Рыба!
Поделитесь, какую покупаете и как готовите? Чтоб не было сильного запаха.. Я покупаю форель, филе хека и телапию. Хочу разнообразить. Да, и чтоб косточки только крупные были
морской окунь, готовлю в пароварке, запах рыбы ничем не отбиваю - у нас рыбу все любят.
Я еще люблю креветочную рыбу и треску под маринадом. Насчёт запаха не подскажу, меня вообще никакие запахи свежих продуктов не раздражают. А, еще морского окуня люблю тоже.
У любой жаренной рыбы можно убрать запах с помощью травяного кляра, добавив в кляр пучок кинзы, укропа, немного тимьяна.
При запекании аналогично, можно напхать травы в пузо.
взбить блендером траву, сливочное масло, перец и соль, этим обмазать, можно добавить лимон или лайм.
у меня на столе к рыбе почти всегда прилагается лимон (1/2) или выжатый сок лимона.
или при приготовление
http://gotovim-sami.com/view_post.php?id=77
http://recepti.tv/bludo/7041-pangasius-prigotovlennyi-na-ugljah-dereva-greckogo-oreha-.html
Слуш, вчера купила мойву - дык и там оне. Совсем рыба сдурела. :( Хотела я эту мойву пятиминутно потушить на манер шкары, а как начала ее чистить - оймамадорогая!
И понимаешь, ведь икряная вся. Мы такую обычно весьма небрежно чистим чтобы ястыки цельные оставались прямо в пузе и при готовке не вываливались.
А тут пришлось с каждой рыбешкой возиться, про засол икры уже и речи-то нет, да и каюсь - передержала на огне, постремалась.
Не так вкусно получилось и удовольствия никакого.
Надо искать рыбу, в которой тварей нету. Я ж малосол люблю. :(
А есть такая, в которой тварей не бывает? Я как-то окуня морского тушку запекла, а уже готового разбирать стала, мамо! Вся рыба в скрученных паразитах, причем не в брюхе, а именно в волокнах ткани аккуратно так расположились:sick4
Вот-вот. А долгая температурная обработка большинство рыбин ну просто убивает. :(
Курс штоль у психологов пройти какой для ослабления брезгливости...
Ага. :( тоненькое, скрученные в спиральку паразиты. фубля какое-то. :(
А я раньше так любила икру малосольную с луком и уксусом... (((((((((
вы меня убили,бывают,но не всегда же?!:-(мы часто едим жfренную мойву,увидели бы.:-(
Вчера впервые увидела. *мрачно*. Если бы не икра, я бы и не приглядывалась. Так ела бы спокойно...
с креветочной не сравнить) Я ваще не поняла что это живность) Подумала что леска, руками вырвала и всё))))
Любину (сибас) и дораду. Целую рыбку потрашенную обтираю солью, внутрь кладу лимон и розмарин или укроп, овощи - кабачок, баклажан, перец болгарский режу крупными частыми, выкладываю все на противень между рыбкой, + несколько небольших помидоров, спаржу - через 30-40 минут пальчики оближешь. Быстро, вкусно и очень полезно. Сразу рыбка и на гарнир овощи.
Я например, в Мetro покупаю и дораду, и сибас, и форель, причем сибас разных размеров там.
