Ветчинница
поздравляю:) давно хочу и все никак не сподоблюсь:dash1 уже и ссылками нужными затарилась))) делюсь: http://beloboka.ru/beloboka/index.php?mode=sections&id=37
Вот недавно как раз увидела в одном паспорте рецепты с фото http://eva.ru/albumpage/112283/540737.htm Впечатлило.
сама нашла! вот http://beloboka.ru/beloboka/index.php?mode=sections&id=34
С самого сайта белобоки и закажите, она недорого стоит:) И отправляют её без проблем.
А я вот что-то не поняла: там фольгой нужно полностью покрывать внутренность, включая дно и верх потом заматывать фольгой? а если рукав - то его потом наверху подрезать или закрывать?
Я букваль пару недель назад стала обладательницей этой штуки. Очень-очень рада!!!
Перелопатив кучу рецептов, поняла, что главное начать и не бояться фантазировать.
Пока я правда делалпа только 2 куриных ветчины, одну из грудок, вторую из окороков. Понравились обе, но из грудок соховата конечно.
Как делала: как написано в инструкциизацепляю пружинки ко дну, потом одеваю саму колбу. Затем все обкладываю фольгой (т.к. я в духовке делала), дно и бока, оставляя чуток закрыть верх. Потом выкладываю подготовленную массу, закрываю остатками фольги, накрываю крышкой и прижимаю пружинками. Теперь можно готовить. Ставлю в сковородку и в духовку. Курице хватает 40-50 минут (чуть больше кг готовила) при около 200 градусах.
Ветчинную массу готовила оба раза по-разному. Изгрудок просто сделала фарш с луком, чесноком, перчиком и солью. Отдельно порезала кубиками морковку (небольшими, иначе может не проготовиться), смешала ее с куриной массой. Все, можно готовить.
Второй раз делала не совсем ветчину, скорее пресованное мясо. Муж мне разделал окорока. Мясо я порезала кусочками (не очень большими), смешала его с давленным чесноком, солью и перцем. Получилось просто пальчики оближешь. Мои домашние сточили практически в раз! Еще очень вкусно если положить лавровый листик на дно и сверху, очень вкус придает.
В ближайшее время планирую сделать из мяса, может сфоткаю и выложу.
Желаю вам удачи.
Покупайте обязательно! У меня муж сначала смеялся, типа консервная банка с пружинами, а теперь вместе со мной радуется
Девочки, а это что, просто штука, что вставляется в духовку или есть какая-то цельная установка?
дали же уже ссылку на сайт производителя, там все написано и что это, и как это.
Это просто колба из нержавейки + 2 дна + 3 пружины
Девушки, а как заказать на этом сайте, ткните носом. Или им надо по телефону звонить? Мне ужасно нужна эта штука :-)
Здесь на совместной покупке приобрела это приспособление, буду пробовать. Мне сказали, что вкуснее ветчина получается, если смешать несколько видов мяса. А если варить, то лучше в рукаве, чтобы сочней получилось.
