Шампиньоны
Ой, девочки! Неделю назад отдыхали в Сочи и там угостили шашлыком из шампиньонов.... это так вкусно!!!! сочно!!! ну просто слов нет. Может конечно кого-то я и не удивлю и кто-то уже знает подобный рецепт, но все же расскажу:
берем шампиньоны целые (примерно пакет полиэтиленовый) моем, затем складываем в пакет, добавляем туда примерно 2 ст.л. кетчупа, 2 ст.л. майонеза (для любителей поострее добавляем перец черный молотый) и 1 ст.л. масла растительного, затем завязываем пакет и все хорошенько перемешиваем, встряхивая и обтирая каждый грибок полученной смесью. Пакет убираем в холодильник примерно часов на 12. Потом грибочки нанизываем на шампур и на мангал. Как подрумянятся снимать и кушать.
Честно скажу, на столе было много мяса и свинина и курица всяко разно приготовленное, но попробовав грибы я на мясо даже не смотрела.
Если есть еще у кого интересные рецептики поделитесь, пожалуйста!
Мы тоже любим шашлык из шампиков! Маринад делаю несколько другой: сметана и соевый соус. Мариную где-то час. И на мангальчик. Оч. вкусно!
мы маринуем в белом сухом вине, чесночке, перце и соли. Буквально 15 минут и на мангал
Мариную в оливковом масле+соевый соус+травки. Кетчуп + майонез мне кажется не самый удачный вариант. И, чесгря, в Сочи такой вариант не встречала нигде.
видимо они у русских в Сочи были,кавказцы никогда не испортил ибы продукт маёнезом и кетчупом)
обожаю шампиньоны, но я их обычно в жульене запекаю. а такой шашлык тоже ела, но не знала, как именно его делают
спасибище огромное за рецепт
есть еще рецепт: майонез, горчица, соевый соус, чеснок, соль, перец. 3 часа мариновки и на шампур
скажите,вот тока честно ,как реально маёнез может улучшить вкус грибов,в маринаде????
спасибо за новые рецептики! надо попробовать с соевым соусом-очень его люблю! и еще с вином интересненько!
Я мариновала в гранатовом соке, соль, перец, раст. масло, травки, которые мне нра. Кетчуп думаю сюда никаким боком не подходит. Грибы с майонезом я ещё допускаю, но с кетчупом...Извините извращение)))Грибы жалко.
а вы попробуйте, это правда вкусно! я вот прочитала рецепт и сделала, тоже думала извращение и сделала самую малость (боялось испортить продукт), но всем очень понравилось. Кетчуп дает приятную кислинку, кстати если кетчуп не нравится, то можно заменить помидорами мелко нарезанными. А так майонез+кетчуп= здОрово!
А что, Вас не устраивает сочетание грибы-томаты именно в этом рецепте или в принципе?
В принципе, ну пицца ок, там грибы и томат допустимы. но если лесной гриб сочитать с томатом или с кетчупом :)..........
Лесной гриб может и нет. А вот шампиньоны очень даже да. Кста, "шампиньоны по-гречески" классический рецепт. и там они именно в томате.
Да Катерина, есть такое блюдо, и называется оно, мамитарья мэ салца доматас :).............
В июле на базе отдыха насобирали шампиньонов, так такая разница с магазинными! Магазинные свежие никакие, почти не пахнут грибами, невкусные. А тут мы такой запах на всю базу устроили:)