Утка. 8 мес. в холодильнике.
Я думаю, что при длительном вываривании с умотреблением мяса в суп, а филейной части в салат проблем не будет.
Тушить бы я не стала.
Но если будете варить бульон, то первый непременно слить. И уже второй варить. Варить долго. Очень долго. Я бы в скороварке часа два точно варила. Чтобы мясо сваливалось с кости. Потом вытащить птису из горячего бульона, остудить бульон отдельно, птицу отдельно и утилизовать. Сначала снять с птицы самые мясистые места, грудку там. Это в салат (шопотом - оливье из утки будет по-моему отвал башки). Остальное мясо - в конце приготовления супа добавить туда.
Спасибо! Сварила чуть-чуть мяса на борщ. Вечером доварю и отчитаюсь. Остальное потушила с луком, морковью и специями. Муж 1/3 уже схомячил и не крякнул. Сказал, что вкуснятина редкостная.
Прошу прощения, что влезу. Интересно, а сколько вообще продукты могут храниться в морозилках обычных холодильников?
смотря какие продукты, смотря какой минус дает морозилка))) еще важно, как именно из замораживали (правильная тара)
