно
а на утро уплетается вообще за обе щеки
Автор, если вы сделаете большую салатницу того 1-го салата, то этого будет достаточно! В Норвегии всегда так подают. И не надо майнез, можно чуть оливк. масла, зелень.
Все эти свеклы-морковки с майoнезом к курице не подходят :)
Поскольку Вы готовите курицу, можно сделать закуску из куриной печени:
обжариваете немного, режете (или ломаете) крупными кусками на салатный лист, сверху чесночный соус (вариантов много от покупного, до самого простого: масло+чеснок+лимон) и покрываете половинками виноградин (нужно немного - расход маленький).
И как закуска хорошо, и под любое спиртное подойдет.:)
Проверенный и красивый рецепт.Называем его силосный салатик.
Сырая свекла, сырая морковь, капуста - на средней терке( делала в комбайне);
Лук - мелко режем.
Картошку - режем (мне нравятся небольшие кусочки неправильной формы) и жарим во фритюре так, чтобы образовалась хорошая корочка - тут главное, чтобы совсем не сгорели.
Выкладываем на круглое блюдо секторами, чередуя цвета. Например:свекла, лук, морковь, капуста. В центре блюда оставляем место, в самую середину выложим картофель фри.
Да, можно выкладывать и на овальное блюдо, тогда полосками от одного края до другого, главное- чередовать цвета. А картошку - все равно в скредину!
В качестве украшения натерла на терке огурец свежий и как-бы посыпала им по краю блюда.
Подавать на стол не перемешивая!!! Перемешать все прямо перед гостями, двумя ложками, заправив майонезом. Гости, как правило, в восторге.
