Поджарить картофельные очистки
Кто пробовал? картошку помыть( очень хорошо) нарезать очистков, посолить, поперчить и в духовку, они зажарятся и станут хрустящие и вкусные. Пробовали?
чего вы так возмущаетесь? в американской кухне это довольно распространенное блюдо - potato skins, по-другому выглядит, правда, но ничего ужасного тут нет.
Подруга рассказала, что очень вкусно, и такое блюдо кстати в барах подают, к пиву например.
ну не совсем так, кка Вы описали. Я режу картошку вместе с кожурой, и в духовку на фольгу, срез мажу оливковым маслом и макаю в тмин, но я тмин очень люблю. Запекаю в духовке, она даже холодная оцэнь даже ничего. А уж теплая и со сметаной и травками, так вообще обьедение.
я думала их только свиньям варят, а тут такое...просто жесть-представила такую "вкуснятину"
картошку в кожуре ели и не раз,но СПЕЦОМ чистить картошку и очистки жарить..да..я все-таки не по-американски живу,а намного ЛУЧШЕ!
Я, я люблю! Только меня муж ругает, что я ленивая! А я не ленивая, я люблю так... :-)))
Я картоху с кожурой запекаю. А в детстве обожала жареную, тоже с кожурой.
Так что спасибо вам, автор, за идею. Попробую. :)
Никакого ужаса не вижу.
ну у американцев это в основном используется как корзиночка для салатика, типа тарталетки, а просто так они их не едят:))) и очень они любят картошку запекать половинками, но у них картошка другая, вот реально она другая и на вкус тоже:)
не лучше и не хуже - она просто другая:) пюре например, мне из нее не понравилось, очень похоже получается из порошка кортовельного. из нашей картошки пюре вкуснее. да и из картошки пюре получается белое-белое, а наше - желтоватое. а вот если запекать картошку или варить в кожуре - то да, у них вкуснее. и даже зимой почему-то нет на их картохе толстой шкурки, как у нас, она у них всегда как молодая
Для пюре надо брать картошку с большим содержанием крахмала. Russet, например.
вы про Америку или Россию? я туда в гости ездила, из какой картошки они пюре делали не знаю:) а у наших продавцов название сорта не добьешься, они сами не знают:) единственные названия: тамбовская, дмитровская и т.п.
Как это - корзиночка для салатика? Полкартошки? Или нечто, сконструированное из зажаренных очисток?
Я делаю так называемые жаренки (бабушка еще так делала), но я карточку чищу, режу ломтиками, и ломтики обжариваю. Готовые подсаливаю. Но чтоб прям очистки....
не понимаю всеобщего возмущения. В одном ресторане ели, они подавались вместе с сельдью. И их впревую очередь все съели. Правда выглядят не ахти.
А у мужа любимое блюдо - жареная молодая картошка, самая мелкая, размером максимум с садовую сливу, и нечищенная. Жарить целиком и посыпать крупной солью. Очень вкусно. Пробовала чистить, совсем не то получается, видимо весь смак в очистках:) Но вкусная именно молодая картоха.....
Ну дык... этож Ева, тут люди икру черную едят на завтрак, обед и ужин.;) Вы шо не знали???
молодая картошка само собой, я ее просто мою и варю, потом в кастрюльку укроп с чесноком и масло растит либо оливовковое, крышку закрыть и потрясти и такая вкуснятина. А если картошка со своей дачи, то вообще отпад
Что будут представлять из себя свиные отбивные после ядерной войны? Это отбитые в честном бою у свиньи картофельные очистки. :)
Нет, не пробовала, думаю не получится, вернее получиться херня.
зы. я просто так не смогу сырую картоху вычистить.
Помницца моя кошка жрала такое... прямо из мусорного бака :-)))
По сабжу - думаю, что это вкусно. Я лично всегда ем картофель в мундирах с кожурой.
