Не банальные, но простые закуски и салаты.
Накидайте пожалуйста оригинальных рецептов не банальных, но простых в исполнении блюд. Интересуют как салаты, так и закуски, также можно и горячее. Надоел салат оливье. Хочется чем то удивить гостей :)
на шпажках делала моццарелла шариками, черри. В качестве соуса песто. Очень душевно было и очень просто.
минибулочки испечь, порезать вдоль, внутрь начинку, салатик и шпажкой сколоть.
салат люблю теплый с грибами и бальзамик кремом. В паспорте есть фотка и описание.
бальзамик подскажите хороший пожалуйста, и скорее всего где))) (памятуя секреты масла и шоеколада, одно название марки ничего бы не дало)))
бальзамик крем свой покупала в Бахетле, там какая-то тогда целая полка всего такого стояла, сейчас не знаю есть ли. А недавно видела приличный ассортимент в Метро на Ярославке. Купила там бальзамик малиновый, хоть ложкой ешь, очень понравился. Обычный там точно тоже был. Я покупала по принципу лишь бы итальянский. Но в Метро тоже итальянский, и малиновый в частности. Бутылка на даче, название не помню. Высокая такая из белого пластика с каким-то коротким названием фирма.
офф............................................................можно вопрос не по теме?:) А как вы готовите тыквенные оладьи, как драники просто на терке с яйцом и мукой? Очень много тыквы просто.
Вот рецептик
грамм 400 тыквы трёте на мелкой тёрке, тудаже 100 гр сыра, и два яичка, потом 2 ст. ложки муки, ну и со-пе., сахар не надо, жарить как драники, ложечкой на сковороду и разровнять, чтоб плоские были, жарятся оч быстро .
Да,именно так. Мне они не понравились. Или они были с сыром, не помню. Тут на еве вычитала. Надо найти рецептик и написать его. Позже напишу:)
я не понимаю,зачем выставлять рецепт,если они вам не понравились.Сколько я блюд перепробовала,которые ,как мне показались(и моему семейству) невкусными,так зачем их выкладывать для всех,просто для обьема папки?
Я не с упреком,просто любопытно
Выставила просто как вариант блюда из тыквы,хороший рецептик, но не мой. многим он очень нравится.
сперла в ресторане:
Угорь, который в вакуумной упаковке с соевым соусом, достаточно крупными кусочками, салат айсберг+латук+фризе, кунжут светлый и темный, филадельфия круглой ложечкой наковырять, авокадо пластинами вдоль порезать, а заправить салат соусом, в котором угорь.
от честно, не подскажу))ибо не помню)) брала всего несколько раз для роллов, у мальчега одного заказываю, он мне на дом всё привозит для них(я не в мск).Поэтому упаковка от угря выбрасывается, мне выбирать не из чего - что привезет, из того и делаю.Но ооочень вкусный)) я лично, фу бескультурная, всё вылизываю, ничЁ не остается на упаковке :-)
Шведский пасхальный салат - просто и вкусно. Может идти, как самостоятельное блюдо, т.к. очень сытный.
Картофель отварной, лук фиолетовый или обычный(но тогда надо заливать кипятком, чтобы ушла горечь), яйца крутые, зеленое яблоко(кислое) и селедка в винном соусе (но пойдет и обычная). Зелень. Заправляется йогуртом или сметаной в разной доле с майонезом. Мы правда майонез не кладем никогда. Добавляется карри. Салат должен быть приятного желтого цвета.
Научила делать шведка, проходившая практику у мужа на работе.
Дама резала мелкой соломкой. Тереть не надо - будет каша из яблока, а там в общей массе - должен ощущаться вкус продукта.
спасибо за ответ;) Я сегодня специально купила селедку и ялтинский лук, хочу попробовать приготовить такой салатик:)
вот нижнее без майонеза просто шикарно для шашлыка. Майонез тут вообще не аллё. И это не потому что я майонез не ем, а просто идеальный легкий закусон, а со сметаной или майонезом он уже не легкий. Я заправляю оливоковым маслом и можно бальзамика туда. Лук красный.
Ну это кому как.
У нас под шашлык и именно с майонезом пошел или вообще без заправки )))
попробуйте сделать дипы, я лично очень люблю гвакомоле, сальсу и хумус, подавать можно с тортилла-чипс или я сама делаю тонкие сухарики.
еще очень понравился коб салат (cobb salad) для праздничного стола: он и не легкий и не слишком тяжелый и такой очень цветной и нарядный.
За коб салат спасибо, очень понравился визуально и по составу. Обязательно попробую.
Рецептов и способов его делать и заправлять множество. Выглядит и готовится примерно так: http://www.cookingchanneltv.com/recipes/kelsey-nixon/cobb-salad-with-blue-cheese-vinaigrette-recipe/index.html
закуски делаю такие.Нарезку красной рыбы,лосось или типа того,без костей тонко нарезаная которая.берёт крем чиз и укроп,взбиваем в брендере,потом кладём на рыбку и сворачиваем в рулет.Очень вкусно.
берёте хлеб уже нарезанный белый.отрезаете кончики,берёте скалку раскатываете,намазываете сливочным маслом и кладёте кусочки мелкие копчёной скумбрии х\к. сворачиваете рулетом в хородильник рулет в пищевую плёнку чтоб застыл,потом вытаскиваете и режите перед подачей на рулетики маленькие.Пользуются охренительным спросом.И главное ни кто не понимает из чего это сделано.
Не поняла про рулетики. Отрезать корку? Или какие кончики? И нормально скалкой раскатывается? Форму потом хорошо держит? Заинтересовалась :-)
нужно брать хлеб, который уже нарезан, как тостерный. и отрезать корочку, потом раскатывать скалкой, смазывать слив. маслом или крем-чизом еtc, выкладывать начинку, сворачивать рулетиком. подавать потом или целые, или нарезанные на "роллы".
мы тоже очень такую закуску любим.
Брускетты с помидорами и паштетом.
В оригинале хлеб жарят на огне, но у нас - обходимся духовкой. Обжариваем до чуть румяного хлеб, натереть чесноком.
Порезать мелкими кубиками помидоры, посолить, добавить базилик. Полить оливковым маслом и на хлеб.
Ну и на такой же обжаренный хлеб - паштет. Я свой делаю, из куриной печени.
мы любим такой: огурцы,помидоры(те что посуше),перец болг, сыр фета, кур.грудки, сухарики финкрисп, я беру тонкие пластины и ломаю в салат, заправки ни какой, но я еще добавляю кунжут семя и сухой чеснок.
изначально именно с такой заправкой и ели, но как то со временем отказались, он и так вкусный, главное сухой чеснок не забыть, он придает ему красивый вкус
насколько небанальный не знаю, но делается легко и быстро. всего четыре компонента: рукола, кедровые орешки (обжарить слегка), пармезан и вяленые помидоры (порезать тонкой соломкой)из баночки. заправить маслом, которым были залиты эти помидоры. мы любим с базаликом, но бывают и с другим вкусом. попробовала этот салат в ресторане на Кипре.
