Морковь на плов - нарезка

03.12.2011 13:23

А почему именно соломкой?Я например иногда кружочками режу.А если брусочками то на тёрку(типа бёрнера)Там можно регулировать толщину нарезки.

Улялюм V.I.P.

03.12.2011 13:33

Не, на классический узбекский надо соломкой.
Но я всю жизнь резала ее на "бревнышки" сначала, а их уже на соловку, а тут залезла в инет и столько вариантов увидела...

Aвтор

05.12.2011 06:56

Ни в коем случае...Наплов морковку режут только соломкой,это если мы говорим именно о плове... НИКАКИХ кружочков и терки! Соломка должна быть не тонкой - средние брусочки, тогда плов будет как надо :-)

Svirka V.I.P.

03.12.2011 14:11

Да как Б-г на душу положит... если средняя морковка, то пополам, каждую половинку на три части, ну и полосочки уже на коротенькие 3-4 части. Побольше морковку сначала на три части... А как надо-то?

Foxy_11 V.I.P.

03.12.2011 14:21

посмотрела видео... да, я получается точно режу потолще и покороче... но то, что я готвлю, это, прямо скажем "а-ля плов" :)

Foxy_11 V.I.P.

03.12.2011 17:57

Полосочки должны быть не менее 8-9 см. и толщиной где-то 0,5 мм.
Ох, и "настругалась" я её в детстве - у меня отчим покойный (татарин) очень любил и УМЕЛ плов готовить. Муж до сих пор его плов вспоминает :(
Морковка была на мне ;). Так что я точно знаю.

carcassonne C.S.

03.12.2011 20:03

Надеюсь, что вы ошиблись и хотели написать 0,5 см? ;)

Jelenka C.S.

05.12.2011 00:36

Ага ;)

carcassonne C.S.

05.12.2011 01:54

Соломкой правильно,а вот когда крупней еще вкусней.На крупные полоски,а потом наискосок крупной соломкой.На терке получится не очень,мелкая склеит рис,получится каша.

magnolia224 *

03.12.2011 20:22

Я шинкую на терке бернер, сказочная вещь! И много сменных блоков для разной нарезки, и вот уже лет 13 точно острая как бритва, покупала еще маман себе.
Для плова средняя как раз походит отлично!

bobrez V.I.P.