Странно, но меня тоже тянет это сделать! :-)))))
зы. с ума сойти! При полном холодильнике - нажраться очисток :-D
Я тоже буду в выходные. Вчера я готовила детям пюре на ужин - не успела отвернуться, как мой муж спустил шикарные очистки в раковину. :(
Я их блин специально в раковине держала кучкой, отмытые, сушились в дуршлаге.
Надо было видеть его лицо, когда я сказала, что собиралась это съесть! :):):)
Не знаю насчет жареных, но когда мои дети едят печеную картошку в одной известной фирме, я всегда кожуру за ними доедаю. Она правда печеная, а не жареная. Но все равно это очень вкусно и полезно. И на количество еды в холодильнике и денег в кошельке никак не влияет. Они картошку еще и хорошо моют, поэтому я позволяю себе экспериментировать над собой. (но я вам ничего не говорила). :)
Сама не жарила, но в одном гламурном английской направленности ресторане-пабе любила такое заказывать, вкусно) называлось "закуска докера")) подавалось в какими-то разными солеными вкусными штукам.
картошку по-деревенски в Маке,айдахо и пр. вариации полстраны любят, а там те же шкурки наряду с картошкой. а тут такие все что-то нервные...
"употребл*ть"! Тут ругацца нельзя! :)
Я полагаю, чистить волшебной картофелечисткой из Икеи. от нее ровнейшая и красивейшая спираль получается, и толщина вполне себе чипсовая.
Не надо там никаких спиралей )) они примерно так должны выглядеть ))
http://buddy-cooking.blogspot.com/2011/10/blog-post_7216.html
ага-ага :) ссылку свою повнимательней прочтите:
"кроме того, немаловажно проследить за формой очисток, чтобы они получились эстетичные. "
Я ЗНАЛА!!! :):):)
хе-хе,,,меня мама учила чистить картофель несколько изящнее;),однажны мамина подруга спросила ее : что надо делать,чтобы накопить на такую же хрустальную люстру? мама ответила:картошку научиться чистить как я;)))))))))))))))
девочки, спасибо за настроение! кто нибудь пожарил? приготовить мужу что ли к пиву, сегодня пятница
Я вчера своему предлагала. Как раз и пиво было. Была отослана очень далеко.)))))
А я сама точно попробую.
к очисткам еще можно зажарить шкуру от рыбы,лосося,например,думаю ,шикарнее закусона к рыбе не будет:))))))))))))))))))))))) а на десерт напиток из апельсиновых корок и шарлотку с яблочной кожурой-кладезь витаминов!:))))))))))))))))))))
В одном из первых номеров Гастронома финский или норвежский повар пришел готовить гравлакс и заодно поджарил лососевую шкурку. :)
да я же и не спорю,это известный деликатес:), как-то по телеку даже видела:шкуру от лосося отделили,зажарили и порубили на полоски.есть еще любители свиных ушей:))))))))))))
Нед. Ачистки. *какатрезал* Если их красиво называть, на них небось очередь выстроится. Нехай будут очистки - буду есть сама. :)
ВКУСНО!!!!! :party4 Это вкусно!
Обсушила на полотенце и пожарила на сковородке типа фри.
Ну кто бы мог подумать...
Автор, спасибо. :) Повеселили.
ЭТО БЕЗУМНО ВКУСНО! :-))) Ела даже мама :-) Поэтому - рекомендую! Не скажу, что под пиво, а вот под рыбку хорошо ушли ;-)
!!!ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!!! Сразу всем вокруг говорите, что это очистки!!! Очистки, шелуха, ой-я-кажется-не-то-пожарила, а также, этим-в-деревне-кормят-поросят.
Потому что сжЫрают всё, выхватывая из рук, ну никакой культуры у людей. :(
Лучше всего жарить ночью и хомячить под одеялом. Родным и близким даже пробовать не предлагать.
Иначе скоро мы начнем рассматривать очищенную картофелину, как ненужный, второстепенный отход.
