Лук -шалот - чем хорош?
Расскажите мне пожалуйста про лук шалот - чем он хорош, как его готовить? Никогда не пробовала, но в магазине постоянно на глаза попадается. Его с овощами запечь можно, он не будет слизкой мягкой массой?
для меня лук-шалот-это лук для соусов(он как раз быстрее "тает", либо для салатов. если запекать, то целиком.
Вы целиком хотите запечь? Просто я овощи под грилем запекаю не до полной готовности, и лук не раскисает. Для меня шалот тот же лук, только дорогой. Сколько подходов делала к "снаряду", ничего этакого не заметила:-(. Ни аромата, ни вкуса.
бывает такое, я сейчас купила...на редкость дрянной лук оказался, в свежем виде никак не поесть :(........
дык, это, и обычный лук - как повезет, бывает сочный, не вонючий и сладкий :). Я вот в теплых странах очень лук люблю, не шалот, обычного размера. Получается, одна фигня, какой покупать, все равно не угадаешь)
Я просто далека от их разновидностей, по мне что шалот, что не шалот. Первый раз взяла именно из за шелухи, уж больно цвет красивый был)
я особой разницы не вижу,но шалот,как мне кажется,подходит на салаты,менее резкий что ли.
Эх, жаль, думала его как-то вкусно запечь можно с овощами. Попалась картинка с этим луком, там он запечен половинками, такой красивый, золотистый.
Ну так и запеките, в чем проблема? отлично лук в духовке половинками запекается, становится сладким, по краю карамелизованным.
Даже простой лук вкусно получается.
Его чем-то мазать нужно для карамелизации? Или просто пополам разрезать и на смазанный маслом противень положить? Какое время запекать?