квашеная капуста
Стыдно мне,но каждый год забываю когда квасить капусту :( ещё рано или уже опаздала я ? :(
Рановато, сама выжидаю )))
не выдердала, заквасила пару банок, но убрала в холодильник
Квашу,как только появляется пригодная для этого капуста-белая и сочная.Обычно это бывает во второй половине октября и далее
сказал кто-то "умный" по орт в утренней передачке)я тока повторила)сама даж не квашу-проще купить
Объяснялось это тем, что вкусная и хрустящая капуста получается когда солишь на растущую луну, начиная со 2-3-го дня после новолуния. Капуста квашенная на убывающую луну обычно бывает мягковата и больше годится для щей
А можете дать рецепт, как квасить капусту? Только подробно, если можно, по времени, сколько выдерживать , при какой температуре. Спасибо.
реально самый лучший рецепт, всегда получается классная капуста, спасибо Ларисе за этот рецепт! (и за другие ее рецепты тоже)))
Спрошу здесь, чтобы топики не плодить. Заквасила капусту и перестаралась с солью, можно как-то исправить?