Грибная икра - заморозить?

21.08.2011 00:03

Пробовала, есть можно, но лучше добавлять куда-то.Может просто не повезло.

Русалка76 ***

21.08.2011 11:16

Поэтому я и спрашиваю :) не все после мороз-ка вкусное!!
А куда ее можно добавлять? Я ее использую как доп. гарнир, например цыпленок в духовке, рис и чуть гриб. икры.

nata41 **

21.08.2011 13:17

А я замораживаю грибы. Отвариваю, в пакеты и замораживаю, не солю их. Зимой достаю, провариваю еще раз, добавляю соль и прочие приправы, обжариваю лучок и морковочку и делаю икру, вкуснятина)))
мне кажется, если замораживать икру, то уже не то..

ПОЛИНА *

21.08.2011 21:54

Сегодня грибов на икру не набрала, поэтому не заморозила :) Зато нажарила рыжиков с луком и со сметаной - вкусно!
А вы попробуйте сырые замораживать в пакетах - заметите разницу!!! А потом не размораживая в кип. соленую воду 20 мин поварить

nata41 **

22.08.2011 19:03

Намного больше места занимают свежие грибы. Поэтому морожу свежими только белые. А свежие лисички потом горчить будут:-(

Anonymous

22.08.2011 19:09

У меня лисичек нет, морожу белые, подос-ки и подберез-ки, шляпки от ножек отделить, ножки почистить и плотно в пакеты
А что с икрой, морозите?

nata41 **

22.08.2011 19:35

Я не готовлю икру. Грибы режу и на сковороду. Когда вся жтдкость выкипит, в пакеты и в морозилку. А зимой лучок жареный добавляю и зелень.

Anonymous