Рыба запеченная в духовке?
Где-то недавно было. Не могу найти! Помогииите, плиз! Там еще как-то заливалось сливками. Или подскажите кто как рыбу в духовке запекает! Мы рыбу особо не любим, но иногда хочется! )))))))) А сегодня как раз муж рыбу купил. Жду помощи!!! )))))))))))
ой, я просто делаю:
беру радужную форель (голову, хвост, плавники, потороха долой), чищу ее от чешуи, смазываю маслом оливковым+ соль+приправы для рыбы. Кладу на противень и в духовку, через 20-30 минут готова рыбка. Иногда кладу вокруг рыбки картофель отваренный до полуготовности. и тоже на 30 минут запекать.
Все просто и вкусно. Мы только так рыбку едим. потому что ни жаренную, ни отварную мои домашние не едят:-)
я просто запекаю, филе лосося или форели на 20-25 минут в духовку разогретую, потом соль перец немного сливочного масла и опять в духовку на несколько минут-всё готово, ем со сливоцно икорным соусом. феле судака запекаю тоже очень быстро...филе судака хрен жирные сливки соль перец и в духовку, опять же горячую. медальоны делаю на гриле, в общем никаких особых хитростей в приготовлении нет :).....
а что вас так взбудоражило ? :think да, кладу сверху кусочек для нежности и сочности ;)......
я вот оливкое масло не жалую и что с того :)......
Ты просто нашенского лосося не пробовала, его полдня от сала отжимать нужно, чтобы на рыбу стал похож.
У вас точно лосось? Никак горбушу вам подсовывают, если рыба несочная без масла.
Я выросла в рыбной республике и горбушу от лосося всегда отличу, к тому же у нас горбуша только на рынке, в дикомороженом виде, а я такое не покупаю, сказано же что покупаю лосось или форель ;)......
я делаю время от времени.
Беру филе рыбы - чаще семгу.
В стекляную жаровню кладу куски филе по числу едоков:-) Соль, перец из мельницы
Заливаю 30%-ми сливками, в которые добавляю немного мелконарезанного укропа. Сливки практически покрывают рыбу. И в разогретую духовку минут на 20-30 (зависит от количества)
На гарнир спагетти, рис, картофельное пюре
самый любимый рецепт - филе сёмги (или другую подобную)с одной стороны посолить, лимонным соком сбрызнуть, этой стороной положить на противень, верхнюю сторону смазать соусом песто и минут на 20 в духовку. Очень вкусно!
Другую рыбу запеченую не очень люблю.
У Фырки в паспорте есть рыба в духовке со сливками.
http://eva.ru/albumpage/99219/730717.htm
Если рыба целиковая,я ее начиняю овощами (помидоры, лук, фенхель, все что найдется в холодильнике). Засыпаю морской солью полностью и в духовку. А если красная рыба кусками, мариную ее в соли перце и лимоном соке. Потом запекаю в духовке. Подою с соусом из сливок и лука порея, иногда с икрой. Сливки подогреваю, не довожу до кипения, в них добавляю нарезанный лук порей или икру.
