подскажите, что испечь
Девы, может кто подскажет ,есть почти литр жирных сливок (34%), стоят уже 3дня открытые, боюсь испортятся. Куда б их использовать. Пеку мало, строго по рецептам, сама не экспериментирую. Может кто что подскажет. Есть еще банка персиков консервированных, много печенья типа юбилейного, кг 2-3. Пирог бы какой-нибудь, тортик, печенье. Есть идеи?
творожно-суфлейный тортик,только нужен еще творог и желатин к Вашим сливкам и печенью.
тортик-творожно-суфлейный,-нужно взять разъемную форму и на дно положить либо покупной,либо печеный бисквит,или выложить утрамбованый слой печенья-крошки типа ЮБИЛЕЙНОГО,ЗЕМЛЯНИЧНОГО.Потом готовите суфле-взбиваете 500 творога в"кишке" с 500 сливок 33% и стаканом сах.песка. Одновременно разводите в небольшом кол-ве воды-сока 2-3 пачки желатина ДР ОТКЕР,затем введите желатин в творожно-слив.массу ,перемешайте и вылейте полдозы на корж,затем "утопите" кусочки фруктов свежих или из компота,можно еще раз сделать слой из крошки печенья или бисквита,потом вылейте вторую часть суфле,верх уложите красиво фруктами и залейте ЖЕЛЕ ДЛЯ ТОРТА той же фирмы.Делать накануне,поставить на холод,назавтра можно кушать.Писала долго,делать полчаса максимум.
Всем моим нравится,можно делать из одного слоя бисквита(печенья)внизу и полностью заливать всю массу "начинки" на этот слой.
Подскажите, плиз, с желатином никогда ничего не делала, муж купил не откер, другой какой-то, по 50 г пачка.
Сколько нужно его положить и какое кол-во воды, стакан? два?
Сделала, уже попробовали, очень вкусно получилось. Только много. Как думаете, можно его заморозить порционно кусочками, как чизкейк? или на творог со сливками заморозка плохо повлияет?
сливки можно в пасту с соленым лососем. Как раз вчера делала.
В киш также. Можно заварной крем смешать со взбитыми сливками - получится хороший легкий крем. Многие его любят в эклерах.
Да много где используются, но это первое, что пришло в голову, легкое.
для меня это как раз самое простое. Я их иногда по два раза в выходные делаю. Что там делать-то.
Можно попросить ваш проверенный рецепт заварного теста? До сих пор благодарю вас каждый раз, когда жарю оладьи из кукурузы :)
у лораво поглядите. У нее хороший рецепт и все подробно. Нужны желтки, сахар, сливки. Делается очень быстро. Сложнее найти формочки и в идеале горелку (я без карамельной корочки не люблю)
Я горелку все никак не куплю, карамелизую сахар под грилем в духовке. Но не совсем то, конечно, получается.
мужу подарили кальян, и к нему очередную горелку. Оказывается, она в кальянных магазинах везде лежит, причем вроде говорят недорогая совсем. Меренгу сверху на пирогах тоже карамелизовать ей хорошо, поэтому оно того стоит. Я тарталетки лимонные ей тоже карамелизую. Вобщем, вещь в хозяйстве мне очень нужная.
не то, потому что идея крем-брюле, что сам дерерт очень холодный (его обязательно в холодильнике несколько часов надо выдержать) и нежно-однородный, а корочка теплая и хрустящая. В духовке вы все нагреваете, не говоря про хруст корочки.
Вчера заказала в ресторане на десерт крембрюле из фиников. (Ничего, но классический мне больше нравится.) Так вот к блюду там прилагался какой то крем (белый с ванилью), убейте не помню название, и он был прям горький. Не знаете, что это может быть? Ресторан очень хороший, испорченного там не подают.
Нет, не переживайте. Это смесь растительных с животными жирами. Довольно долго могут стоять.